Cách Bảo Quản Hạt Hạnh Nhân Và Hạnh Nhân Lát Như Thế Nào?

Hạnh nhân là một loại hạt dinh dưỡng được yêu thích của con người từ xa xưa. Chúng đã được phổ biến trong chế độ ăn của con người ở Ấn Độ và Ai Cập cổ đại, theo y học cổ truyền Ấn Độ, hạnh nhân có khả năng nâng cao trí tuệ con người và tăng tuổi thọ. Ngày nay, ai cũng thấy được lợi ích dinh dưỡng của hạnh nhân vì vậy chúng được sử dụng rất đa dạng như: ăn sống với sữa, làm sữa hạnh nhân và thậm chí trong nhiều loại kem thoa cơ thể và bột hạnh nhân. Hãy cùng theo chân Nut Garden tìm hiểu cách bảo quản hạt hạnh nhân đúng cách nhé!

1. Giới Thiệu Về Hạt Hạnh Nhân

Cách bảo quản hạt hạnh nhân
Hạt hạnh nhân dinh dưỡng

Nếu hạt óc chó là Vua của các loại hạt thì hạt hạnh nhân là nữ hoàng đấy. Hat hạnh nhân với tên tiếng anh là Almonds, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải. Cây hạnh nhân thường cao từ 4 – 10 mét, hoa hạnh nhân có màu hồng nhạt thường nở vào mùa xuân. Cây sống ở những vùng có khí hậu ôn đới, nên thường được trồng ở những tỉnh miền Bắc nước ta.

Cây hạnh nhân sau 3 năm mới bắt đầu ra trái, và thường thu hoạch vào mùa thu. Hạt hạnh nhân được bao bọc bởi lớp vỏ cứng màu nâu bên ngoài. Để tách được hạnh nhân ra khỏi vỏ người ta thường sử dụng kiềm.

Trong hạnh nhân chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Dưới đây Nut Garden xin chia sẻ bảng thành phần vàng có trong 100 gram hạnh nhân:

  • Calo: 575 
  • Chất béo tốt: 49 gram
  • Protein: 21 gram
  • Cacbohidrat: 22 gram
  • Chất xơ: 12 gram
  • Đường: 3,9 gram

2. Công Dụng Của Hạt Hạnh Nhân Đối Với Sức Khỏe

Cách bảo quản hạt hạnh nhân
Công dụng hạt hạnh nhân

Từ bảng thành phần dinh dưỡng phía trên. Chắc bạn cũng đoán được hạnh nhân rất tốt cho sức khỏe phải không? Dưới đây Nut Garden xin được điểm nhanh một số công dụng tuyệt vời của hạnh nhân cho các bạn tham khảo nè:

  • Trắng sáng làn da hơn với hạnh nhân:

    Trong hạnh nhân có hàm lượng vitamin E cao giúp trắng sáng làn da. Bạn sử dụng bột hạnh nhân cùng 1 thìa cà phê sữa không đường để đắp mặt nạ sẽ thấy được hiệu quả rõ rệt.

  • Chống lại lão hóa:

    Trong hạnh nhân có chất chống oxy hóa cao làm giảm các nếp nhăn do tuổi tác. Tương tự như cách đắp mặt nạ ở phía trên, bạn không chỉ được làn da trắng sáng mà còn giảm được nếp nhăn nữa đấy!

  • Giảm mụn trứng cá, mụn đầu đen:

    Khi sử dụng mặt nạ hạnh nhân thường xuyên sẽ làm giảm đi lớp dầu trên mặt. Bên cạnh đó còn có tác dụng giảm sẹo do mụn trứng cá gây nên. Mỗi tuần bạn dùng 1 thìa dầu hạnh nhân kết hợp với 1 thìa nước cốt dừa, sữa, mật ong và chanh. Trộn đều lên rồi massage thoa đều lên mặt sẽ mờ sẹo rõ rệt. 

  • Giảm quầng thâm mắt:

    Dùng dầu hạnh nhân massage đều dưới phần quầng thâm mắt. Lặp lại việc này hàng ngày và sau 2 tuần bạn sẽ thấy được hiệu quả.

  • Điều trị cháy nắng da:

    Nếu bị cháy nắng bạn có thể sử dụng dầu hạnh nhân mix cùng sữa bột, nước cốt chanh và mật ong. Rồi thoa đều lên phần da bị cháy, hỗn hợp khi thoa lên da sẽ rất mát. Giúp giảm thâm đỏ, bỏng rát và khôi phục lại độ ẩm đã bị mất đi của làn da bạn.

  • Giảm gàu, điều trị rụng tóc:

    Trong bột hạnh nhân có vitamin D, vitamin E cùng các khoáng chất. Mặt nạ tóc từ hạnh nhân hiện nay rất được ưa chuộng. Với 4 muỗng bột hạnh nhân, ½ hộp sữa chua, 1 lòng trắng trứng rồi trộn đều và thoa lên tóc. Để trong vòng 20 phút rồi xả lại bằng nước sạch sẽ giảm thiểu lượng gàu, giúp tóc chắc khỏe hơn.

  • Hệ tiêu hóa khỏe mạnh:

    Trong 100 gram có 12 gram chất xơ, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, giảm táo bón.

  • Cải thiện huyết áp:

    Trong hạnh nhân có hàm lượng kali cao và natri thấp. Hàm lượng natri thấp giúp kiểm soát sự dao động của huyết áp. Trong khi đó kali có nhiệm vụ điều chỉnh huyết ảnh về mức cân bằng. 

  • Giảm khả năng chống viêm:

    Trong hạnh nhân có axit linoleic – chất chống viêm. Thế nên nếu bạn đang bị thương thì sử dụng hạnh nhân có thể giúp vết thương mau lành hơn đấy.

  • Giúp người bị tiểu đường:

    Người bị bệnh tiểu đường sẽ có insulin vượt ngưỡng mà cơ thể cần. Hạnh nhân sẽ giúp đẩy nhanh phản ứng của glucose với insulin sau bữa ăn, giảm lượng cholesterol. Bên cạnh đó hạnh nhân còn giúp tim mạch khỏe hơn. Tăng cường bộ não chống lại các bệnh lý về già. Đặc biệt đối với trẻ em sẽ tăng hệ miễn dịch, não bộ phát triển. Đối với phụ nữ có thai thì sẽ tránh được nhiều dị tật của thai nhi đấy!

>> Xem thêm nhiều công dụng của hạt hạnh nhân:

Những Công Dụng Của Hạt Hạnh Nhân

3. Cách Bảo Quản Hạt Hạnh Nhân Đúng Cách

Nut Garden
Cách bảo quản hạnh nhân đúng cách

Hạnh nhân là một loại hạt rất giàu chất béo vì vậy chúng dễ bị oxi hóa trong không khí. Mỗi ngày, sử dụng từ 24 – 26 hạt hạnh nhân sẽ cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Nếu không được bảo quản đúng cách thì hạnh nhân sẽ trở nên ẩm mốc,  sản sinh ra nhiều vi khuẩn. Từ đó mất đi độ tươi ngon, chất lượng và đặc tính vốn có của hạnh nhân.

Việc sử dụng hạnh nhân đã bị hư hỏng sẽ gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người sử dụng. Vì vậy chúng ta cần bảo quản hạnh nhân đúng cách. Như vậy sẽ giúp cho hạnh nhân luôn giữ được độ ngon, đảm bảo chất lượng dinh dưỡng. 

Sau đây cùng Nut Garden cùng tìm hiểu một số cách bảo quản bột hạnh nhân trong từng giai đoạn khi sử dụng nhé!

4. Các Cách Bảo Quản Hạt Hạnh Nhân Đúng Cách

4.1. Cách Bảo Quản Hạt Hạnh Nhân Khi Còn Chưa Được Mở Túi Ra Sử Dụng

Nut Garden
Bảo quản hạnh nhân ở nơi khô ráo

Khi hạnh nhân vẫn chưa được sử dụng thì không tiếp xúc với không khí bên ngoài. Nhờ chất chống oxy hóa trong bao hạnh nhân sẽ giúp không bị hư hỏng hay mất chất dinh dưỡng. 

Nếu lưu giữ hạnh nhân trong môi trường mát mẻ, khô ráo, không tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời. Thì hạt hạnh nhân có thể được giữ trong hai đến ba năm mà mùi vị, chất lượng không giảm.

4.2. Cách Bảo Quản Hạt Hạnh Nhân Khi Đã Được Mở Túi Ra Dùng

Sau khi đã mở và sử dụng hạnh nhân, bạn nên đóng gói hạnh nhân thật kỹ. Tránh không khí có thể lọt vào để làm giảm chất lượng hạt hạnh nhân. Sau khi đó bạn nên cất vào tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát, khô ráo và sử dụng dần.

4.3. Cách Bảo Quản Hạt Hạnh Nhân Khi Đã Được Chế Biến

Khi đã được chế biến bằng cách nấu chín hoặc rang trên chảo với lò nướng, chúng ta sẽ bịt kín hạnh nhân và cho vào hộp kín. Chúng ta cần để hạnh nhân ở những nơi không có nhiệt độ cao vì hạnh nhân có nhiều chất béo. Chúng ta nên để hạnh nhân ở những nơi khô ráo, thoáng mát, không bị ẩm ướt. Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh. Tip cho bạn là để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn đấy!

Với phương pháp bảo quản hạnh nhân này, hạnh nhân sẽ luôn giữ được nguyên chất lượng, mùi vị trong thời gian dài có thể lên tới 6 tháng đến 1 năm. Tuy vậy, bạn cũng không nên để hạnh nhân quá lâu vì cho dù có bảo quản tốt đến đâu thì sau một thời gian dài, không ít thì nhiều thì hạnh nhân sẽ bị giảm đôi chút mùi vị và chất lượng.

5. Cách Bảo Quản Bột Hạnh Nhân 

5.1. Bột Hạnh Nhân Là Gì? – Cách Bảo Quản Bột Hạnh Nhân Đơn Giản Tại Nhà

Như chúng ta đã nói ở trên, hạnh nhân ngoài việc để nguyên hạt để sử dụng thì hạnh nhân còn được xay thành bột, để sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Tuy vậy, việc xay hạnh nhân thành bột sẽ làm giảm đôi chút dinh dưỡng so với dạng nguyên hạt. 

Nut Garden
Bột hạnh nhân

Bột hạnh nhân là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong các món chè, bánh, làm sữa ngũ cốc cho trẻ em. Trẻ em có một hệ tiêu hóa không tốt như người trưởng thành. Vì vậy việc xay hạnh nhân thành bột sẽ làm cho trẻ em dễ tiêu hóa. Các bậc phụ huynh thường mua bột hạnh nhân cho trẻ em uống như một bữa ăn nhẹ vào buổi sáng.

5.2. Cách Bảo Quản Bột Hạnh Nhân

Cách bảo quản bột hạnh nhân là đảm bảo chắc chắn hạt nhân không tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Đặt nó ở nơi mát mẻ, khô ráo để hạn chế tránh sự ẩm mốc của hạt. 

Càng tốt hơn nữa nếu bạn cho hạnh nhân vào lọ có nắp. Sau đó đậy kín để ngăn chặn sự phá hoại của các loại côn trùng. Nếu để trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản hạt hạnh nhân có thể lên đến 12 tháng.

6. Bảo Quản Hạnh Nhân Lát Bằng Cách Rang

Cách bảo quản hạt hạnh nhân
Rang hạnh nhân và sử dụng để làm các món bánh

Để bảo quản hạnh nhân lát, chúng ta cần phải nấu chín hoặc rang hạnh nhân đến khi chín giòn. Hạnh nhân sau khi đã cắt lát thì bạn có thể nướng trực tiếp trên chảo hoặc bằng lò vi sóng. Khi sử dụng chảo thì bạn cần rang tới độ hạt hạnh nhân nâu vàng, rang trên lửa nhỏ. Khi sử dụng lò vi sóng thì để ở nhiệt độ 180 độ C trong từ 2 – 3 phút. Sau đó mang đi sấy khô ở nhiệt độ 170 độ C trong thời gian 20 phút.

Chúng ta cũng bảo quản các hạt hạnh nhân lát đã rang bằng cách đựng vào các lọ kín và để ở nơi khô ráo, thoáng mát và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Các hạt nhân sau khi rang này có thể được dùng làm bánh, ăn với sữa…Đây cũng cách bảo quản hạnh nhân lát.

Trên đây là những tips cách bảo quản hạt hạnh nhânNut Garden đã đúc kết được. Chúc các bạn và gia đình có những món ăn làm từ hạnh nhân ngon nhất nhé!

>> Xem Thêm Thông Tin Về Lợi Ích Của Hạt Macca

Những Công Dụng Của Hạt Mắc Ca

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *