6 Cách nấu cháo hạt óc chó cho trẻ và bé ăn dặm chi tiết

Để trẻ trưởng thành khỏe mạnh, thông minh thì giai đoạn còn bé là rất quan trọng. Cháo hạt óc chó là sự lựa chọn tuyệt vời cho bé bổ sung dưỡng chất mỗi ngày. Bố mẹ có thể chế biến quả óc chó thành những món cháo thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau. Vườn Hạt sẽ giới thiệu đến bạn những cách bóc quả óc chó để làm 6 công thức nấu cháo cho bé dưới đây. Bé yêu sẽ rất thích thú với những món cháo óc chó này đấy!

Cách để bé ăn được hạt óc chó

Làm cháo hạt óc chó cho bé ăn dặm
Làm sao để bé có thể ăn được hạt óc chó?

Dưỡng chất có trong hạt óc chó cần thiết và tốt như thế nào đối với sự phát triển và sức khỏe của như thể chất của bé thì chắc hẳn nhiều mẹ đã biết. Thế nhưng, nhiều mẹ còn ngần ngại bé còn nhỏ ăn hạt óc chó như thế nào là phù hợp và làm sao để bé ăn được hạt óc chó, bởi hạt óc chó rất khô cứng bé không thể ăn nếu như không biết cách chế biến vậy làm sao để bé có thể ăn được hạt óc chó nhất là bé ăn trong thời gian ăn dặm.

Đối với bé còn ăn dặm thì tốt nhất các mẹ nên dùng dầu hạt óc chó để pha trộn và chế biến kèm theo các món ăn của bé. Bên cạnh đó, bạn còn có thể chế biến hạt óc chó thành sữa và xay nhuyễn để nấu cháo dành cho bé. Chi tiết, công thức nấu cháo hạt óc chó bạn hãy tham khảo tiếp nội dung sau đây.

Xem thêm: Công thức làm sữa hạt óc chó cho bé  

Chia sẻ 6 công thức nấu cháo hạt óc chó cho bé

1. Nấu cháo óc chó cho bé với bí đỏ, thịt bò, yến mạch

Cháo yến mạch bí đỏ hạt óc chó cho bé
Cháo yến mạch bí đỏ và hạt óc chó cho bé

Nguyên liệu:

  • 2-3 nhân hạt óc chó
  • 100g thịt bò băm nhuyễn
  • 50g yến mạch cán vỡ
  • 100g bí đỏ
  • Dầu ô liu
  • Hành tím và hành lá
  • 500ml nước

Cách làm:

  • Bước 1: Dùng dụng cụ bào hoặc dao để thái mỏng nhân óc chó. Tiếp theo cho một thìa dầu ô liu lên chảo, đợi nóng rồi cho hành tím băm vào phi thơm.
  • Bước 2: Cho thịt bò vào chảo xào đến khi săn lại rồi rưới lên một ít nước mắm, thịt chín tới thì tắt bếp. 
  • Bước 3: Đổ vào nồi 500ml sau đó cho bí đỏ vào luộc chín nhừ. Khi đó hãy dùng thìa để nghiền nát bí đỏ, cho thịt bò đã xào vào và đun sôi.
  • Bước 4: Cho yến mạch vào nồi, đảo đều rồi cho tiếp phần nhân óc chó vào.
  • Bước 5: Nêm nếm cho vừa miệng rồi thêm một thìa dầu oliu vào đảo đều. Tiếp tục nấu thêm 2 phút để cháo chín. Vậy là món cháo óc chó này đã hoàn thành rồi đấy, tắt bếp và cho bé thưởng thức thôi nào.

2. Cách nấu cháo óc chó với thịt bằm cải bó xôi

Cháo thịt bầm hạt óc chó và cải bó xôi cho bé
Nấu cháo thịt bầm cùng hạt óc chó và cải bó xôi cho bé

Nguyên liệu:

  • 2-3 hạt óc chó đã tách vỏ
  • 50g thịt lợn nạc băm nhuyễn
  • 50g gạo tẻ
  • 50g cải bó xôi thái nhỏ
  • Dầu ô liu
  • 500ml nước 

Cách làm:

  • Bước 1: Gạo tẻ mang đi vo sạch rồi ngâm với nước. Dùng dụng cụ bào để bào nhỏ nhân óc chó hoặc dùng dao cắt nhỏ.
  • Bước 2: Bật bếp, bắc chảo lên rồi cho vào một thìa dầu ô liu. Đợi dầu nóng thì cho thịt vào xào sơ, nêm thêm một ít nước mắm.
  • Bước 3: Đun sôi 500ml nước với gạo, nấu đến khi gạo nở bung thành cháo.
  • Bước 4: Đợi cháo nhừ thì cho phần thịt vào, ninh thêm một lúc rồi cho thêm cải bó xôi.
  • Bước 5: Tiếp đến hãy cho phần nhân óc chó vào nồi cháo, nêm nếm gia vị sau đó cho thêm thìa dầu ô liu vào đảo đều.
  • Bước 6: Nấu thêm 1 phút là đã hoàn thành nồi cháo hạt óc chó với thịt bằm và cải bó xôi siêu hấp dẫn cho bé.

3. Cách nấu cháo óc chó cho bé với hạt sen

Cháo hạt óc chó với hạt sen
Cháo hạt óc chó với hạt sen

Nguyên liệu:

  • 100g nhân óc chó
  • 50g gạo tẻ
  • 50g hạt sen
  • 1 thìa dầu ô liu

Cách làm:

  • Bước 1: Vo gạo qua hai nước rồi đem ngâm khoảng 3-4 tiếng. Hạt sen rửa sạch và ngâm từ 1-2 tiếng.
  • Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp để luộc chín hạt sen sau đó vớt ra bát.
  • Bước 3: Cho hạt óc chó và gạo vào nồi, thêm nước rồi nấu đến khi chín nhừ. Trước khi tắt bếp mẹ nhớ nêm nếm sao cho vừa ăn là được.
  • Bước 4: Múc một ít cháo, óc chó và hạt sen cho vào cối xay nhuyễn trước khi đổ ra bát. Cho thêm một thìa dầu ô liu vào khuấy để tăng thêm hương vị cho bé ngon miệng hơn nhé!

4. Cách nấu cháo với hạt óc chó và yến mạch, hạnh nhân

Cháo hạt óc chó và hạt hạnh nhân

Nguyên liệu:

  • 400g hạt óc chó tách vỏ
  • 400g yến mạch cán vỡ
  • 100g hạnh nhân tách vỏ

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm hạt óc chó và hạnh nhân với nước ấm rồi bóc phần vỏ lụa đi. 
  • Bước 2: Cắt nhỏ cả hai loại hạt này trước khi nấu.
  • Bước 3: Cho yến mạch vào đun sôi với nước cho chín nhừ, tiếp tục cho hạnh nhân và óc chó vào. Khuấy đều hỗn hợp, nấu thêm 4-5 phút rồi mới tắt bếp. Đổ ra chén và cho bé dùng cháo hạt óc chó khi còn ấm.

Xem thêm: Những lợi ích của hạt óc chó đối với bà bầu 

5. Cách nấu cháo quả óc chó cùng bông cải xanh, thịt bằm

Cháo hạt óc cho thịt bằm cùng bông cải xanh
Cháo hạt óc cho thịt bằm cùng bông cải xanh

Nguyên liệu:

  • 3 quả óc chó tách vỏ
  • 70g bông cải xanh
  • 50g gạo
  • 1 thìa dầu ô liu

Cách làm:

  • Bước 1: Vo gạo, ngâm với nước khoảng 4 tiếng để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn. Bông cải xanh ngâm nước muối loãng sau đó mang đi rửa lại cho sạch. 
  • Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp, luộc chín bông cải rồi vớt ra để ráo.
  • Bước 3: Bắc lên bếp một nồi nước khác rồi cho gạo và óc chó vào. Nấu đến khi thấy cháo chín nhừ thì tắt bếp.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp cháo óc chó cùng bông cải xanh vào cối xay thật nhuyễn. Đổ cháo ra bát, thêm ít dầu ô liu vào khuấy lên là bé có thể ăn được.

6. Cách nấu cháo quả óc chó gạo lứt và cá hồi

Nấu cháo hạt óc chó, gạo lứt, cá hồi
Nấu cháo hạt óc chó, gạo lứt, cá hồi

Nguyên liệu:

  • 200g nhân hạt óc chó 
  • 100g gạo lứt
  • 100g cá hồi
  • Dầu ô liu

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm gạo lứt khoảng 8 tiếng (nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian) cho hạt gạo nở mềm.
  • Bước 2: Hấp chín cá hồi sau đó xé nhỏ, cho vào mộ cái bát.
  • Bước 3: Bắc nồi nước lên bếp, cho hạt óc chó và gạo lứt vào nấu đến khi chín nhừ.
  • Bước 4: Nêm nếm vừa miệng rồi cho hỗn hợp vào cối xay nhuyễn. Cuối cùng hãy múc cháo ra bát, cho thêm ít dầu ô liu và cá hồi vào, trộn đều lên và cho bé dùng.

Xem thêm nhiều Công thức chế biến hạt óc chó thêm ngon  

Những điều cần biết khi nấu cháo hạt óc chó cho bé

Hạt óc chó tuy tốt cho nhưng không thể lạm dụng quá nhiều nhất là đối với trẻ em. Trẻ nhỏ dễ dị ứng với các loại hạt dinh dưỡng điển hình như đậu phộng, hạt óc chó, macca. Cho nên đối với trẻ ăn dặm chỉ nên dùng dầu hạt óc chó với lượng nhỏ, nếu dùng nhiều lần bé vẫn không có dấu hiệu dị ứng với hạt thì mới nên dùng hạt mắc ca cho bé.

Hạt óc chó khi đập nát để nấu cháo vẫn có thể khiến trẻ khó ăn, sặc ho nên các mẹ có thể nghiền nát thành bột mịn để chế biến thành nhiều món ăn phù hợp.

Lưu ý khi cho bé ăn cháo hạt óc chó

  • Đối với bé ăn dặm trong 2 tháng đầu không nên cho bé ăn cháo nấu cùng quả óc chó, thậm chí cả dầu hạt óc chó
  • Chỉ nên cho trẻ từ 2 tuổi trở nên dùng cháo hạt óc chó và cần xay thật nhuyễn. Bạn có thể nghiền nát hạt óc chó thành bột mịn và nấu cùng cháo cho trẻ dễ ăn.
  • Trẻ nhỏ có thể dị ứng với hạt óc chó nên cần thận trọng khi thấy có các dấu hiệu như tiêu chảy, phân lỏng, liên hệ ngay các bác sĩ chuyên khoa nhi đồng để được hỗ trợ.
  • Đối với trẻ bị bệnh, hoặc yếu trong người cũng không nên cho bé dùng cháo nấu với hạt óc chó vì sẽ khiến bé khó tiêu do lượng dầu chứa trong hạt cao.

Vườn Hạt vừa giới thiệu đến bạn những mẹo tách vỏ óc chó siêu đơn giản mà ai cũng có thể làm được. Chúc bạn thành công tách vỏ óc chó để nấu cho bé yêu nhà mình món cháo hạt óc chó thật ngon nhé!

115.000219.000
295.000

Avatar

Chào bạn! Mình tên Thành Phong, mình là tác giả của bài viết này. Hy vọng với những những kiến thức trên sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin bổ ích cho bạn.