Hạt Bí Xanh Có Thể Chế Biến Thành Những Món Gì?

Hạt bí xanh từ lâu đã được biết đến với thành phần giàu dinh dưỡng và những lợi ích tuyệt vời mà nó mang lại. Nhưng ăn mãi loại hạt này cũng ngán. Vậy có những cách chế biến nào kết hợp với loại hạt bổ dưỡng này? Hãy tham khảo xem những cách chế biến hạt bí xanh dưới đây cùng Vườn Hạt nhé!

>>> Xem thêm:

Hạt bí xanh là gì và những công dụng

1. Hạt bí xanh là gì?

Hạt bí xanh khá khác với những loại hạt bí mà người Việt chúng ta thường ăn. Mặc dù có hình dạng giống y hệt, chỉ khác mỗi màu sắc. Nếu nói đến hạt bí xanh này có điểm gì đặc biệt thì chắc chắn là thành phần dinh dưỡng của nó. Hạt có hình dạng thuôn dài và lép, ăn vào có vị bùi béo rất thơm ngon và vui miệng. Đây được xem như là loại hạt ăn vặt lý tưởng của mọi người. 

Hạt bí xanh được rất nhiều người ưa thích. Nhân của loại hạt này chứng một lượng lớn vitamin và các khoáng chất tốt cho cơ thể. Không chỉ thế nó còn chứa hợp chất thực vật phytosterols cùng các chất chống oxy hóa. Những loại chất này giúp tăng cường sức khỏe của cơ thể, cải thiện làn da,… Ngoài ra hạt bí xanh còn chứa một số loại vitamin mà những loại hạt khác không có như vitamin A, B, C, chất béo,…

Nut Garden
Hạt bí xanh còn chứa một số loại vitamin mà những loại hạt khác không có như vitamin A, B, C, chất béo

2. Công dụng của hạt bí xanh

Bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe sương

Hạt bí xanh là loại hạt dinh dưỡng giàu omega3, canxi, magie giúp bổ sung nhiều năng lượng cho cơ thể. Đây là dưỡng chất cần thiết bổ sung cho quá trình hình thành và phát triển của xương. Không chỉ thế mà còn giúp xương chắc khỏe hơn. Tác dụng này vô cùng tuyệt vời đối với người cao tuổi và những người mang thai. 

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch

Trong hạt bí xanh có chứa các chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành của bệnh tiểu đường loại 2. Các gốc oxy tự do trong cơ thể sẽ xúc tác cho quá trình hình thành bệnh tiểu đường loại 2. Nhưng do hạt bí xanh có chứa các chất chống oxy hóa nên sẽ giúp làm giảm bớt tỷ lệ mắc căn bệnh này. Ngoài ra do trong hạt có chứa magie cũng sẽ làm giảm thiểu khả năng mắc bệnh. 

Các nghiên cứu khoa học đã cho thấy rằng nếu bổ sung 100mg magie mỗi ngày sẽ giảm đến 15% tỷ lệ phát triển bệnh tiểu đường.

Không chỉ thế magie còn giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Chất magie được chứng minh là ngăn tình trạng huyết áp cao, đột quỵ và tim đập nhanh. Do đó mỗi ngày ăn ¼ cốc hạt bí sẽ cải thiện được tình trạng sức khỏe đáng kể đấy.

Giúp ngủ ngon giấc

Hạt bí còn chứa tryptophan, đây là một tác nhân xúc tác gây buồn ngủ cho con người. Do đó bạn chỉ cần ăn loại hạt này trước khi đi ngủ vài tiếng sẽ giúp cho giấc ngủ ngon và sâu hơn. 

Ngoài những công dụng trên hạt bí xanh còn rất nhiều tác dụng khác đối với cơ thể. Đây được xem như là loại hạt thần kỳ, đừng nhìn nó nhỏ bé mà lợi ích mang rất to lớn đấy. Nhưng nếu cứ ăn suông như vậy thì chỉ tầm 2 – 3 ngày bạn sẽ ngán ngay. Vậy hãy tham khảo những cách chế biến hạt bí xanh dưới đây để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể nhé.

>> Xem nhiều công dụng của hạt bí xanh tại:

Tác dụng của hạt bí xanh

Những cách chế biến hạt bí xanh phổ biến nhất

1. Làm sữa hạt bí xanh nguyên chất

Nếu đã ngán ăn hạt bí thông thường, bạn hãy chuyển sang món sữa hạt vô cùng thơm ngon này nhé. Cách chế biến hạt bí xanh này rất đơn giản và không mất quá nhiều thời gian. Chỉ sau vài công đoạn bạn đã có món thức uống ngon lành rồi.

Nguyên liệu

  • Nửa cốc hạt bí xanh ngâm trong nước
  • 2 cốc nước
  • Nửa thìa cà phê vani, loại này sẽ tùy theo sở thích của bạn muốn cho vào hay không
  • 1 – 2 thìa đường

Tiếp đến là giai đoạn làm sữa hạt. Không cần quá công phu bạn đã có ngay ly sữa hạt bí trong tích tắc:

  • Bước 1: Đầu tiên hạt bí xanh cần ngâm trong nước từ 20 – 24 giờ. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì có thể ngâm với nước nóng trong vòng 15 – 20 phút. Công đoạn này sẽ giúp hạt bí mềm ra và dễ xay hơn.
  • Bước 2: Sau khi hạt bí đã được ngâm mềm, Bỏ hạt vào máy xay nhuyễn. Càng nhuyễn càng tốt sẽ giúp cho sữa thơm ngon hơn.
  • Bước 3: Khi hạt đã được xay nhuyễn,, bạn tiếp tục đổ thêm vào 1 cốc nước. Cũng có thể cho thêm vani hoặc các hương vị khác tùy thích. Có thể bỏ thêm đường tùy thuộc vào khẩu vị của bạn.
  • Bước 4: Cuối cùng dùng túi lọc lọc bỏ cặn, lọc thật sạch cho đến khi không còn xác hạt bí.
cách chế biến hạt bí xanh
Sữa hạt bí xanh nguyên chất

Tham khảo bài viết: Tác dụng bất ngờ của hạt hạnh nhân đối với sự phát triển của trẻ em 

2. Cách chế biến hạt bí xanh cùng yến mạch

Ngoài những nguyên liệu cần có như ở trên, bạn cần chuẩn bị thêm yến mạch dạng nguyên hạt hoặc ăn liền.

Cách Làm:

  • Bước 1: Ngâm hạt bí trong nước từ 8 – 10 giờ.
  • Bước 2: Đối với yến mạch nguyên hạt cần ngân 6 giời. Loại yến mạch ăn liền chỉ cần ngâm 10 phút.
  • Bước 3: Đun hạt bí cùng yến mạch trên lửa nhỏ trong vòng 10 phút cùng 1 lít nước. Sau đó cho hỗn hợp này vào máy xay nhuyễn. Có thể thêm đường hoặc 1 ít muối tùy khẩu vị.
  • Bước 4: Sau khi đã xay nhuyễn hỗn hợp, tiến hành lọc bỏ phần xác, chỉ giữ lại nước.

Thế là ly sữa hạt bí xanh yến mạch thơm ngon đã ra đời. Không chỉ có món sữa hạt bí nguyên chất như ở trên, bạn có thể kết hợp cùng yến mạch để điều vị. Cách làm lại đơn giản không kém, ngại gì mà không làm thử ngay thôi.

cách chế biến hạt bí xanh
Cách chế biến sữa hạt bí xanh yến mạch

3. Công thức làm salad dưa hấu và hạt bí xanh

Hẳn là bạn rất ngạc nhiên rằng hạt bí còn có thể ăn cùng salad. Cách chế biến hạt bí xanh cùng với dưa hấu như thế nào. Hãy tham khảo cách làm dưới đây ngay để có món ăn mới lạ nhé.

Nguyên liệu

  • 1 trái dưa hấu
  • 1 chén hạt bí
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái dưa leo
  • 2 trái chanh
  • 1 thìa cà phê ớt bột
  • Nửa thìa muối
  • Lá bạc hà
  • Dầu olive

Cách làm

  • Bước 1: Dưa hấu, dưa leo gọt vỏ, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn
  • Bước 2: Hành tây thái ngang, miếng vừa phải. Một mẹo nhỏ là ngâm hành tây vào nước đá sẽ giúp giảm mùi hăng của nó
  • Bước 3: Cho hành tây, dưa hấu và dưa leo và tô. Cho thêm ớt bột, muối, chanh dầu olive vào. Những nguyên liệu này có thể gia giảm theo khẩu vị.
  • Bước 4: Lá bạc hà băm nhỏ rồi bỏ thêm vào tô. Hạt bí có thể cho vào sau cùng để giữ độ giòn và tươi.
  • Bước 5: Trộn đều hỗn hợp và món salad dưa hấu hạt bí đã được hoàn thành.
cách chế biến hạt bí xanh
Salad dưa hấu hạt bí

3. Công thức làm món salad cam hạt bí sốt kem phô mai

Nguyên Liệu:

  • 2 trái cam
  • 2 thìa hạt bí
  • 100g giá đỗ
  • 50g xà lách
  • 2 thìa canh kem phô mai
  • 1 thìa cà phê muối, đường
  • 1 thìa canh nước cốt chanh
  • 1 thìa canh dầu ăn

Cách Làm

  • Bước 1: Cam chỉ gọt mỏng lớp vỏ bên ngoài, không bỏ cùi. Thái lát nhỏ vừa ăn, bỏ hột nếu có. 
  • Bước 2: Rau xà lách và các loại rau thơm rửa sạch, để ráo, thái miếng vừa ăn.
  • Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu cam, hạt bí, rau xanh vào một cái tô to. Nêm gia vị muối, đường, cho thêm dầu, nước cốt chanh, gia giảm theo khẩu vị.
  • Bước 4: Sau đó cho hỗn hợp ra dĩa, rắc thêm một ít hạt bí để trang trí.
  • Bước 5: Rưới kem phô mai nguyên chất lên trên. Vì salad đã có gia vị nên phần kem không cần phải qua chế biến.
Nut Garden
Salad cam hạt bí sốt kem phô mai

Xem thêm : Công dụng của hạt bí xanh cho bà bầu

2.4. Làm sữa chua chuối và hạt bí xanh

Đây sẽ là một cách ăn sữa chua mới lạ được mọi người yêu thích. Nếu nhà bạn có con nhỏ thì món ăn vặt này sẽ là một gợi ý không tồi đấy.

Nguyên liệu

  • 2 hũ sữa chua
  • 4 thìa canh hạt bí
  • 2 quả chuối

Cách làm

  • Bước 1: Chuối cắt lát dày vừa phải. Không nên cắt quá dày vì thế sẽ làm át vị béo của hạt bí. Vừa đủ để cảm nhận được hương vị chuối.
  • Bước 2: Cho sữa chua vào tô, rắc thêm hạt bí lên trên. 
  • Bước 3: Cuối cùng xếp chuối vào quanh thành tô.
  • Bước 4: Cho sữa chua vào ngăn đá khoảng 5 phút. Sau đó lấy ra trộn đều lên ăn. Món sữa chua chuối hạt bí siêu thơm ngon mát lạnh cho ngày hè đã sẵn sàng để thưởng thức.
Nut Garden
Chế biến sữa chua chuối hạt bí

Hạt bí xanh rất thơm ngon và bổ dưỡng cho cơ thể chúng ta. Không chỉ thế khi kết hợp với những loại thực phẩm khác sẽ cho ra đời những món ăn mới lạ. Hy vọng sau bài viết này bạn sẽ tìm được cách chế biến hạt bí xanh cho riêng mình nhé!

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua hạt bí xanh đã tách hạt để làm nguyên liệu chế biến các món ăn, đừng quên ủng hộ sản phẩm của Vườn Hạt nhé!

149.000
295.000
115.000219.000
170.000

Trả lời

Email của bạn sẽ được bảo mật