Chia sẻ 5+ cách nấu cháo hạt diêm mạch quinoa cho bé

Cháo hạt quinoa (diêm mạch) là món ăn phổ biến khi nhắc đến các món ăn ngon được làm từ hạt quinoa. Vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có giá trị cao nên hạt quinoa được các mẹ lựa chọn để chế biến nhiều món ăn ngon cho bé. Các mẹ có thể tham khảo nhiều cách nấu cháo hạt quinoa sau đây có thể đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng cũng như bổ dưỡng cho bữa ăn dặm của các bé yêu!

Hạt diêm mạch quinoa có lợi ích gì với trẻ em

Các mẹ có thắc mắc vì sao hạt diêm mạch lại tốt cho sức khỏe của bé được nhiều mẹ lựa chọn để nấu cháo cho bé không nhỉ? Hãy cùng điểm sơ qua những công dụng của hạt diêm mạch đối với trẻ em nhé!

cách nấu cháo hạt diêm mạch
Cách nấu cháo hạt diêm mạch cho trẻ em
  • Dễ tiêu phù hợp với hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ.
  • Cung cấp các axit amin thiết yếu (thành phần tạo nên protein) cho sự phát triển của trẻ. 
  • Nguồn cung cấp vitamin nhóm B như vitamin B1, B3, B2, B6 và vitamin E. Bên cạnh đó còn cung cấp acid pantothenic giúp chuyển hóa và sản sinh ra năng lượng, hỗ trợ cho quá trình tuần hoàn, thần kinh, tiêu hóa hoạt động tốt hơn cho bé yêu đấy!
  • Cung cấp các khoáng chất cần thiết trong sản xuất hồng cầu, tiểu cầu để vận chuyển máu đi khắp cơ thể như canxi, magie, photpho….
  • Cung cấp các loại axit béo không no giúp ích cho sự phát triển của trẻ. 50% hạt diêm mạch là các axit béo không bão hòa như omega 3, 6 đấy các mẹ!
  • Hạt diêm mạch hoạt động như thuốc nhuận tràng tự nhiên. Bởi hàm lượng chất xơ lớn, không hòa tan nên dễ dàng đi vào trong ruột, giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
  • Tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể, giảm lượng đường và mỡ trong máu. Giúp cơ thể tăng sức đề kháng để chống tại các tác nhân gây hại từ môi trường.

Cách nấu cháo hạt quinoa cho bé ăn dặm kết hợp thịt bò bằm

1. Nguyên liệu nấu cháo diêm mạch thịt bò 

  • Khoai tây: 80g
  • Hạt diêm mạch (hạt quinoa): 30g
  • Nước dùng: 250ml
  • Dầu ăn trẻ em: 5ml
  • Hạt chia: 15g

2. Cách nấu cháo diêm mạch thịt bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và loại bỏ vỏ hạt diêm mạch vì hạt có một lớp vỏ ngoài gọi là saponin bao bọc, ngâm, khoảng 4 tiếng để loại bỏ vỏ. Ngâm hạt chia khoảng 20 phút. Khoai tây gọt vỏ và cắt nhỏ. 

Bước 2: Xào săn thịt bò trên chảo dầu với dầu trẻ em

Bước 3: Nấu mềm khoai và xay nhuyễn.

Bước 4: Cho hạt quinoa vào nồi và nước dùng đun trong khoảng 20 phút.

Bước 5: Sau khi đun cháo đủ thời gian, cần cho thịt bò và khoai tây vào đảo đều và đun tiếp khoảng 5 phút.

Bước 6: Múc ra bát và cho thêm một chút hạt chia lên phía trên là bé đã có một bát cháo bổ dưỡng. 

Nấu cháo diêm mạch thịt bò vô cùng đơn giản phải không các mẹ!

diêm mạch nấu chào và thịt bò bằm
Cháo hạt quinoa thịt bò

Nấu cháo hạt diêm mạch cho bé với thịt heo

1. Nguyên liệu nấu cháo hạt diêm mạch với thịt heo cho bé ăn dặm

  • Hạt diêm mạch:100g
  • Thịt heo nạc: 250g
  • Rau mùi: 5g 
  • Khoai tây: 300g
  • Hành: 5g
  • Tỏi: 5g
  • Mỡ heo: 5g 
  • Sữa tươi: 125ml
  • Nước lọc: 2l
  • 1 ít muối

2. Cách nấu cháo hạt diêm mạch cho bé ăn dặm

Bước 1: Nguyên liệu hành tỏi được băm nhuyễn, rau mùi rửa sạch, thái mịn, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.

Bước 2: Để cho hạt diêm mạch nấu cháo được mềm thì đun trong nồi nước thêm muối khoảng 30 phút. 

Bước 3: Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, đợi ráo nước sau đó thái miếng mỏng. Bắc chảo lên bếp, cho mỡ heo vào đun sôi thì cho hành và tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho thịt heo vào xào đến khi săn thì nêm thêm chút muối.

Bước 4: Cho thịt heo vào nồi diêm mạch cùng khoai tây, đảo đều. Nấu thêm khoảng 15 phút tới khi khoai tây chín mềm cho thêm sữa tươi, rau mùi vào cho thơm. Thế là được một bát cháo quinoa thịt heo thơm phức rồi!

nấu cháo quinoa thịt heo
Cháo hạt quinoa thịt heo

Cách nấu cháo diêm mạch với thịt gà thơm ngon

1. Nguyên liệu nấu cháo diêm mạch thịt gà cho bé ăn dặm

  • Hạt diêm mạch: 150g
  • Ức gà sơ chế sạch, thái nhỏ: 100g
  • Trứng gà luộc mềm: nửa quả
  • Dầu oliu hoặc dầu ăn: 1 thìa canh
  • Tỏi băm nhuyễn: 4 tép
  • Gừng cạo vỏ, đập dập: 1 nhánh nhỏ
  • Hành tây thái nhỏ hạt lựu: nửa củ
  • 2 cốc nước lọc
  • 1 thìa cà phê muối

2. Cách dùng hạt diêm mạch nấu cháo thịt gà thơm ngon

Bước 1: Nấu hạt diêm mạch với nước theo tỉ lệ 1:1.5 trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 1 nửa thìa canh dầu ăn vào, sau đó cho tỏi, gừng, hành lá xào đến khi hành tây chuyển sang màu vàng.

Bước 3: Tiếp tục cho ức gà vào xào chín, xào đến khi thịt không còn màu hồng rồi cho vào nồi quinoa, cho thêm 2 cốc nước. Các mẹ lúc này nên đậy nắp và để lửa liu riu khoảng 10 phút, như thế sẽ giúp cháo mềm hơn. Các mẹ muốn cho tô cháo thêm phần sinh động có thể bỏ chút nghệ tây để màu đẹp hơn nhé!

Bước 4: Múc cháo ra chén cùng nửa quả trứng luộc và thưởng thức bát cháo thịt gà thơm ngon.

nấu cháo diêm mạch với thịt gà
Cháo hạt quinoa thịt gà dành cho bé

Có thể bạn quan tâm: Bà bầu ăn hạt diêm mạch có tốt không?

Cách nấu cháo hạt diêm mạch với lươn đồng cho bé

1. Nguyên liệu nấu cháo diêm mạch lươn đồng

  • Hạt diêm mạch: 50g
  • Lươn đồng: 2 con nhỏ
  • Gạo tẻ: 30g
  • Bột chùm ngây: 30g
  • Bí đao: 50g
  • 3 tép tỏi băm nhuyễn

2. Cách nấu cháo hạt quinoa lươn đồng

Bước 1: Đầu tiên là vo gạo sau đó nấu cháo thông thường. Một mẹo nho nhỏ cho các mẹ khi nấu cháo đó là thêm bước ngâm gạo. Mẹ có thể dùng nước lạnh ngâm gạo trong nửa tiếng trước khi nấu. Như thế khi nấu, cháo sẽ trở nên thơm và mềm hơn. 

Bước 2: Hạt diêm mạch đem ngâm khoảng 2 giờ rồi vớt ra cho thêm nước mới vào nấu trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Đối với bí đao các mẹ hấp chín rồi tán nhuyễn giúp bé ăn dễ dàng hơn.

Bước 4: Lươn đồng sơ chế sạch rồi hấp chín, gỡ lấy thịt của thân lươn. Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun sôi thì cho thêm chút tỏi băm vào phi thơm sau đó cho thịt lươn vào xào cho đến khi dậy mùi.

Bước 5: Cháo chín thì các mẹ cho hạt diêm mạch và thịt lươn vào đảo đều và đun sôi thì cho tiếp bí đao vào cùng. Sau khoảng 1 phút, thêm bột chùm ngây vào cháo và đảo đều. Bát cháo cần đun thêm 2 phút cho chín mềm để vừa ăn với bé.

cách nấu cháo hạt quinoa cho bé
Hạt hạt quinoa nấu cháo với lươn đồng

Cách nấu cháo hạt diêm mạch với bóng đồng, súp lơ

1. Nguyên liệu nấu cháo diêm mạch với bống đồng, súp lơ

  • Cá bống đồng: 1 con nhỏ
  • Súp lơ xanh: 4 nhánh nhỏ
  • Hạt quinoa: 1 muỗng canh

2. Cách nấu cháo hạt diêm mạch cho bé ăn dặm với bống đồng thơm ngon

Bước 1: Các mẹ nấu cháo diêm cũng giống như nấu cơm, vo kĩ rồi đổ nước tỉ lệ 1:3 (1 hạt diêm mạch, 3 nước). Với mực nước như thế cháo sẽ loãng giúp cho bé ăn dặm dễ dàng.

Bước 2: Ngâm hạt diêm mạch trong 3 tiếng rồi thay nước mới ninh tiếp 15 phút cho nở bung

Bước 3: Bống đồng đem hấp chín, gỡ lấy thịt. Sau đó các mẹ đổ dầu vào tô cá bống vừa gỡ thịt giúp cá bớt mùi tanh nhé.

Bước 4: Súp lơ rửa sạch, đem hấp chín và tán nhuyễn cho bé dễ ăn dặm

Bước 5: Đợi cháo chín, các mẹ cho thêm cá bống, ninh nhừ, sau cùng cho súp lơ xanh vào để tăng chất xơ cho bé. Múc cháo ra bát để bé có một bữa ăn dặm đầy đủ dinh dưỡng nào!

Cháo quinoa với bống đồng
Cháo hạt quinoa cho bé ăn dặm với bống đồng

Chế biến cháo diêm mạch bí đỏ cho bé

1. Nguyên liệu nấu cháo diêm mạch bí đỏ

  • ½ chén hạt quinoa
  • 200 gram thịt gà, băm nhỏ
  • 100 gram bí đỏ, cắt hạt lựu nhỏ
  • 1 muỗng tỏi băm
  • Hành ngò
  • Gia vị

2. Công thức nấu cháo diêm mạch bí đỏ

Phi thơm tỏi trong nồi, thêm 5 chén nước và nửa chén hạt quinoa vào. Sau đó, nấu lửa vừa trong 15-20 phút cho hạt diêm mạch nở và tơi. Lưu ý có thể điều chỉnh lượng nước giúp hạt mềm, giúp cho bé ăn dặm dễ hơn. Khi hạt đã mềm, cho thịt gà và bí đỏ, thêm ít muối cùng các gia vị khác khi cháo đã sôi. Sau khi cháo mềm, tắt bếp và thêm chút hành ngò là món ăn đã được hoàn thành.

Lưu ý cho bé ăn dặm nên nghiền kỹ hoặc xay nhuyễn hạt diêm mạch trước khi nấu. Ngoài ra, thịt gà và bí đỏ cũng nên nghiền nhuyễn, hạn chế nêm quá nhiều gia vị.

Chế biến cháo diêm mạch bí đỏ cho bé
Cháo hạt quinoa cho bé ăn dặm

Vai trò của hạt trong việc nâng cao sức khỏe và sự phát triển của trẻ sẽ giúp nhiều mẹ tin tưởng chọn loại thực phẩm này cho con yêu. Với những cách nấu cháo hạt diêm mạch trên mà Vườn Hạt vừa cung cấp sẽ tạo ra các món ăn vừa ngon miệng, vừa đảm bảo chất dinh dưỡng sẽ phù hợp với cho bé đang ở độ tuổi ăn dặm. Bổ sung đầy đủ dưỡng chất thiết yếu để các bé khôn lớn, khỏe mạnh là một trong những mục đích của hạt quinoa.

Tham khảo bài viết:Cách ăn hạt diêm mạch Quinoa giảm cân


Chào bạn, mình là Nam Nguyễn, mình là tác giả các bài viết chia sẻ kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy. Hy vọng những kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy sẽ cung cấp bổ ích cho các bạn.