Hạt Dẻ Và Hạt Phỉ Có Gì Khác Nhau, Ăn Hạt Nào Tốt Hơn

Vì bề ngoài có hình dạng và màu sắc khá giống nhau nên mọi người thường nhầm lẫn giữa hạt dẻ và hạt phỉ. Tuy nhiên nếu quan sát kỹ thì chúng sẽ có sự khác biệt đấy nhé. Ngay cả hàm lượng dinh dưỡng cũng như công dụng cũng khá khác nhau đấy. Vậy làm sao để phân biệt được hai loại hạt này? Ăn loại nào sẽ tốt hơn với sức khỏe con người? Hôm nay Nut Garden sẽ cùng chia sẻ với bạn về vấn đề này nhé.

>>> Tìm hiểu thêm:

1. Hạt Dẻ Và Hạt Phỉ Là Loại Hạt Gì?

Hạt Dẻ Là Gì?

Hạt dẻ thuộc loại cây gỗ, có nguồn gốc lâu đời từ các vùng Châu Âu. Đây là một loại cây sống lâu năm, có thể chịu nhiệt nóng lạnh tốt. Quả hạt dẻ được bao ngoài bởi lớp gai như quả chôm chôm. Tuy nhiên lớp gai này khá cứng và cần phải mang bao tay bảo vệ trước khi tách lấy hạt đấy nhé. Quả hạt dẻ là phần hạt của cây dẻ, thuộc họ cây sồi. Ngoài ra hạt dẻ còn có tên gọi khác là sơn hạch đào, nghe rất lạ tai đúng không nhỉ. 

Hạt dẻ có lớp vỏ ngoài mày đen, phần nhân màu vàng trắng. Chúng thường được kết hợp cùng những món như nướng, hấp,… Khi ăn vào có mùi thơm bùi, béo ngậy và mềm mại. Giữa thời tiết se lạnh mà được ăn hạt dẻ nướng nóng hổi thì còn gì bằng. 

hạt dẻ và phạt phỉ
Hạt dẻ có vỏ ngoài màu đen, nhân màu vàng

Hạt Phỉ Là Loại Hạt Như Thế Nào? 

Hạt phỉ có bề ngoài khá giống hạt dẻ nên chúng thường bị nhầm lẫn với nhau. Tuy nhiên hương vị của hai loại hạt này hoàn toàn khác nhau. Hạt phỉ là loại hạt có vỏ cứng màu nâu, nhân bên trong màu trắng. Chúng có kích cỡ nhỏ hơn so với hạt dẻ thông thường. Mùi vị của hạt này thơm ngon, bùi béo, giòn giòn và đầy đủ chất dinh dưỡng. Hạt phỉ được trồng rất phổ biến ở những quốc gia như Thổ Nhĩ Kỳ, Hy Lạp, Italia, Georgia,… Loại hạt này thường được sử dụng nhiều khi kết hợp với các món chocolate, bánh nướng, muffin,… 

hạt dẻ và phạt phỉ
Hạt phỉ có vỏ cứng màu nâu, nhân màu trắng

>>> Xem ngay: Hạt Hạnh Nhân Có Tác Dụng Gì

2. Hạt Dẻ Và Hạt Phỉ Có Gì Khác Nhau

Hạt phỉ là loại hạt có vỏ cứng ở bên ngoài, khi chế biến phải tách bỏ vỏ giữ lại phần nhân giòn ở bên trong. Nhân của hạt phỉ giòn như hạt óc chó, được sấy khô và bảo quản được lâu. Còn hạt dẻ cũng có lớp vỏ màu nâu nhưng vỏ mỏng, phần nhân khi hấp hay nướng lên lại mềm xốp, không bị cứng.

Hạt phỉ có hình dạng nhỏ hơn hạt dẻ, mùi vị của hai loại hạt này cũng rất khác nhau đấy. Do đó bạn hãy để ý kỹ trước khi mua để tránh nhầm lẫn hạt dẻ và hạt phỉ nhé. Hạt phỉ thường được dùng để kết hợp trong chocolate, bánh muffin hoặc chế biến thành dầu hạt phỉ. Bởi vì hàm lượng dinh dưỡng cao nên hạt phỉ được rất nhiều quốc gia ưa chuộng. Ngoài ra mỗi loại hạt sẽ có lượng dinh dưỡng và công dụng khác nhau. Bạn nên tham khảo rõ ràng, tác dụng của từng loại để mua cho chính xác. Nếu để ý một chút thì sẽ thấy hạt dẻ và hạt phỉ rất khác nhau đấy.

3. Hạt Dẻ Và Hạt Phỉ Ăn Loại Nào Sẽ Tốt Hơn 

Hàm Lượng Dinh Dưỡng Có Trong Hạt Dẻ

Cũng như những loại hạt khác, hạt dẻ chứa nhiều protein, các loại vitamin và chất khoáng. Tuy nhiên phải có những điểm khác biệt thì loại hạt này mới được ưa chuộng đến vậy. Các nhà khoa học cho thấy hàm lượng dinh dưỡng có trong 100gr hạt dẻ bao gồm:

  • Calo: 97
  • Chất béo: 0,1 gram
  • Carbs: 23,9 gram
  • Chất xơ: 3gram
  • Protein: 2 gram
  • Kali: 17% RDI
  • Mangan: 17% RDI
  • Đồng: 16% RDI
  • Vitamin B6: 16% RDI
  • Riboflavin: 12% RDI
Nut Garden
Hạt dẻ có hàm lượng dinh dưỡng cao

Chất Xơ Tốt Cho Cơ Thể

Trong hạt dẻ chứa một lượng lớn chất xơ, cung cấp đến 12% chất xơ cần thiết mỗi ngày cho phụ nữ và 8% ở nam giới. Việc cung cấp đầy đủ chất xơ mỗi ngày sẽ giúp thúc đẩy hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Giúp cơ thể loại bỏ được những độc tố có hại, những mầm mống gây bệnh cho con người. Ngoài ra còn sản sinh được những vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp ăn ngon dễ tiêu nữa đấy.

Calo Có Lợi

Mặc dù lượng calo có trong hạt dẻ là khá cao, tuy nhiên 70% trọng lượng của nó là nước. Do lượng calo sinh ra có từ carbs, nên không làm bạn tăng cân khi ăn loại hạt này đâu nhé. Ngoài ra còn tạo cảm giác no lâu, khống chế được lượng thức ăn mà cơ thể nạp vào mỗi ngày. 

Đặc Tính Chống Ung Thư

Không chỉ thế các chất chống oxy hóa có trong hạt dẻ còn giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch,… Do hạt dẻ giúp loại bỏ các cholesterol xấu ra khỏi cơ thể, thúc đẩy sản sinh những chất tốt. Còn có thể chống được căn bệnh tiểu đường loại 2 nguy hiểm. 

Ngoài ra hạt dẻ còn chứa loại chất mang tên axit ferulic. Đây là một loại axit có đặc tính chống oxy hóa cao giúp ngăn ngừa ung thư. Các nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng axit ferulic có tác dụng ngăn không cho các tế bào ung thư phát triển. Sau đó sẽ tiêu diệt các tế bào đó ra khỏi cơ thể. Do đó ăn hạt dẻ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người!

>>> Xem ngay: Hạt Óc Chó Có Bao Nhiêu Loại

Ăn Hạt Phỉ Có Gì Tốt

Hàm lượng dinh dưỡng có trong hạt dẻ và hạt phỉ đều rất cùng phong phú. Thành phần dinh dưỡng của hạt phỉ bao gồm nhiều chất tốt cho cơ thể. Trong hạt phỉ chứa lượng lớn các chất như:

Protein

Cũng như những loại hạt khác, hạt dẻ và hạt phỉ chứa lượng protein vô cùng dồi dào. Đặc biệt hạt phỉ giúp cho cơ thể lấy lại năng lượng ngay lập tức sau khi ăn xong. Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho một ngày dài hoạt động. Do đó loại hạt này được những người ăn kiêng ưa chuộng, ăn nhiều lại không lo tăng cân đấy.

Vitamin K

Loại vitamin này hỗ trợ cho cơ thể sản sinh ra tiểu huyết cầu. Tiểu huyết cầu này đóng vai trò làm cho những vết thương trên cơ thể được lành nhanh hơn. Ngoài ra bổ sung vitamin K giúp cho cơ thể chúng ta hấp thụ canxi hiệu quả, chắc khỏe xương,…

Nut Garden
Hạt phỉ chứa nhiều vitamin và khoáng chất

Omega 9

Ít ai biết rằng omega 9 đóng vai trò rất quan trọng đến sức khỏe con người. Loại omega này góp phần làm giảm huyết áp, đặc biệt là những người lớn tuổi. Ngoài ra còn giúp cân bằng lượng cholesterol, loại bỏ cholesterol LDL xấu ra khỏi cơ thể. Từ đó giúp chúng ta chống lại các bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường,…

Folate

Có thể nói rằng lượng folate có trong hạt phỉ là cao nhất so với những loại hạt dinh dưỡng khác. Đây là loại chất chống lại các gốc oxy hóa tự do trong cơ thể. Ngoài ra còn giúp chống ung thư, ngăn ngừa trầm cảm,… rất hiệu quả đấy nhé.

Proanthocyanidin

Hạt phỉ chứa lượng proanthocyanidin rất cao, do đó mà loại hạt này được các bác sĩ khuyên dùng. Chất này là dạng flavonoid đóng vai trò chống oxy hóa, ngăn ngừa cơ thể hình thành tế bào ung thư phổi. Loại chất này có tác dụng chống oxy hóa cao gấp 50 lần so với vitamin E, 20 lần so với vitamin C có trong những loại hạt khác. Do đó có thể thấy sự khác biệt trong hàm lượng dinh dưỡng của hạt phỉ cao thể nào.

Ngoài ra trong hạt phỉ còn chứa một số loại chất khác như chất đạm, chất béo, mangan, magie, các gốc vitamin B,… Đây đều là những loại chất đặc biệt tốt với sức khỏe chúng ta nên hãy thử ngay hạt phỉ nhé.

Ăn Loại Hạt Nào Sẽ Tốt Hơn Nhỉ?

Dù là hạt dẻ hay hạt phỉ thì hàm lượng dinh dưỡng của chúng đều rất dồi dào. Ăn loại hạt nào cũng sẽ có những lợi ích tốt cho sức khỏe. Nếu hạt phỉ chứa nhiều loại vitamin chống oxy hóa, khoáng chất và chất béo lành mạnh thì hạt dẻ cũng không hề thua kém. Mỗi loại hạt sẽ có nhóm chất, tác dụng khác nhau đối với cơ thể. Nhưng tóm lại hạt dẻ và hạt phỉ đều là những loại hạt tốt cho cơ thể. Bổ sung hai loại hạt này mỗi ngày giúp tăng cường sức khỏe, loại bỏ những căn bệnh có hại. Ngoài ra có thể chế biến thành những món ăn vặt nhâm nhi trong lúc rảnh rỗi nữa. Vừa được ăn ngon vừa có lợi cho sức khỏe, ngại gì mà không thử ngay thôi nào!

Hạt dẻ và hạt phỉ thật sự rất tốt và có nhiều lợi ích đến sức khỏe của chúng ta. Ngoài ra còn là một loại vũ khí giúp cơ thể chống lại những bệnh nguy hiểm. Nut Garden hy vọng sau bài viết này bạn sẽ nắm được tầm quan trọng của việc bổ sung chất dinh dưỡng đến cơ thể. Đặc biệt là những loại chất có trong hạt dẻ và hạt phỉ đấy. Hãy mua ngay hai loại hạt này để giúp cơ thể khỏe mạnh hơn nhé!

>> Xem thêm: Hạt dẻ cười có tác dụng gì?

Trả lời

Email của bạn sẽ được bảo mật