Cách làm bơ hạnh nhân hữu cơ chỉ 30p đơn giản cho cả nhà

Hầu hết nếu bạn nào đang trong chế độ ăn eat clean hay ăn kiêng đều không quá xa lạ gì với món bơ hạnh nhân thần thánh này. Bạn có thể lựa chọn mua một cách dễ dàng ngoài siêu thị hay cửa hàng tiện lợi hoặc có thể tự làm bơ hạnh nhân tại nhà. Hôm nay, Vườn Hạt sẽ hướng dẫn cho bạn công thức làm bơ hạnh nhân hữu cơ cực kỳ dễ nếu bạn muốn tự tay làm nhé! 

Tham khảo thêm một số cách chế biến với hạnh nhân khác:

Nguyên liệu làm bơ hạnh nhân hữu cơ

Bơ hạnh nhân hưu cơ hay còn gọi là bơ hạnh nhân organic, được chế biến từ những nguyên liệu tự nhiên không có thêm bất kỳ thành phần hóa học hoặc chất bảo quản nào cả. Bạn có thể làm bơ hạnh nhân tại nhà với những nguyên liệu vô cùng dễ tìm như sau:

Cách làm bơ hạnh nhân
Cách làm bơ hạnh nhân

Chuẩn bị nguyên liệu: 

  • Hạnh nhân sống (600g-800g) tuỳ theo nhu cầu làm cho bao nhiêu người ăn mà bạn cho tương ứng.
  • Một ít muối. (Mẹo nhỏ: muối sẽ làm dậy nên vị béo ngậy của hạnh nhân)
  • Dầu oliu (15ml)
  • Mật ong hoặc mật mía đều được( tuỳ theo sở thích ăn ngọt mỗi người)

Công cụ:

  • Một máy xay mini hoặc máy xay sinh tố.
  • Một chảo rang.

Cách chọn hạnh nhân làm bơ thơm ngon

Để làm món bơ hạnh nhân hữu cơ thơm ngon, bạn nên lựa chọn các loại hạt hạnh nhân tươi có lớp vỏ ngoài vàng nâu, hạt to tròn đều. Hạn chế sử dụng loại hạnh nhân đã có hiện tượng hôi dầu, điều này sẽ ảnh hưởng tới thành phẩm khiến món bơ hạnh nhân  không thơm ngon.

Đối với các loại hạnh nhân mới thường có vị béo bùi, thơm nhẹ thường thấy, nó không có vị ngọt gắt, nồng hay vị chua nhẹ.

Ngoài ra, bạn nên mua hạnh nhân có bao bì, thương hiệu rõ ràng, có tem nhãn của nhà sản xuất, tránh mua các loại hạnh nhân mà bao bì rách nát, bên trong có bị hạt bị hư, tỷ lệ vỡ nhiều. 

Cách làm bơ hạnh nhân
Nguyên liệu làm bơ hạnh nhân

>>> Xem thêm: Giá hạnh nhân bao nhiêu 1 kg

Công thức chế biến bơ hạnh nhân hữu cơ

Bước 1: Rang hoặc nướng hạnh nhân

Đối với nhà bạn nào có lò nướng: để hạnh nhân lên giấy nến rồi xếp vào khay sau đó cho vào lò nướng với nhiệt độ từ 175 – 180 độ C trong vòng 10 phút. Nhớ chú ý đảo đều để 2 mặt được giòn thơm.

Nếu bạn không sử dụng lò nướng thì có thể sử dụng chảo để rang hạnh nhân trên bếp. Chú ý đảo đều với lửa nhỏ, để hạnh nhân giòn đều và thơm. Hạn chế để lửa quá lớn vì nếu không để ý thì hạnh nhân dễ bị cháy.

Công thức làm bơ hạnh nhân
Công thức làm bơ hạnh nhân

Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân:

Sử dụng máy xay mini hoặc máy xay sinh tố, xay từng nhịp rồi cho 1/2 thìa muối, ½ thìa dầu oliu và 1 thìa mật ong hoặc mật mía vào. Tuy nhiên, nếu muốn bơ loãng thì bạn có thể gia tăng lượng dầu oliu và mật ong thêm vào nhé.  

Sau đó xay đến khi nào bạn cảm thấy bơ hạnh nhân mịn là có thể dừng.

“ Mẹo nhỏ khi xay bơ hạnh nhân:

  • Hãy để hạnh nhân nguội sau khi rang hoặc nướng rồi hãy xay
  • Khi xay bạn nên bấm ngưng 2-3 lượt rồi lấy muống khuấy đều sau đó mới tiếp tục
  • Nếu dung tích máy xay của bạn nhỏ thì bạn hãy làm từng lượt hạnh nhân để được mịn và nhuyễn.
  • Bạn nên cho một ít dầu oliu, mật ong để tránh trường hợp hạnh nhân bị khô quá.

Hoàn thành:

Sau khi xay nhuyễn bạn có thể cho bơ hạt này trong lọ thuỷ tinh để bản quản dùng dần. 

Cách bảo quản bơ hạnh nhân

Bơ hạnh nhân để được lâu thì tốt nhất nên bảo quản ở nơi nhiệt độ mát trong tủ lạnh. Bạn có thể để được lên tới 2-3 tháng nếu bảo quản tốt ở ngăn lạnh. Nếu dể bên ngoài thì chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tuần kể từ ngày chế biến.

Khi sử dụng nên dùng muỗng sạch để tránh bơ bị hôi cho lần ăn sau.

Cách bảo quản bơ hạnh nhân
Cách bảo quản bơ hạnh nhân

Bơ hạnh nhân ăn với gì ngon?

Bánh mì với bơ hạnh nhân là sự kết hợp trên cả tuyệt vời. Mình đảm bảo khi bạn thử món này sẽ cực kỳ ghiền. Nếu bạn là người ăn Eat Clean hay ăn kiêng bạn có thể kết hợp món bơ hạnh nhân này với bánh mì đen sẽ rất tuyệt cho việc giảm cân.

Bơ hạnh nhân
Bơ hạnh nhân

Ngoài ra, bơ hạnh nhân có thể dùng như là một nước chấm để chấm chung với các món cuốn hoặc làm với salad.

Đối với các món bánh ngọt, bạn có thể kết hợp với món bánh: bánh ngói hạnh nhân, bánh quy bơ hương vị rất thơm ngon, vị ngọt bùi nhẹ rất kích thích.

Bơ hạnh nhân có bao nhiêu calo

Tùy vào những công thức chế biến khác nhau mà lượng calo trong bơ hạnh nhân cũng khác nhau. Với công thức mà Vườn Hạt chia sẻ như trên, trong 100gr bơ hạnh nhân có chứa gần 700 calo. Như vậy, 100gr bơ hạnh nhân đã bằng với 1 lượng calo cần có cho bửa ăn. bạn có thể sử dụng bơ hạnh nhân cho chế độ ăn giảm cân, nhưng nếu lạm dụng rất có thể sẽ dẫn đến tăng cân.

Một số lợi ích của việc ăn bơ hạnh nhân

Nếu bạn sử dụng bơ hạnh nhân thường xuyên sẽ rất có lợi cho cơ thể:

  • Có chứa các chất chống oxy hoá 
  • Chứa nhiều vitamin E tốt cho da
  • Hàm lượng axit béo không bão hoà đơn và không bão hoà đa cực kỳ tốt cho tim mạch
  • Giảm cholesterol có hại trong máu giúp ổn định huyết áp.
  • Ổn định được lượng đường huyết cho cơ thể
  • Chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khoẻ như Canxi, Magie, Sắt,…
  • Tốt cho trí não

Trên đây là công thức làm bơ hạnh nhân tại nhà cực kỳ đơn giản cho các bạn muốn tự tay làm cho gia đình mình. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé.

Thông Tin Liên Hệ:

  • Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP HCM.
  • Email: cskh@vuonhat.com
  • Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat
  • Hotline: 0901862795 – 0901862796

Có thể bạn quan tâm: Lợi ích của hạt hạnh nhân đối với sức khỏe

Chào bạn, mình là Nam Nguyễn, mình là tác giả các bài viết chia sẻ kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy. Hy vọng những kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy sẽ cung cấp bổ ích cho các bạn.