10 công thức nấu cháo hạt yến mạch nhiều bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Cháo yến mạch được đánh giá là thực phẩm ăn dặm tốt hơn các loại ngũ cốc khác. Trong cháo yến mạch có chứa nhiều chất xơ hơn ngũ cốc thông thường, kể cả cả gạo. Đôi lúc trẻ gặp phải tình trạng táo bón khi thay đổi loại thức ăn trong quá trình ăn dặm. Chuyên gia nhi khoa khuyên rằng mẹ nên thay thế ngũ cốc đó bằng yến mạch để giảm tình trạng này. Hãy theo dõi bài viết của Vườn Hạt để biết 10 cách nấu cháo yến mạch bổ dưỡng cho bé.

I. Tác dụng của yến mạch đối với trẻ em

Yến mạch sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao, là thực phẩm giàu đạm, chất xơ hòa tan, và các loại vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B… Có thể nói cháo yến mạch là sự lựa chọn hoàn hảo mẹ dành cho bé yêu. Ăn yến mạch không chỉ giúp bé thông minh, tăng khả năng ghi nhớ và khả năng tiếp thu. Yến mạch còn tốt cho hệ tiêu hóa và tim mạch của bé, giúp bé yêu khỏe mạnh toàn diện.

yến mạch có rất nhiều tác dụng tốt cho trẻ em

Sử dụng yến mạch cho các bữa ăn dặm của trẻ nhỏ còn giúp bảo vệ bé khỏi các vi khuẩn và virus gây hại. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa có trong yến mạch còn có nhiều công dụng như: giảm béo phì, ngăn ngừa các bệnh về loãng xương,… Thành phần của yến mạch có tới 11% là chất xơ, phần lớn là chất xơ hòa tan. Ăn yến mạch rất thân thiện với hệ tiêu hóa của trẻ, ngăn ngừa táo bón hiệu quả.

II. Cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm

1. Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ 

Mẹ hãy nấu cháo yến mạch bí đỏ cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Đây là món cháo yến mạch tăng cân siêu bổ dưỡng cho bé con nhà bạn.

Nguyên liệu: 

  • 40g yến mạch
  • 100g bí đỏ
  • 1 lát bơ lạt

Cách nấu cháo yến mạch bí đỏ:

  • Bước 1: Ngâm yến mạch với 100ml nước khoảng 10-15p, đến khi mềm là được. 
  • Bước 2: Bí đỏ rửa sạch, thái lát mỏng sau đó nấu chín rồi đem xay nhuyễn. 
  • Bước 3:  Cho yến mạch đã ngâm vào nồi nấu đến khi chín nhừ thì cho tiếp bí đỏ xay nhuyễn vào. Cho thêm bơ lạt vào rồi khuấy đều hỗn hợp sau đó tắt bếp. Đợi cháo bớt nóng là có thể cho con thưởng thức.

2. Cách nấu cháo yến mạch cá hồi 

Cháo yến mạch cho bé khi đạt đủ 9 tháng tuổi hãy thử nấu cùng cá hồi nhé!

Nguyên liệu: 

  • 30g yến mạch
  • 10g cá hồi
  • Hành lá
  • Gia vị
  • Dầu ăn trẻ em hoặc dầu oliu

Cách nấu cháo yến mạch cá hồi:

  • Bước 1: Ngâm yến mạch với nước khoảng 10 phút cho mềm. Cá hồi thái nhỏ sao cho phù hợp với khả năng ăn của bé. 
  • Bước 2: Yến mạch sau khi đã ngâm thì đem đun sôi khi thấy sánh đặc là được. Thịt cá hồi xào với hành đến khi thơm rồi nấu cùng yến mạch thêm 5-10 phút. 
  • Bước 3: Nêm nếm thêm gia vị hợp với khẩu vị của bé rồi tắt bếp, để bớt nóng rồi cho bé ăn.

3. Cách nấu cháo yến mạch thịt bò 

Nấu cháo yến mạch với thịt bò cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên là tốt nhất.

Nguyên liệu: 

  • 3 muỗng canh bột yến mạch
  • 50g thịt bò
  • Nửa củ cà rốt

Cách nấu cháo yến mạch thịt bò:

  • Bước 1:  Yến mạch đem ngâm với nước trong thời gian 10-15 phút. Rửa sạch cà rốt và thịt bò sau đó mang đi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
  • Bước 2: Cho cà rốt đã băm cùng với 200ml nước vào nồi ninh nhừ. Tiếp theo cho yến mạch đã ngâm mềm vào. 
  • Bước 3: Cho thịt bò vào cuối cùng, nêm nếm gia vị, nấu chín rồi tắt bếp.

4. Cách nấu cháo yến mạch với trứng

Các công thức, cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm không thể bỏ qua món cháo trứng yến mạch vừa bổ dưỡng lại dễ làm. 

Nguyên liệu: 

  • 60g yến mạch
  • Một quả trứng gà ta 
  • 250ml sữa công thức 
  • Đường 

Cách nấu cháo yến mạch ngon với trứng:

  • Bước 1: Ngâm yến mạch khoảng 20- 30 phút với nước. 
  • Bước 2: Đun sôi nước dùng rồi đập trứng gà vào, nhanh tay khuấy đều.
  • Bước 3: Đợi trứng gà chín thì cho yến mạch vào, nấu đến khi chín nhừ. 
  • Bước 4: Cho phần sữa công thức vào, để bé dễ ăn hơn mẹ cũng có thể cho thêm chút đường.

5. Cách nấu cháo yến mạch thịt gà

Có lẽ bạn đã nghe nhiều về cách nấu cháo yến mạch bà bầu đang trong thai kỳ. Món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng này nếu cho trẻ dùng thường xuyên có thể giúp tăng cân đấy. 

Nguyên liệu: 

  • 30g yến mạch
  • 20g thịt gà
  • 100ml nước dùng gà 
  • 10g bắp ngọt
  • 10g hạt sen
  • 1 viên phô mai 
  • 2 tai nấm hương

Cách thực hiện món cháo yến mạch thịt gà:

  • Bước 1: Ninh gà để lấy nước dùng, ngâm yến mạch trong 10-15 phút. Phần thịt gà đã luộc chín thì cho vào máy xay để xay nhuyễn. Nấm hương mang đi rửa sạch, ngâm trong nước ấm rồi thái nhỏ. 
  • Bước 2: Cho hạt sen, bắp, nấm hương, yến mạch đã vào nồi đun đến khi chín nhừ. 
  • Bước 3: Tiếp tục cho thịt gà vào nồi đun khoảng 3 phút, thêm 1 viên phô mai vào, khuấy đều trước khi tắt bếp.

6. Cách nấu cháo yến mạch phô mai

Cách nấu cháo yến mạch với sữa cho bé ăn dặm không phải quá mới mẻ nhưng mẹ đã thử thêm phô mai vào cháo yến mạch cho trẻ chưa? Xem công thức nấu cháo yến mạch phô mai để áp dụng ngay nào.

Nguyên liệu: 

  • 2 thìa canh yến mạch
  • 200ml sữa tươi 
  • 2 miếng phô mai tươi

Cách nấu cháo yến mạch cho trẻ ăn dặm với phô mai:

  • Bước 1: Yến mạch ngâm vào trong nước khoảng 30 phút. Trong suốt quá trình ngâm nên thay nước từ 1 – 2 lần.
  • Bước 2: Cho yến mạch, sữa tươi, thêm chút đường rồi bắc lên bếp đun sôi. Khuấy đều nhẹ tay từ 5-7 phút. 
  • Bước 3: Tắt bếp, đổ cháo yến mạch ra bát sau đó cho phô mai tươi lên, khuấy tan trong cháo.

III. Nấu cháo yến mạch giảm cân dành cho trẻ thừa cân

Cách nấu cháo yến mạch để giảm cân rất được yêu thích trong thực đơn khoa học của nhiều người. Không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ thừa cân cũng có thể dùng cháo yến mạch ăn dặm để giảm cân nữa đấy. Hãy tham khảo những cách nấu cháo yến mạch cho trẻ giảm cân Vườn Hạt chia sẻ sau đây bạn nhé!

1. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với khoai lang

Nguyên liệu:

  • ½ chén yến mạch 
  • 2 củ khoai lang 
  • 50ml sữa tươi không đường 

Cách làm cháo yến mạch giảm cân với khoai lang:

  • Bước 1: Khoai lang rửa sạch, mang đi hấp chín sau đó nghiền nhuyễn.
  • Bước 2: Cho 50g yến mạch vào 450 ml nước, bắc lên bếp nấu đến khi sôi thì cho khoai lang, sữa tươi không đường vào. Liên tục khuấy đều tay và đun thêm khoảng 10 phút. 
  • Bước 3: Thêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp và thưởng thức thôi.

2. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân cùng rau củ

Nguyên liệu:

  • 50g yến mạch
  • 20g đậu hà lan
  • Nửa củ cà rốt
  • 20g súp lơ
  • 20g củ cải đỏ
  • ½ muỗng cà phê dầu oliu

Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với các loại rau củ:

  • Bước 1: Rửa sơ yến mạch cho sạch rồi thêm nước vào ngâm trong khoảng 15 phút.
  • Bước 2: Cà rốt, củ cải đỏ, đầu hà lan mang đi gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ. Súp lơ chẻ nhỏ, cũng đem rửa sạch rồi để ráo
  • Bước 3: Tiếp theo, cho tất cả rau củ vào máy xay sinh tố, thêm chút nước và xay đến khi nát vừa.
  • Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho yến mạch vào rồi cho rau củ vào sau. Đậy nắp ninh nhừ thành cháo khoảng 15 – 20 phút.
  • Bước 5: Tắt bếp, trộn thêm chút dầu oliu cho cháo thơm hơn, chờ bớt nóng thì cho bé ăn.

3. Cách nấu cháo yến mạch giảm cân kết hợp gạo lứt

Nguyên liệu:

  • 80g gạo lứt
  • 30g yến mạch
  • 1,5 lít nước

Cách nấu cháo yến mạch gạo lứt giảm cân:

  • Bước 1: Gạo lứt vo sạch, ngâm vài tiếng trong nước cho mềm ra. Tương tự, yến mạch cũng rửa sạch rồi ngâm mềm.
  • Bước 2: Nấu cháo gạo lứt trước, đến khi cháo chín mềm thì cho yến mạch vào trộn cùng. Tiếp tục để lửa nhỏ rồi nấu thêm sao cho cháo chín sánh mịn.
  • Bước 3: Tắt bếp, đổ cháo ra bát và đợi cho bớt nóng là có thể dùng được. Mẹ có thể thêm rau, thịt, trứng tùy thích để bé ăn đỡ ngán.

4. Nấu cháo yến mạch giảm cân với ức gà

Nguyên liệu:

  • 50g yến mạch cán mỏng
  • 20g thịt ức gà
  • Rau củ: Ngô, cà rốt
  • Gia vị

Cách nấu cháo yến mạch ức gà giúp giảm cân:

  • Bước 1: Thịt ức gà thái nhỏ, không cần ướp gia vị hoặc ướp sơ đều được. Yến mạch ngâm trong nước đến khi nở mềm.
  • Bước 2: Đợi dầu nóng, cho thịt gà vào xào cho săn lại. Tiếp tục cho thêm rau củ đã rửa sạch vào xào sơ. 
  • Bước 3: Cho phần yến mạch và cả nước ngâm lên bếp để nấu cháo. Bật lửa nhỏ đến khi cháo chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bước 4: Cho cháo ra bát, chỉ cần bớt nóng là dùng được, không nên đợi nguội hẳn.

Lưu ý

  • Yến mạch là một loại ngũ có khá lành tính và ít gây dị ứng
  • Phụ huynh chỉ nên cho trẻ dùng cháo yến mạch khi trẻ đạt đủ 6 tháng tuổi trở lên. 
  • Yến mạch cần được nấu chín kỹ đến khi mềm nhừ thành dạng nhão để đảm bảo rằng bé có thể tiêu hóa được.

IV. Một số lưu ý khi làm khi nấu cháo yến mạch dành cho bé ăn dặm

  • Cách nấu cháo yến mạch ngon là sử dụng loại yến mạch cán (Rolled oats) thay vì dùng yến mạch cắt nhỏ (Steal cut oats). 
  • Công thức nấu yến mạch cán là tỉ lệ 1:2, nghĩa là cứ 1 phần yến mạch hãy nấu với 2 phần nước.
  • Đối với các món cháo yến mạch cho trẻ, nên sử dụng dầu oliu hoặc dầu ăn dành riêng cho trẻ em. Không nên sử dụng dầu từ động vật để nấu cháo cho bé.
  • Hạn chế cho nhiều các loại gia vị, nhất là với các bé dưới 6 tháng tuổi.
  • Bố mẹ có thể tham khảo thực đơn giảm cân với yến mạch trong 1 tuần cho con. Nếu bé đang ăn cháo yến mạch để giảm cân nhé!
  • Lưu ý khi mua các loại yến mạch, phải lựa chọn sản phẩm chính hãng để sử dụng.

Bố mẹ hãy lưu lại 10 công thức nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm này ngay nhé! Vườn Hạt mong muốn mang đến những kiến thức dinh dưỡng hữu ích và cung cấp sản phẩm dinh dưỡng tốt nhất cho mọi gia đình Việt.