4 Công thức nấu cháo hạt hạnh nhân cho bé ăn dặm

Hạnh nhân là một trong những loại hạt có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng cao. Trong hạnh nhân có chứa nhóm các loại vitamin, khoáng chất, các chất dinh dưỡng như chất xơ, chất béo, protein,… bổ sung dinh dưỡng bị thiếu hụt và đặc biệt có lợi cho sự tăng trưởng của em bé. Để con cái khỏe mạnh, phát triển toàn diện nhiều cha mẹ phải suy nghĩ cách để chế biến ra các món từ hạnh nhân cho trẻ dễ hấp thụ nhiều chất nhất, đặc biệt là cháo hạnh nhân. Trong bài viết lần này, Vườn Hạt sẽ chia sẻ cho bạn một số công thức món ăn ngon chế biến cho bé ăn dặm và trẻ em nhé!

Công thức nấu cháo hạnh nhân thịt bò cho bé

Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng có thể bổ sung cho bé trong giai đoạn bé ăn dặm. Hạnh nhân rất tốt cho sự phát triển về trí não và sức khỏe, vì vậy cần chế biến thơm ngon và đúng cách để trẻ hấp thụ tốt nhất. Công thức nấu cháo hạnh nhân thịt bò các chất dinh dưỡng như đạm, vitamin B12, kẽm, sắt, chất xơ, và nhiều dưỡng chất khác. 

Cháo hạt hạnh nhân thịt bò xay dành cho bé
Cháo hạt hạnh nhân thịt bò xay dành cho bé

1. Nguyên liệu cần có để nấu món chào hạnh nhân thịt bò

  • Bột hạnh nhân
  • 15gr thịt bò
  • Gạo: ⅓ bát ăn cơm
  • Pho mai tươi: 5gr
  • Khoai tây: 10gr
  • Gia vị nêm nếm

2. Công thức chế biến cháo hạt hạnh nhân thịt bò

  • Bước 1: Vo gạo sạch, cho vào nồi nấu với lượng nước phù hợp tùy theo sở thích ăn loãng hoặc đặc của bé. Ninh cháo trong vòng 30 phút ở lửa nhỏ. Cho khoai tây gọt sạch vỏ, sau đó cắt hạt lựu bỏ vào ninh cùng nồi cháo. Cho cả bột hạnh nhân đã mịn vào cháo.
  • Bước 2: Thịt bò thái mỏng ngang thớ thịt rồi thái thành hạt lựu xong mới bấm nhỏ để khi xào thịt sẽ không bị vón cục nhiều. Tẩm ướp thịt bò với 1 chút dầu ăn cho bé và 1 ⅓ muỗng cà phê hạt nêm. Bắt bếp, xào thịt bò từ 3 đến 4 phút là được. Khi thịt bò chín thì cho vào bát miết cho thịt được tơi.
  • Bước 3: Sau được 30 phút, cháo chín thì vớt khoai tây ra và dùng thìa nghiền khoai tây. Sau đó cho khoai tây đã nghiền vào lại nồi cháo, cùng với thịt bò. Cho phô mai vào nấu thêm 2 đến 3 phút để phô mai tan ra, hòa huyện với cháo. Vậy là bạn đã chuẩn bị món ăn vô cùng tốt cho bé.

Lưu ý: Bạn nên mút ra chén, để nguội hẳn rồi hẳn bón cho bé nhà mình. Khi đã quen dần thì bạn có thể tăng thêm hương vị cho món cháo hạnh nhân cho bé ăn dặm và thay bằng một số loại hạt dinh dưỡng khác như óc chó, hạt điều,…cháo hạt hạnh nhân thịt bò món ngon dinh dưỡng phù hợp cho bé ăn dặm.

Tham khảo bài viết: Cách ăn hạt hạnh nhân

Cháo cá hồi hạnh nhân tốt cho bé ăn dặm

Cá hồi từ trước tới nay luôn là nguồn thực phẩm bồi bổ dinh dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe. Bởi vì, trong cá hồi đặc biệt có nhiều omega-3 giúp cho sự phát triển về trí não và phát triển cơ thể của bé.  Công thức nấu cháo cá hồi hạnh nhân là lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em đang thời kỳ phát triển nhanh nhất.

Cháo hạnh nhân cá hồi dành cho bé ăn dặm
Cháo hạnh nhân cá hồi dành cho bé ăn dặm

1. Nguyên liệu nấu món cháo cá hồi hạnh nhân

  • 200gr phi lê cá hồi đã khử mùi tanh
  • 1 chén gạo tẻ vo sạch
  • Hạnh nhân đã xay nhuyễn
  • Hành lá rửa sạch
  • Gia vị nêm nếm

2. Công thức nấu cháo cá hồi hạnh nhân

  • Bước 1: Ướp cá hồi với dầu ăn dành cho em bé và một ít gia vị. Sau khi ướp được 2 đến 3 phút, cho cá hồi vào chảo, xào chín. Sau đó, băm nhỏ cá hồi hoặc lấy thìa tán ra vì cá hồi rất mềm.
  • Bước 2: Chao gạo đã vo sạch vào nồi với lượng nước vừa phải, nấu cháo đặc hoặc loãng tùy sở thích. Cho cà rốt đã thái hạt lựu vào trong nồi cháo, sau đó vớt ra và nghiền nhuyễn cà rốt. Cuối cùng, cho cà rốt đã được nghiền và cá hồi vào nồi cháo. Đợi khi cháo sôi lăn tăn cho bột hạnh nhân vào, đợi thêm 1 đến 2 phút thì tắt bếp. 
  • Bước 3: Cho hành lá đã thái nhuyễn trộn với tô cháo dinh dưỡng của bé. Cho thêm dầu oliu và 1 viên phô mai vào dằm nhỏ để cháo được dinh dưỡng hơn.

Tham khảo bài viết: Cách làm sữa hạt hạnh nhân

Cách nấu cháo hạnh nhân yến mạch

Công thức nấu cháo hạnh nhân yến mạch giúp bé hấp thụ được nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể mà còn kích thích vị giác cho bé. Món cháo hạt hạnh nhân tuyệt vời hơn khi kết hợp với yến mạch, bổ xung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết rất tốt cho trẻ em và cả những người cao tuổi, những người đang điều trị bệnh.

Cháo yến mạch hạnh nhân dành cho bé ăn dặm
Cháo yến mạch hạnh nhân dành cho bé ăn dặm

1. Nguyên liệu nấu cháo hạnh nhân yến mạch

  • ⅔ chén yến mạch
  • ⅔ chén nước
  • 5 hạt hạnh nhân
  • 1 ít muối

2. Các bước nấu cháo hạnh nhân yến mạch

  • Bước 1: Ngâm hạnh nhân với nước ấm trong vòng 30 phút. Hạnh nhân sau khi ngâm xong, tách lớp vỏ lụa bọc bên ngoài của hạt. 
  • Bước 2: Cho vào máy xay sinh tố hoặc giã nhuyễn hạnh nhân.
  • Bước 3: Cho yến mạch vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ. Đun sôi yến mạch và cho bột hạnh nhân vào cùng. Nêm nếm 1 chút gia vị cho bé dễ ăn. Nấu khoảng 4 đến phút là cháo hạnh nhân yến mạch đã chín.

Nấu cháo tôm hạnh nhân cho trẻ nhỏ

Giai đoạn từ 6 đến 12 tháng là giai đoạn trẻ đã bắt đầu được tập ăn dặm với yêu cầu đầy đủ các chất cần thiết giúp bé mau ăn, chóng lớn. Tôm là loại hải sản rất tốt, nhiều dinh dưỡng hỗ trợ cho việc tăng trưởng cả về thể chất và trí não của bé. Trong tôm có chứa DHA giảm tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ, các loại vitamin A, vitamin D giúp xương được chắc khỏe  phát triển tối đa về xương khớp. Trong hạnh nhân giàu chất xơ cải thiện hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ và nhiều khoáng chất bổ sung cho sự phát triển. Cháo hạnh nhân kết hợp với tốt là món ăn ngon phù hợp cho bé trong giai đoạn ăn dặm. 

Cháo tôm hạnh nhân xay dành cho bé
Cháo tôm hạnh nhân xay dành cho bé

1. Nguyên liệu để nấu món cháo tôm hạnh nhân

  • 100gr tôm
  • 5 muỗng gạo tẻ
  • 2 muỗng gạo nếp
  • ½ củ cà rốt
  • ¾ tô nước lọc
  • 1 muỗng bột hạnh nhân
  •  Gia vị nêm nếm

2. Chi tiết cách nấu cháo tôm hạnh nhân

  • Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ. Gạo đem vo sạch, ngâm nước khoảng 15 phút cho nở. Tôm lột sạch vỏ, lấy chỉ đen, đem đi xay nhuyễn và ướp với 1 chút hạt nêm.
  • Bước 2: Cho gạo, cà rốt vào nồi nấu chín nhừ. Dùng thìa nghiền nát cà rốt, cháo chín thì cho bột hạnh nhân vào nấu cùng, tiếp đến cho tôm đã xay nhuyễn và nấu thêm từ 3 đến 4 phút. 
  • Bước 3: Cháo chín thì tắt bếp, mút ra bát cho bé. Thêm một chút dầu ăn em bé để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng của bé. 

Tham khảo bài viết: Tác dụng của hạt hạnh nhân với trẻ em

Những lưu ý khi nấu cháo hạnh nhân cho bé ăn dặm

cách ăn hạt hạnh nhân
Hạnh nhân ngâm nước
  • Đối với trẻ nhỏ hơn 1 tuổi đang trong thời kỳ bắt đầu ăn dặm, có thực phẩm cần được đem đi xay nhuyễn để bé dễ nuốt, sau đó tăng dần độ thô bằng cách rây cháo. Mẹ cần tăng dần độ thô cho món ăn để bé tập nhai và cảm nhận được hương vị của món ăn.
  • Thông thường cháo dinh dưỡng hay cả cháo hạt hạnh nhân cho bé dưới 1 tuổi rưỡi không nên thêm gia vị. Nếu mẹ muốn món cháo cho bé nhà mình tăng thêm hương vị thì nên cho thêm phomai. Còn đối với trẻ em ở giai đoạn từ 9 đến 1 tuổi mẹ có thể cho vài giọt nước mắm và món ăn hoặc một chút gia vị nêm nếm thôi, món cháo dinh dưỡng trong đó có cháo hạt nếu quá đậm vị sẽ ảnh hưởng đến thận của bé.
  • Để kích thích enzyme dưỡng chất tốt có trong hạnh nhân, nên ngậm hạt ít nhất 6 tiếng và nên dùng hạt hạnh nhân tươi để chế biến.
  • Thời gian đầu khi nấu cháo hạt hạnh nhân thì chỉ nên kết hợp với một số loại rau củ mềm có vị ngọt tự nhiên, để dễ tiêu hóa và không đậm mùi. Khi bé đã quen hơn với chế độ ăn, thì mẹ có thể kết hợp với các loại thực phẩm đa dạng như: đậu hũ, thịt nạc, thịt bò, cá hồi,…

Cách chọn mua hạt hạnh nhân để nấu cháo

Hạnh nhân như thế nào sẽ đảm bảo hương vị món cháo dinh dưỡng? Khi mua hạt hạnh nhân bạn nên để ý lớp vỏ bọc ngoài hạt còn nguyên vẹn, có màu nâu vàng đặc trưng và các hạt không bị vỡ, vụn, có kích thước và màu sắc tương đồng nhau, hình dáng căng tròn thì đây có thể là một sản phẩm hạnh nhân tốt. Trên thị trường hiện nay thì phổ biến với 3 loại hạt hạnh nhân bao gồm: hạt hạnh nhân còn nguyên vỏ, hạt hạnh nhân đã bóc vỏ và hạt hạnh nhân đã được chế biến. Đối với nấu cháo hạnh nhân cho bé thì bạn nên lựa chọn loại hạt hạnh nhân còn nguyên vỏ và hạt hạnh nhân đã bóc vỏ hoặc bột hạnh nhân để dễ dàng chế biến và đảm bảo dinh dưỡng tốt cho trẻ nhỏ. 

Cách chọn mua hạnh nhân ngon để nấu cháo
Cách chọn mua hạnh nhân ngon để nấu cháo

Đặc biệt lưu ý, nên mua các sản phẩm hạt hạnh nhân có nguồn gốc rõ ràng và uy tín. Trên bao bì phải có đầy đủ thông tin của sản phẩm về hạn sử dụng, nguồn gốc, sản phẩm có giống với mô tả không. Điều này sẽ giúp bạn tránh mua phải các loại hạnh nhân kém chất lượng không đảm bảo dinh dưỡng và hương vị khi sử dụng. Khách hàng có thể tìm đến những siêu thị lớn tại Việt Nam hoặc các cửa hàng chuyên phân phối các loại hạt dinh dưỡng, Vườn hạt là một trong những cửa hàng bán sản phẩm hạt dinh dưỡng lớn tại Việt Nam. Tại Vườn hạt, các sản phẩm đều đóng gói kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng và mùi vị của hạnh nhân, giúp bạn có được nguyên liệu tuyệt vời cho món cháo hạnh nhân dinh dưỡng của mình. Về giá cả của sản phẩm, tuy đa số đều là các sản phẩm dinh dưỡng từ nhập từ nước các quốc gia lớn như: Mỹ, Canada, Úc,… nhưng giá cả tại đây khá hợp lý, phù hợp với mức thu nhập bình quân của nhiều gia đình tại Việt Nam.  Hiện nay, bạn có thể đặt mua sản phẩm của Vườn hạt bằng cả 2 phương thức là mua hàng trực tiếp hoặc mua online. Thông tin về Vườn hạt được để phía dưới cuối bài viết.

Có thể bạn quan tâm: Nên mua hạt hạnh nhân ở đâu tại Hà Nội

Bài viết của Vườn hạt chia sẻ 4 công thức nấu cháo dinh dưỡng từ hạnh nhân dành cho bé, hy vọng cho các bà mẹ và gia đình có thêm kiến thức bổ ích, hỗ trợ sự phát triển ở trẻ nhỏ. Ngoài ra, một số lưu ý nhỏ trong cách chế biến giúp mẹ có thêm kiến thức để nấu món ngon cho bé yêu nhà mình.

Thông tin liên hệ:

>> Xem thêm: Cách làm bơ hạnh nhân tại nhà

Chào bạn, mình là Nam Nguyễn, mình là tác giả các bài viết chia sẻ kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy. Hy vọng những kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy sẽ cung cấp bổ ích cho các bạn.