9 Cách làm sữa đậu gà thơm ngon nhiều dưỡng chất

Một cái tên sáng giá trong những loại hạt dinh dưỡng hiện nay chính là hạt đậu gà, được rất nhiều lựa chọn bởi độ dinh dưỡng và hương vị thơm béo được đánh giá vượt trội hơn cả hạt đậu nành. Không chỉ vậy loại hạt này còn có thể dùng để chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau. Trong đó, dùng để làm sữa có thể giữ được hương vị nguyên bản và lượng dinh dưỡng tốt nhất của hạt đậu gà. Hãy cùng Vườn Hạt tham khảo ngay 9 cách làm sữa đậu gà đơn giản nhất dưới đây nhé!

Cách xử lý và ngâm hạt đậu gà trước khi làm sữa

Để có thể làm ra món sữa hạt đậu gà thơm ngon nhất thì chúng ta cần nên xử lý đậu gà trước khi chế biến. Bạn cần phải ngâm hạt đậu gà trong nước từ 8 – 12 tiếng, thường xuyên thay nước trong khi ngâm từ 2 – 3 lần. Việc ngâm hạt như vậy giúp cho hạt được nở ra, tăng kích thước so với ban đầu đến 3 lần. Không chỉ vậy còn giúp hạt được mềm, dễ bóc vỏ hơn trong quá trình chế biến.

Cách sơ chế hạt đậu gà trước khi là sữa
Sơ chế hạt đậu gà trước khi là sữa

Ngoài ra, ngâm hạt đậu gà trong nước còn giúp giải phóng lượng axit phytic. Đây là một loại axit làm ức chế nảy mầm ở các loại hạt, nếu không loại bỏ sẽ làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng của cơ thể khi ăn vào. Vì thế hãy chú ý ngâm hạt và rửa thật sạch trước khi làm sữa hạt đậu gà nhé. 

Sau khi hạt đậu gà đã được ngâm mềm, bạn hãy bóc thật sạch vỏ hạt, bởi vì vỏ của hạt đậu gà cũng có chứa axit phytic đấy. Loại bỏ vỏ hạt còn giúp cho chúng ta khi chế biến hạt làm sữa sẽ không bị lợn cợn. Đồng thời khi uống sữa cũng không bị đầy hơi hay khó tiêu, hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng và giúp cho hạt được thơm béo hơn.

Tham khảo bài viết: Cách chế biến hạt đậu gà 

Làm sữa đậu gà yến mạch

Sữa đậu gà yến mạch chính là món sữa thơm ngon đầu tiên được chế biến từ hạt đậu gà. Mùi thơm béo của hạt đậu gà khi hòa quyện cùng yến mạch thì còn gì bằng. Đây cũng là món sữa dành cho những người giảm cân nữa đấy, không lo béo đâu nhé. Yến mạch cung cấp được nhiều loại chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất, protein,… Sử dụng thường xuyên sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể. Vì thế bạn có thể tham khảo sữa hạt đậu gà yến mạch để cho bản thân và gia đình cùng uống nhé. 

Làm sữa đậu gà yến mạch
Làm sữa đậu gà yến mạch

Nguyên liệu

  • 50 gram hạt đậu gà
  • 30 gram yến mạch
  • 100 gram đường
  • 1,5 lít nước

Cách làm 

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà trong nước từ 8 – 12 tiếng, thay nước từ 2 – 3 lần. Sau khi ngâm xong thì rửa thật sạch rồi tách vỏ của hạt đậu gà.
  • Bước 2: Cho hạt đậu gà và yến mạch vào máy xay cùng 1,5 lít nước đến khi hạt được xay nhuyễn hết. Sau đó lọc bỏ phần xác và giữ lại phần nước. 
  • Bước 3: Cho phần nước đã lọc lên bếp, khuấy thật đều để sữa được đặc hơn. Cho thêm đường vào để tăng độ ngọt, có thể gia giảm theo khẩu vị. 
  • Bước 4: Đun đến khi sữa sôi nhẹ, hơi sánh lại là đạt. Để nguội sữa rồi bảo quản trong tủ lạnh hoặc uống trực tiếp.

Cách làm sữa đậu gà hạt điều

Hạt đậu gà có thể kết hợp với nhiều loại hạt khác nhau để đem lại mùi vị mới lạ đấy. Sữa đậu gà hạt điều khi nấu chung đem lại độ dinh dưỡng cao hơn hẳn. Đây là nguyên liệu dễ tìm mua lại dễ kết hợp cùng với hạt đậu gà. Hạt điều chứa nhiều loại chất cung cấp tốt cho cơ thể. Đồng thời còn đem lại nhiều công dụng tuyệt vời, chẳng hạn như giúp giảm cân, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ cho sức khỏe tim mạch,… Hạt điều là loại hạt cực kỳ tốt cho sức khỏe của người cao tuổi và trẻ em trong độ tuổi ăn dặm. Ngoài ra ai cũng có thể sử dụng hạt điều mà không cần lo ngại gì. Vì thế hãy làm ngay món sữa đậu gà hạt điều cho cả gia đình uống thử nhé!

Làm sữa đậu gà hạt điều
Làm sữa đậu gà hạt điều

Nguyên liệu

  • 50 gram hạt đậu gà
  • 15 hạt điều đã rang
  • 1,2 lít nước
  • Đường cát

Cách làm 

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà trong nước từ 8 – 12 tiếng, thay nước từ 2 – 3 lần. Sau khi ngâm xong thì rửa thật sạch, tách lớp vỏ của hạt đậu gà.
  • Bước 2: Tách sạch vỏ hạt điều rồi ngâm trong nước từ 2 – 3 tiếng để hạt điều mềm. 
  • Bước 3: Cho hạt đậu gà và hạt điều vào máy xay cùng nước, cho thêm một ít muối để tăng hương vị. 
  • Bước 4: Lọc thật sạch phần xác, giữ lại phần nước rồi cho lên bếp nấu. Chú ý khuấy đều để sữa được đặc, sau đó cho thêm một ít đường để có độ ngọt. 
  • Bước 5: Để nguội sau đó bảo quản trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày hoặc uống trực tiếp.

Làm sữa hạt đậu gà bí đỏ cho bé

Nếu nhà có con nhỏ chắc hẳn các bà mẹ đã biết đến món sữa bí đỏ vừa thơm ngon, béo ngậy vừa giúp tăng cân cho bé. Vậy nếu kết hợp cùng hạt đậu gà làm thành sữa hạt đậu gà bí đỏ thì sao nhỉ? Chất dinh dưỡng trong hạt đậu gà khi kết hợp cùng bí đỏ sẽ giúp bé ăn ngon miệng hơn, tăng cân nặng nhanh chóng. Không chỉ vậy vị thơm ngon của hạt đậu gà sẽ giúp giảm lại vị béo của bí đỏ, giúp cho bé không bị ngán đấy. Mẹ hãy làm món sữa này cho bé thử ngay nhé!

Sữa hạt đậu gà bí đỏ
Sữa hạt đậu gà bí đỏ

Nguyên liệu

  • 100 gram hạt đậu gà
  • 50 gram bí đỏ
  • 1 – 1,5 lít nước
  • Đường 

Cách làm

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà trong nước từ 8 – 12 tiếng, thay nước từ 2 – 3 lần. Sau khi ngâm xong thì rửa thật sạch hạt đậu gà với nước lạnh, tách lớp vỏ mềm của hạt đậu gà.
  • Bước 2: Gọt vỏ bí đỏ, cắt thành từng miếng nhỏ rồi đem đi hấp cho mềm. 
  • Bước 3: Cho bí đỏ đã hấp cùng hạt đậu gà vào máy xay với nước, sau đó lọc sạch phần xác. 
  • Bước 4: Cho phần nước lên bếp nấu lại cho chín, thêm một ít đường để có vị ngọt, chú ý không làm sữa quá ngọt cho bé nhé. 
  • Bước 5: Để sửa nguội rồi cho bé thưởng thức ngay nào!

Tham khảo bài viết: Cách nấu hạt đậu gà cho bé ăn dặm

Làm sữa hạt đậu gà hạnh nhân

Sữa hạnh nhân chắc đã không còn xa lạ đối với người yêu thích sữa hạt. Hãy thử làm món sữa hạt đậu gà hạnh nhân xem sao, bạn sẽ mê ngay từ lần thử đầu tiên đấy. Mùi thơm bùi béo của hạnh nhân giúp làm cho hương vị sữa thơm ngon hơn. Không chỉ vậy còn cung cấp thêm nhiều năng lượng nữa đấy.

Sữa đậu gà hạnh nhân
Sữa đậu gà hạnh nhân

Nguyên liệu

  • 30 gram hạt đậu gà
  • 70 gram hạt hạnh nhân
  • 1 lít nước
  • Đường

Cách làm

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà và hạt hạnh nhân trong nước để làm mềm vỏ, sau đó tách vỏ hạt hạnh nhân và hạt đậu gà. 
  • Bước 2: Cho hạt hạnh nhân và hạt đậu gà vào máy xay cùng nước lọc đến khi nhuyễn. 
  • Bước 3: Lọc bỏ phần xác, cho phần nước lên bếp nấu đến khi sôi. Sau đó thêm một ít đường để tăng độ ngọt. 

Làm sữa đậu gà quinoa

Hạt đậu gà và quinoa kết hợp đem lại thực phẩm giàu dinh dưỡng và năng lượng, giúp cho chúng ta có đề kháng tốt và sức khỏe được bảo vệ. Sữa đậu gà quinoa còn đem lại vị sữa mới lạ, không quá ngấy để chúng ta có thể thưởng thức. 

Sữa hạt đậu gà quinoa
Sữa hạt đậu gà quinoa

Nguyên liệu

  • 60 gram hạt đậu gà
  • 20 gram hạt quinoa
  • 1 lít nước
  • 10 quả chà là

Cách làm 

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà và quinoa qua đêm để hạt nở đều và mềm ra. Sau đó tách vỏ hạt đậu gà, rửa sạch lại với nước.
  • Bước 2: Cho hạt đậu gà và quinoa vào máy xay cùng 1 lít nước, chắt bỏ phần xác, phần nước cho lên bếp đun sôi. 
  • Bước 3: Thêm vào sữa quả chà là để tạo độ ngọt tự nhiên, đến khi sữa sôi nhẹ là đã xong. 

Làm sữa hạt đậu gà hạt sen

Hạt sen là loại hạt luôn được nhiều người ưa chuộng bởi tính thanh mát, thanh lọc cơ thể. Chính vì thế khi kết hợp hạt đậu gà cùng với hạt sen sẽ là một loại thức uống phù hợp cho ngày đông cả ngày hè. Không chỉ vậy còn giúp cho cơ thể nạp được nhiều năng lượng hơn nữa đấy. Do đó mà bạn hãy thử cách làm sữa hạt đậu gà hạt sen đơn giản này ngay nhé. 

Làm sữa đậu gà hạt sen
Làm sữa đậu gà hạt sen

Nguyên liệu

  • 50 gram hạt đậu gà
  • 50 gram hạt sen 
  • Lá dứa
  • 1 lít nước
  • Đường phèn

Cách làm 

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà trong nước qua đêm từ 8 – 12 tiếng để hạt nở ra, sau đó rửa sạch lại với nước rồi bóc phần vỏ lụa của hạt. 
  • Bước 2: Ngâm hạt sen trong nước 1 tiếng trước khi chế biến. 
  • Bước 3: Cho hạt đậu gà và hạt sen vào máy xay cùng 1 lít nước, sau đó chắt bỏ phần xác. Phần nước còn lại thì cho lên bếp đun sôi.
  • Bước 4: Cho phần lá dứa vào sữa để tạo được mùi thơm, có thể thêm đường để tạo độ ngọt. Đun đến khi sữa sôi nhẹ thì tắt bếp rồi thưởng thức sữa hạt đậu gà hạt sen nhé! 

Làm sữa hạt đậu gà khoai lang

Một món sữa bổ dưỡng khác từ hạt đậu gà chính là sữa hạt đậu gà khoai lang cực thơm ngon đấy. Bạn có thể kết hợp 2 loại nguyên liệu này với nhau để nấu sữa cho cả gia đình. Từ người lớn tuổi đến trẻ nhỏ đều có thể uống được nên không cần lo lắng nhé. Hãy cùng tham khảo công thức cực đơn giản ở dưới đây.

Sữa hạt đậu gà khoai lang
Sữa hạt đậu gà khoai lang

Nguyên liệu:

  • 70 gram hạt đậu gà
  • 100 gram khoai lang
  • 1 lít nước
  • Đường phèn

Cách làm 

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà qua đêm với nước, sau đó rửa lại thật sạch.
  • Bước 2: Gọt vỏ khoai lang, cắt thành từng miếng nhỏ rồi đem đi hấp chín. 
  • Bước 3: Cho khoai lang cùng hạt đậu gà vào máy xay thật nhuyễn cùng 1 lít nước. Sau đó lọc bỏ phần bã, lấy phần nước nấu sôi để thành sữa. 
  • Bước 4: Sau khi sữa sôi lăn tăn thì cho thêm đường, có thể gia giảm theo khẩu vị riêng. Vậy là đã hoàn thành xong món sữa hạt đậu gà khoai lang rồi đấy. 

Làm sữa hạt đậu gà mè đen

Sữa mè đen luôn được biết đến với tác dụng bảo vệ một trái tim khỏe mạnh, nay lại được kết hợp cùng với hạt đậu gà đem lại hương vị thơm ngon hơn. Sữa hạt đậu gà mè đen chắc chắn sẽ trở thành món sữa yêu thích khi bạn thử lần đầu tiên đấy!

Sữa đậu gà mè đen
Sữa đậu gà mè đen

Nguyên liệu

  • 50 gram hạt đậu gà
  • 50 gram mè đen
  • 1 lít nước
  • 1 ít muối
  • Đường

Cách làm 

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà qua đêm để hạt được nở ra và dễ dàng bóc phần vỏ lụa, sau đó rửa lại thật sạch với nước. 
  • Bước 2: Đãi sạch phần mè đen để lấy đi sạn, cát, sau đó ngâm trong nước khoảng 8 giờ. 
  • Bước 3: Cho hạt đậu gà và mè đen đã ngâm vào máy xay nhuyễn cùng 1 lít nước. Bỏ đi phần xác, phần sữa thì cho lên bếp nấu ở lửa nhỏ. 
  • Bước 4: Đun sữa đến khi sữa sôi nhẹ, cho thêm một ít muối và đường để tăng hương vị. Sau đó thì cho ra ly rồi thưởng thức ngay nhé!

Làm sữa hạt đậu gà óc chó

Sữa hạt óc chó đã làm mê mẩn biết bao nhiêu người yêu thích sữa hạt đấy. Vậy thì tại sao bạn không thử sữa hạt đậu gà óc chó? Đây chắc chắn sẽ là món sữa thay đổi hoàn toàn vị giác của bạn đấy, sẽ là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời. Hãy cùng làm thử với công thức cực đơn giản ngay dưới đây. 

Làm sữa hạt đậu gà óc chó
Làm sữa hạt đậu gà óc chó

Nguyên liệu

  • 100 gram hạt đậu gà
  • 20 hạt óc chó
  • 1,2 lít nước
  • Đường thốt nốt

Cách làm

  • Bước 1: Ngâm hạt đậu gà trong nước từ 8 – 12 giờ, thay nước 2 – 3 lần để hạt không bị chua, sau đó rửa lại thật sạch với nước. 
  • Bước 2: Bóc vỏ hạt óc chó rồi ngâm trong nước từ 3 – 4 giờ. 
  • Bước 3: Cho hạt đậu gà và hạt óc chó vào máy xay cùng 1,2 lít nước, lọc bỏ phần bã, cho phần nước lên bếp nấu sôi nhẹ. 
  • Bước 4: Đun đến khi sữa sôi thì cho tiếp đường thốt nốt vào. Sau đó rót ra ly rồi thưởng thức sữa hạt đậu gà óc chó ngay thôi.

Hướng dẫn bảo quản và chọn mua nguyên liệu

Để có thể làm ra một món sữa ngon thì chọn nguyên liệu là bước quan trọng nhất. Nguyên liệu tươi ngon sẽ giúp bảo quản sữa được lâu hơn, không chỉ vậy còn đem lại hương vị đặc trưng nhất cho món sữa đó nữa đấy. Vì thế hãy ghi nhớ một vài lưu ý khi lựa chọn mua nguyên liệu dưới đây nhé!

Hướng dẫn chọn mua hạt đậu gà
Hướng dẫn chọn mua hạt đậu gà

1. Hướng dẫn bảo quản sữa hạt đậu gà sau khi chế biến

Bởi vì sữa hạt được làm từ các nguyên liệu tự nhiên, không có chất bảo quản nên sẽ nhanh hỏng hơn sữa tươi. Do đó chúng ta cần phải lưu ý thời gian sử dụng để có thể hấp thụ hết các chất dinh dưỡng của hạt nhé. Sau đây là một vài lưu ý về cách bảo quản sữa hạt đậu gà sau khi chế biến:

  • Nên để sữa nguội hẳn sau khi nấu xong, kho sờ vào thấy còn hơi ấm rồi mới cho vào tủ lạnh.
  • Sữa hạt đậu gà bảo quản được trong tủ lạnh từ 2 – 4 ngày, nhiệt độ tốt nhất là từ 3 – 5 độ C. Nên để sữa vào phần trong của tủ lạnh để có được nhiệt độ thích hợp nhất.
  • Khi uống sữa không nên để sữa ở ngoài quá lâu sẽ làm sữa bị chua và không thể uống được nữa. 
  • Sữa khi nấu xong sẽ có hiện tượng tách lớp, chúng ta chỉ cần lắc đều là có thể sử dụng bình thường. 

2. Hướng dẫn chọn mua nguyên liệu làm sữa hạt đậu gà

Cách chọn mua nguyên liệu làm sữa hạt đậu gà thật ra rất đơn giản, bạn chỉ cần chú ý một số điểm cần thiết. Nắm bắt được những điểm này thì đã có thể chọn được nguyên liệu phù hợp nhất để làm sữa rồi đấy. 

  • Đối với các loại hạt như hạt đậu gà, hạt óc chó, hạt điều,… nên lựa chọn nơi mua hàng đảm bảo độ uy tín và chất lượng. Chọn hạt có màu sắc sáng, kích thước đều nhau, có lớp dầu bóng bao phủ tự nhiên. Hạt phải có mùi thơm, không bị hôi dầu hay có màu sắc lạ. Như vậy thì mới đúng chuẩn hạt ngon, khi làm sữa mới giữ được độ béo.
  • Đối với các loại như khoai lang, bí đỏ,… nên lựa chọn củ vừa phải, không bị mọc mầm hay bị úng, có màu sắc sáng, không bị thâm đen. Bạn hãy chọn củ nặng tay, sờ vào thấy chắc chắn thì đấy là loại ngon. 

Tác dụng của sữa đậu gà có thể bạn chưa biết

Hạt đậu gà được biết đến là đem lại nhiều công dụng cho sức khỏe và cơ thể. Vì thế khi làm sữa hạt đậu gà mix cùng các loại hạt thì sẽ chứa thêm nhiều chất dinh dưỡng cùng rất nhiều lợi ích cho cơ thể đấy. Những lợi ích đó là gì, hãy cùng tìm hiểu dưới đây:

  • Ổn định huyết áp
  • Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
  • Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
  • Ngăn ngừa bệnh thiếu máu
  • Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
  • Cải thiện sức khỏe đường ruột
  • Chống lão hóa da

>> Xem thêm: Tác dụng của hạt đậu gà cho sức khỏe

Trên đây là một số cách làm sữa hạt đậu gà cực kỳ đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay, không làm mất quá nhiều thời gian. Hy vọng sau bài viết này của Vườn Hạt bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức và công thức làm sữa hạt đậu gà thơm ngon cho cả gia đình nhé!

Mua hạt đậu gà hữu cơ ở đâu chất lượng

Hạt đậu gà hiện trên thị trường chưa được nhiều người biết đến. Thế nhưng, nguồn nhập hạt đậu gà thì nhiều không thể kể hết, rất nhiều sản phẩm có thể xử lý không đảm bảo an toàn cho sức khỏe như ngâm tẩy hóa chất chống mọt, chống mốc, chất bảo quản, chất tẩy trắng… Do vậy, nếu sử dụng nhầm những sản phẩm này rất có thể mang đến nhiều tác hại khó lường.

Giấy chứng nhận sản phẩm đậu gà an toàn với sức khỏe
Giấy chứng nhận sản phẩm đậu gà an toàn với sức khỏe

Nếu bạn đang có  nhu cầu tìm mua hạt đậu gà hữu cơ nhập khẩu từ nơi uy tín, sản phẩm đảm bảo an toàn thì hãy liên hệ ngay Vườn Hạt nhé!

>>> Mua hạt đậu gà tại Vườn Hạt

Mua đậu gà hữu cơ

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN