Hạt hạnh nhân là gì? – Lợi ích, tác dụng của hạnh nhân với sức khoẻ

Hạt hạnh nhân có tác dụng gì? là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi mà hiện nay có rất nhiều món ăn có sự góp mặt của hạt hạnh nhân như ngũ cốc Granola, sữa hạt, bánh hạnh nhân… Kem theo đó là nhiều lời đồn thổi thần kỳ, không những tốt cho sức khỏe mà hạt hạnh nhân còn có nhiều lợi ích cho da và tóc.

Trong bài viết này, hãy cùng Vườn Hạt tìm hiểu hàng loạt những công dụng bất người của hạt hạnh nhân nhé!

Giới Thiệu Về Hạt Hạnh Nhân

1. Hạt hạnh nhân là gì?

Hạt hạnh nhân có tên tiếng Anh là almond, hạt có hình bầu dục màu cam đất. Có vị bùi béo và sở hữu hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Ăn hạnh nhân có thể tách vỏ hoặc để vỏ tùy theo sở thích. Ngoài cách ăn truyền thống, hạnh nhân còn được chế biến thành nhiều món khác.

Cây hạnh nhân một loài thực vật thân gỗ, cao từ 4-10 mét, đường kính khoảng 30cm. Cây hạnh nhân ưa khí hậu lạnh như ở Châu Âu. Cây non có màu xanh, sau khi trưởng thành cành lá sẽ chuyển sang màu tím và chuyển xám khi cây bắt đầu sinh trưởng. Hoa hạnh nhân có hai màu chủ yếu là trắng và hồng nhạt, mọc theo cặp hoặc đơn lẻ. Hoa nở vào cuối đông đầu xuân và cây ra quả vào mùa thu. Quả hạnh nhân khi chín khá giống quả mơ nhưng lớn hơn một chút. Mỗi quả hạnh nhân thường có 1-2 hạt.

hạt hạnh nhân có tác dụng gì
Nguồn gốc hạt hạnh nhân

2. Nguồn gốc của cây hạnh nhân

Cây hạnh nhân ban đầu mọc rải rác khắp các nước Địa Trung Hải. Vào thời cổ đại, con người sớm đã biết được lợi ích của hạnh nhân. Do đó, dần dần loài cây này được đem đi trồng và nhân giống rộng rãi khắp thế giới. Hạnh nhân là một loài thực vật xứ lạnh, vì thế nó phát triển rất mạnh ở châu ÂuHạnh nhân (tên khoa học là Prunus dulcis) là loại trái rất nhỏ. Hạt hạnh nhân có quan hệ thân thuộc với các loại trái có hạt cứng thuộc họ Amygdalus khác. Hạnh nhân là một loại hạt quả hạch. Điều này có nghĩa là nó cùng loại với các loại hạt khác như: macca, óc chó, thậm chí là thường bị nhầm lẫn với quả hồ đào.

Hiện nay, nơi trồng và xuất khẩu hạnh nhân nhiều nhất thế giới là bang California, Mỹ. Đặc biệt tại hai khu vực của thung lũng Sacramento và San Joaquin. Theo FAOSTAT, sản lượng hạnh nhân của Mỹ năm 2017 đạt mức 1.029.655 tấn. Ở Việt Nam, nguồn hạnh nhân chủ yếu là nhập khẩu từ Mỹ bằng đường hàng hải. Ngoài ra, nó cũng đang được nhân giống và trồng tại Sapa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa,…

hạt hạnh nhân có tác dụng gì
Nguồn gốc hạt hạnh nhân

Thành Phần Dinh Dưỡng Tuyệt Vời Của Hạt Hạnh Nhân

Hạt hạnh nhân có nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như: protein, canxi, magie, chất béo, vitamin… Trong giới y học, giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân được đánh giá cao nhất là do sự hiện diện của các axit béo chưa bão hòa đơn, chất xơ tiêu hóa, chất chống oxy hóa. Vitamin như riboflavin (Vitamin B2) và khoáng chất vi lượng như magie. Không phải loại hạt dinh dưỡng nào cũng giàu chất béo không bão hòa (cả dạng đơn và đa) như ở hạnh nhân. 

hạt hạnh nhân có tác dụng gì
Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân

Đặc biệt trong thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân rất giàu protein cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Thành phần chất xơ trong hạnh nhân gồm cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Ngoài ra, loại hạt này còn có nhiều hợp chất thực vật có khả năng chống oxy hóa mạnh. Mặc dù hạt hạnh nhân có hàm lượng calo cao và được xem là “nhiều năng lượng” như các loại hạt khác. Nhưng nó cung cấp một loạt các dưỡng chất thiết yếu và cả các hợp chất hóa học thường thiếu trong chế độ ăn uống tiêu chuẩn của người Mỹ (đôi khi được gọi là “SAD”). Đây là loại hạt được chuyên gia khuyên dùng cho mọi lứa tuổi.

Giá trị dinh dưỡng của hạnh nhân:

Muốn biết hạt hạnh nhân có tác dụng gì, trước hết hãy xem bảng thành phần dinh dưỡng của nó. Giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân được xếp vào mức cao trong các loại hạt. Xem xét các chỉ số dinh dưỡng sẽ giúp bạn có đánh giá khách quan về giá trị của hạnh nhân với sức khỏe. 

Theo NCBI (Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia Hoa Kỳ), giá trị dinh dưỡng trong 100g hạnh nhân như sau:

Chất dinh dưỡngĐơn vịGiá trị trên 100gNhu cầu hàng ngày
Dinh dưỡng cơ bản
Năng lượngKcal57939%
Đạm (Protein)g21.1538%
Carbohydrateg21.5516%
Chất xơg12.530%
Đườngg4.35
Chất béo bão hòag3.8
Chất béo không bão hòa đơn (Omega 9)g31.55
Chất béo không bão hòa đa (Omega 3, 6)g12.33
Chất béo chuyển hóag0.02
Vitamin
Vitamin B1mg0.2117%
Vitamin B2mg1.1488%
Vitamin B3mg3.6223%
Vitamin B5mg0.479%
Vitamin B6mg0.1411%
Vitamin B9µg4411%
Vitamin Emg25.63171%
Cholinemg52.19%
Khoáng chất
Canximg26927%
Sắtmg3.7146%
Magiemg27068%
Manganmg2.1895%
Photphomg48169%
Kalimg73316%
Kẽmmg3.1228%
Đồngmg1.03115%
Selenµg4.17%

Hạt Hạnh Nhân Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe

1. Giúp ngăn ngừa các cơn đau tim

Bệnh tim là căn bệnh nguy hiểm không chờ đợi tuổi tác. Dù bạn còn trẻ bạn cũng có thể đột ngột có cảm giác đau tim. Để hạn chế tối đa tình trạng hãy ăn hạnh nhân thường xuyên hơn. Một dưỡng chất nổi bật khác trong hạnh nhân là axit béo không bão hòa đơn (2). Chất này được viết tắt là MUFAS, rất giống với loại chất béo có lợi thường thấy ở dầu oliu. Và chất chống oxy hóa tốt cho tim mạch, ngăn ngừa các nhân tố gây bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, hạt hạnh nhân cung cấp flavonoid, chất chống oxy hóa đặc biệt. Các hợp chất có gốc thực vật được tìm thấy trong vỏ hạnh nhân kết hợp với vitamin E giúp cải thiện sức khỏe động mạch và giảm viêm. 

hạt hạnh nhân có tác dụng gì
Tác dụng hạt hạnh nhân đối với sức khỏe

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều chất dinh dưỡng không thể thiếu cho sức khỏe tim mạch cũng có trong hạnh nhân. Bao gồm arginine, magie, đồng, mangan, canxi và kali. Ở những người có lượng cholesterol cao hoặc tiểu đường, hạnh nhân có thể là loại thuốc tốt giúp giảm thiểu lượng cholesterol xấu. Ngoài ra, hạt hạnh nhân giúp ngăn ngừa tổn hại xuất phát từ bên trong động mạch. Đồng thời hạn chế sự tích tụ các mảng bám nguy hiểm lên thành động mạch. 

2. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Các nghiên cứu chứng minh ăn khoảng 20-25 hạt hạnh nhân mỗi ngày giúp giảm rủi ro gia tăng lượng đường trong cơ thể. Cải thiện lượng insulin (3) trong máu một cách đáng kể. Duy trì sử dụng hạnh nhân có thể làm chậm tốc độ di chuyển của đường trong máu.Nhờ đó kiểm soát lượng đường trong máu và ngăn ngừa việc kháng insulin. Không những thế, hạt hạnh nhân còn có công dụng làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh tiểu đường thông thường khác. Trong đó có công dụng giảm chứng sưng viêm và sự mất cân bằng oxi hóa mức độ cao.

3. Chứa chất chống oxi hóa

Vitamin E có trong hạnh nhân bao gồm gamma-tocopherol (4). Đây là một chất hóa học hoạt động như những chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Hoạt động chống lại các gốc tự do và oxy hóa liên quan đến bệnh ung thư. Nhiều nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc ăn hạnh nhân với khả năng chống lại các loại ung thư. Bao gồm: ung thư đại tràng, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú. 

4. Hỗ trợ cho hệ tiêu hóa

Cơ thể cũng cần có đủ lượng chất béo trong chế độ ăn uống. Chỉ khi có đủ chất béo mới có thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng khác như vitamin và khoáng chất. Một công dụng nữa của hạnh nhân là giúp kiềm hóa đường tiêu hóa. Do đó có khả năng làm giảm sự tích tụ axit, đồng thời cân bằng độ pH trong cơ thể. Độ pH thích hợp tác động tích cực đến hệ tiêu hóa, tăng khả năng miễn dịch và phòng chống bệnh tật. Khả năng điều chỉnh enzyme tiêu hóa của hạnh nhân cũng là yếu tố không thể bỏ qua. Những enzyme này tác động trực tiếp đến việc chiết xuất dưỡng chất, tổng hợp cholesterol và sản sinh axit mật.

hạt hạnh nhân có tác dụng gì
Hạt hạnh nhân giúp tăng cường khả năng hấp thụ

5. Hạt hạnh nhân có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú

Nguy cơ ung thư vú ở phụ nữ ăn hạnh nhân thường xuyên thấp hơn từ 2 đến 3 lần so với những người không ăn. Nhiều nhà nghiên cứu cho rằng alpha-tocopherol trong vitamin E là nguyên nhân tạo nên khả năng đặc biệt này cho hạt hạnh nhân. Chính vì điều đó, chị em phụ nữ nên sử bổ sung alpha-tocopherol bằng cách sử dụng hạnh nhân thường xuyên và đúng liều lượng.

Nut Garden
Tác Dụng Giảm Nguy Cơ Ung Thư Vú

6. Ngăn ngừa tình trạng táo bón thai kỳ

Chất xơ có trong hạnh nhân là chất dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Cơ thể mẹ bầu cần được cung cấp đủ chất xơ trong suốt quá trình mang thai. Lượng chất xơ này có thể ngăn ngừa táo bón, bệnh trĩ và các tình trạng khác về hệ tiêu hóa.

hạt hạnh nhân có tác dụng gì
Lợi ích hạnh nhân cho mẹ và bé

7. Tăng phát triển nhận thức ở thai nhi và giảm triệu chứng giật tiền sản ở thai phụ

Nghiên cứu đã chứng minh lượng riboflavin trong hạnh nhân có thể hỗ trợ nhận thức của bé phát triển tốt. Được nhận đủ riboflavin trong thai kỳ sẽ giúp bé lanh lợi, hoạt bát hơn khi chào đời. Lượng chất này trong hạnh nhân còn góp phần thúc đẩy sự phát triển chiều cao và thị giác của bé. Đây còn là nhân tố quan trọng trong quá trình phát triển xương, cơ và hệ thần kinh của thai nhi. Bên cạnh đó, Vitamin B2 giúp thúc đẩy cơ thể mẹ bầu phát triển. Có tác dụng bổ gan, giảm hiện tượng ngứa ngáy, khó chịu cho mẹ bầu khi mang thai. Thiếu Vitamin B2 còn là một nguyên nhân gây ra nguy cơ mắc phải tiền sản giật ở bà bầu. 

8. Ngăn ngừa các dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh

Trong hạnh nhân có lượng lớn vitamin B9 – axit folic (5). Phụ nữ mang thai được nên sử dụng axit folic hoặc tuân theo chế độ ăn giàu folate trước và trong thai kỳ. Chất di dưỡng này đóng vai trò rất quan trọng cho việc hình thành não bộ, đảm bảo hệ thần kinh trung ương cho trẻ được hoạt động khỏe mạnh. Vitamin B9 có hiệu quả trong việc ngăn ngừa nguy cơ mắc phải dị tật ống thần kinh thai nhi ở giai đoạn phát triển trước khi sinh.

hạt hạnh nhân có tác dụng gì
Ngăn ngừa các dị tật ở trẻ sơ sinh

Nếu bạn đang có nhu cầu mua hạt hạnh nhân tách vỏ. Hãy ủng hộ sản phẩm của Vườn Hạt nhé!

Mua hạt hạnh nhân tách vỏ

9. Hạt hạnh nhân giúp trẻ em cải thiện trí thông minh

Hạnh nhân có rất nhiều lợi ích đối với trẻ em. Hạnh nhân giúp cải thiện mức độ thông minh trong suốt quá trình phát triển của bé. Sử dụng đúng lượng hạnh nhân được khuyến cáo giúp phát triển trí thông minh của trẻ nhỏ. Vì trong hạnh nhân có nhiều dưỡng chất có tác dụng kích thích hoạt động của não.

hạt hạnh nhân có tác dụng gì
Tăng cường trí thông minh ở trẻ nhỏ

10. Giúp phát triển xương và tăng cường hệ miễn dịch ở trẻ nhỏ

Lượng photpho trẻ em nhận được từ việc ăn hạnh nhân có thể giúp xương và răng chắc khỏe. Hơn thế nữa, các thành phần khác của hạt hạnh nhân còn có khả năng ngăn ngừa tình trạng loãng xương trong tương lai. Ngoài ra, Chất chống oxy hóa có trong hạnh nhân có tính kiềm. Do đó giúp loại bỏ một số độc tố khỏi cơ thể, làm tăng khả năng miễn dịch của trẻ. Cùng với sự tác động của các axit béo thiết yếu giúp bé chống viêm tốt hơn và giúp có sức khỏe tốt khi trưởng thành.

Xem thêm: Tác dụng của hạt hạnh nhân đối với trẻ em 

11. Tốt cho cho đàn ông trong việc “chăn gói”

Kẽm, vitamin E và selen có trong hạt hạnh nhân sẽ giúp tăng cường sức khỏe tình dục. Ngoài ra loại hạt này còn giúp sản sinh ra testosterone, loại chất kích thích ham muốn ở nam giới. Không chỉ thế hạt hạnh nhân còn chứa axit béo, folate và chất chống oxy hóa giúp tăng lượng tinh trùng khỏe mạnh. Những chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ tinh trùng khỏi các gốc oxy hóa tự do. Giúp tinh trùng khỏe hơn và cải thiện cấu trúc của chúng. Loại hạt này còn giúp làm gia tăng được số lượng tinh trùng ở nam giới. Tránh cho nam giới mắc phải những chứng vô sinh, hiếm muộn.

Omega-3 có trong hạt cũng giúp gia tăng lưu lượng máu đến bộ phận sinh dục. Hơn nữa arginine chứa trong hạt sẽ cải thiện các vấn đề về rối loạn cương dương. 

Các nhà nghiên cứu đã đưa ra rằng nam giới mỗi ngày ăn từ 20 – 25g hạt hạnh nhân, trong vòng 12 tuần sẽ cải thiện được sức khỏe tình dục. Có thể nói rằng ăn hạt hạnh nhân còn có tác dụng nhanh và lâu dài hơn so với các loại thuốc bổ thận tráng dương,… Do đó hãy xem xét thử loại hạt này nhé!

Ăn hạt hạnh nhân mỗi ngày giúp tăng sinh lý cho nam giới
Ăn hạt hạnh nhân mỗi ngày giúp tăng sinh lý cho nam giới

12. Ngăn ngừa bệnh đau tim ở người già

Ngoài ra còn có các chất dinh dưỡng quan trọng như: arginine, magie, đồng, mangan, canxi và kali. Do đó ăn hạnh nhân có khả năng giảm lượng cholesterol “xấu”.  Người già ăn hạnh nhân có ít khả năng bị bệnh tim hoặc xuất hiện các cơn đau tim ít hơn so với người không sử dụng.

13. Cải thiện sức khỏe xương khớp cho người lớn tuổi

Canxi, mangan và magie là những dưỡng chất không thể thiếu để cho xương. Nhất là tình trạng xương khớp dễ xảy ra vấn đề như ở người lớn tuổi. Vì vậy việc ăn hạt hạnh nhân sẽ hạn chế những nguy cơ mắc các bệnh về xương khớp. Nhờ hàm lượng lớn canxi, mangan và magie có trong mỗi hạt hạnh nhân.

Nut Garden
Cải thiện xương cốt cho người lớn tuổi

14. Hỗ trợ cho việc giảm cân

Chất béo lành mạnh và chất xơ tiêu hóa giúp giảm cân vì chúng giúp bạn cảm thấy no bụng, hạn chế việc ăn quá nhiều và việc ăn vặt không lành mạnh. Mặc dù các loại hạt có hàm lượng chất béo và calo cao, nhưng chúng làm bạn cảm thấy no lâu sau khi ăn và duy trì lượng đường trong máu ổn định hơn các bữa ăn ít chất béo.

Theo các chuyên gia, chất béo không bão hòa đơn phổ biến trong rau củ quả có công dụng giảm cân hiệu quả. Đó cũng là thành phần dinh dưỡng có ở hạt hạnh nhân. 

Nut Garden
Giúp cho chị em giảm cân dễ dàng hơn

Nhiều cuộc nghiên cứu về sức khỏe cho thấy rằng hạt hạnh nhân hỗ trợ cho quá trình trao đổi chất lành mạnh. Ngoài ra, những người thường ăn quả hạnh nhân và các loại hạt khác giữ được trọng lượng cơ chuẩn hơn và tỷ lệ béo phì thấp hơn theo thời gian so với những người không ăn hạt. Các nghiên cứu khác cho thấy nếu những người ăn kiêng ăn hạt hạnh nhân hàng ngày. Họ sẽ ít có khả năng lạm dụng carbohydrate và có thể đạt được và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh hơn.

Một bài viết năm 2003 được đăng trên Tạp chí Quốc tế về Bệnh Béo Phì cho thấy những người phụ nữ ăn hạt hạnh nhân trong khoảng thời gian 6 tháng, họ thực sự giảm đi phần cân nặng. Dựa trên chỉ số khối của cơ thể, kích thước vòng eo, khối lượng chất béo và chỉ số huyết áp tâm thu khi so với người không ăn hạt hạnh nhân.

15. Tác dụng của hạt hạnh nhân đối với da

Làm Sáng Da

Làn da là bộ phận hầu hết ai cũng phải nâng niu cả đúng không các bạn? Vì vậy, chúng ta luôn kiếm tìm cho mình những sản phẩm tốt nhất để bảo vệ và cải thiện làn da mình. Nếu chúng ta chỉ dùng riêng lẻ mỗi mỹ phẩm để làm đẹp thì chúng ta có thể kết hợp cả với những món ăn tự nhiên. Và hạnh nhân làm được điều đó. Nổi bật của tác dụng của hạnh nhân là tác dụng của hạt hạnh nhân đối với da. Trong hạnh nhân có chứa nhiều chất oxy giúp đào thải các độc tố khỏi cơ thể. Giúp làn da bạn khỏe và tươi sáng hơn. Ngoài ra, còn có một số loại vitamin như vitamin E, vitamin K,… Đây là những vitamin rất tốt cho da, giúp cải thiện làn da trắng trẻo, sáng hơn.

hạt hạnh nhân giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da
hạt hạnh nhân giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da

Chống Lão Hóa Da

Một trong những chất phục hồi da hiệu quả đó là Omega-6. Đây là dưỡng chất dồi dào có trong hạt hạnh nhân. Chúng ta ăn hạt hạnh nhân mỗi ngày với một liều lượng phù hợp. Đó là cơ sở để một ngày làn da chúng ta được cung cấp một lượng dầu đủ. Để giúp làn da căng bóng, mịn màng. Nếu duy trì ăn thì tác dụng của hạt hạnh nhân đối với da sẽ được phát huy vượt trội. Giúp làm mờ đi những nếp nhăn. Ngăn ngừa lão hóa da dưới những tác động xấu của môi trường.

16. Tác dụng của hạt hạnh nhân đối với tóc

Bên cạnh những tác dụng của hạt hạnh nhân đối với da thì tác dụng của hạt hạnh nhân đối với tóc là một phần không thể không kể đến của hạnh nhân đối với làm đẹp. Làm đẹp tóc bằng hạnh nhân có nhiều cách như bạn có thể sử dụng tinh dầu hạnh nhân hoặc ăn trực tiếp nhé. Nếu sử dụng tinh dầu thì hiệu quả nhanh hơn. Tuy nhiên, nếu chúng ta hạnh nhân thì vừa có thể làm đẹp vừa được bổ dưỡng từ trong ra ngoài nhé.

Ngăn Ngừa Rụng Tóc

“Cái răng, cái tóc là góc con người” câu nói ấy đã nói lên tất cả. Vì vậy, chắc chắn một điều rằng không ai muốn mái tóc mình xơ xác, thưa thớt đúng không nào? Đừng lo nhé, hạnh nhân với hàm lượng protein, sắt, kẽm dồi dào sẽ giúp kích thích mọc tóc nhanh hơn và dày hơn. Ngoài ra, axit oleic và axit linoleic là thành phần dinh dưỡng trong hạt nhân. Giúp ngăn ngừa rụng tóc, tóc chẻ ngọn, phục hồi tóc. Hỗ trợ giúp tóc chắc khỏe từ chân đến ngọn.

Nut Garden
Hạt hạnh nhân giúp ngăn ngừa rụng tóc

Mang Đến Một Mái Tóc Mềm Mượt

Không phải dạng vừa đâu như Vitamin E. Không chỉ đơn giản là một thành phần cực tốt cho da. Vitamin E còn giúp cho tác dụng của hạt hạnh nhân đối với tóc trở nên thêm đa dạng. Vitamin E cũng là một nhân tố không thể thiếu đối với một mái tóc suôn mượt. Như đã nói, lượng vitamin E có trong hạt hạnh nhân là dồi dào. Chất chống oxy hóa của vitamin E sẽ phục hồi tóc, giúp tóc thêm mượt mà. Ngoài ra, dầu hạnh nhân yếu tố làm nên sự bóng mượt của tóc. 

Nut Garden
Hạt hạnh nhân mang đến một mái tóc mềm mượt

Tác Dung Phụ Khi Ăn Quá Nhiều Hạt Hạnh Nhân

Không thể phủ nhận hạt hạnh nhân mang nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể chúng ta. Thế nhưng, nếu lạm dụng quá nhiều sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe bản thân. Do vậy, bạn chỉ nên ăn hạt hạnh nhân với số lượng vừa phải, nhất là cẩn đối với trẻ em.

1. Có thể tương tác với thuốc mà bạn đang sử dụng

Hạnh nhân chứa rất nhiều khoáng chất cần thiết cho sức khỏe. Mangan là một trong số đó và tồn tại với lượng khá lớn trong hạnh nhân. Trung bình 30g hạnh nhân chứa khoảng 0.7mg mangan. Khi ăn quá nhiều hạnh nhân kết hợp với chế độ ăn chứa thực phẩm giàu mangan. Hạnh nhân có thể trở thành nguyên nhân gây ra tình trạng tương tác với một số loại thuốc. Ví dụ như thuốc an thần, thuốc trung hòa axit dạ dày, thuốc nhuận tràng, thuốc điều chỉnh huyết áp và một số loại kháng sinh khác.

2. Cơ thể “Nhận” quá nhiều vitamin E

Chúng ta chỉ cần khoảng 15mg Vitamin E mỗi ngày. Trung bình 30g hạnh nhân chứa khoảng 7.4mg vitamin E. Lượng vitamin E này bằng khoảng một nửa lượng cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Nhưng nếu ăn số lượng lớn hạnh nhân, cơ thể có thể tiếp nhận trên 1000mg lượng vitamin E. Khi bạn ăn quá nhiều loại thực phẩm chứa vitamin E sẽ gây ra các triệu chứng mệt mỏi. Có thể kể đến như: như lờ đờ, mờ mắt, đau đầu, chóng mặt,… Trong trường hợp nặng có thể xuất hiện tiêu chảy, đầy hơi, buồn nôn, phát ban nhẹ thậm chí là hôn mê.

Nut Garden
Tác dụng phụ của hạt hạnh nhân

3. Có thể gây ra một số vấn đề cho dạ dày và ruột

Ngoài thành phần khoáng chất và vitamin, hạt hạnh nhân còn chứa lượng chất xơ khá lớn. Trung bình 30g hạnh nhân chứa khoảng 3.5g chất xơ. Lượng chất xơ này là phù hợp để ngăn ngừa tiêu chảy và táo bón. Tuy nhiên, những người chưa quen với việc tiêu thụ chất xơ có thể gặp phải tình trạng táo bón và đầy bụng. Để hạn chế tác dụng phụ này của hạnh nhân, bạn nên uống thêm nhiều nước để cơ thể xử lý bớt lượng chất xơ dư thừa.

4. Tăng cân mất kiểm soát

Bạn có thể bị tăng cân nếu ăn quá nhiều hạt hạnh nhân, vì trong hạt này chứa rất nhiều chất béo và calo. Theo khuyến cáo bạn chỉ nên ăn khoảng 25g hạt hạnh nhân mỗi ngày ( ước chừng 23 hạt).

5. Gây dị ứng

Cũng như những loại hạt dinh dưỡng khác như đậu phộng, hạt macca, hạt óc chó, hạt hạnh nhân cũng có thể gây di ứng đối với phần ít người. Trường hợp nặng có thể gây nguy hiểm đến sức khỏe. Do vậy, với những ai lần đầu ăn hạt hạnh nhân chỉ nên ăn với số lượng nhỏ.

Nên Ăn Bao Nhiêu Hạt Hạnh Nhân Mỗi Ngày

Thông thường, người trưởng thành nên ăn khoảng 20-25 hạt hạnh nhân mỗi ngày và nên chia thành nhiều lần ăn trong ngày. Lượng hạt này vừa đủ để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Trẻ em thì chỉ nên dùng một nữa định lượng so với người trưởng thành.

Cách Lựa Chọn Và Cách Bảo Quản Hạt Hạnh Nhân

1. Tip chọn mua hạt hạnh nhân

  • Kiểm tra các thông tin cần thiết: Kiểm tra thật kỹ thương hiệu, nhãn mác. Xem cẩn thận mã vạch, chú ý nơi sản xuất và hạn sử dụng. Nếu nhận thấy dấu hiệu tẩy xóa hoặc không tìm được những thông tin trên thì không nên mua sản phẩm.
  • Địa chỉ bán hạnh nhân uy tín: Cửa hàng uy tín cũng là một trong những yếu tố quan trọng để mua được những hạt hạnh nhân chất lượng. Hãy lựa chọn những cơ sở kinh doanh chuyên nghiệp được đánh giá cao. Tham khảo thông tin từ khách hàng từng sử dụng hoặc người quen để hạn chế tối đa nguy cơ mua phải hàng kém chất lượng.
  • Cách gia công với hạt hạnh nhân: Quả hạnh nhân chứa axit béo và có thành phần dầu tự nhiên. Do đó hạt hạnh nhân nhạy cảm mạnh với nhiệt độ cao. Khi chế biến ở nhiệt cao, những loại dầu này có khả năng bị “trở mùi”. Ví dụ, khi hạt hạnh nhân được rang, chúng thường ngâm trong dầu hydro hóa hoặc GMO, Một chất béo có hại và thúc đẩy nguy cơ mắc bệnh tim. Theo nguyên tắc, quả hạnh nhân càng ít được chế biến chừng nào thì càng tốt chừng đó. Quả hạnh nhân đã bóc vỏ và hạt hạnh nhân rang thì ít có tự nhiên.
Nut Garden
Các cách bảo quản hạt hạnh nhân

2. Cách bảo quản hạt hạnh nhân đúng cách

Hạnh nhân tươi đã được bóc vỏ thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn so với hạnh nhân nguyên vỏ. Bạn nên để hạt hạnh nhân trong các hũ nhỏ hoặc túi đựng nhỏ vừa dùng. Đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, tránh ẩm ướt. Cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh (ngăn mát hoặc ngăn đông) để dùng dần.

Đối với hạnh nhân đã qua chế biến, sau khi mở hộp chỉ nên dùng trong thời gian 4 ngày, phải đảm bảo đậy kín sau mỗi lần ăn và nên bảo quản trong ngăn lạnh.

Mẹo bảo quản hạnh nhân lát và bột hạnh nhân: Xem Thêm

Các Cách Chế Biến Thức Ăn Từ Hạt Hạnh Nhân

1. Làm sữa hạt hạnh nhân bí đỏ

Phụ huynh thường đau đầu vì con mình lười ăn rau, thiếu chất xơ và khoáng chất. Do đó dễ bị táo bón, không tăng cân, hay bị bệnh vặt. Bố mẹ nên chuyển sang dùng sữa từ các loại hạt cho bé. Sữa hạt vừa ngon vừa bổ dưỡng, sẽ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho bé. Món sữa hạnh nhân bí đỏ là lựa chọn không tồi, thành phần đơn giản và rất dễ làm. 

Nguyên liệu cho 500ml sữa

  • Hạnh nhân: 25 hạt
  • Bí đỏ: 300 gram
  • Đường: thêm bớt tùy khẩu vị
  • Lá nếp để tăng độ thơm (Có thể có hoặc không)
  • 700 ml nước
  • Dụng cụ: Máy xay sinh tố, túi lọc hoặc vải xô, bình đựng.

Cách làm

  • Bước 1: Ngâm hạnh nhân ít nhất 6h (nên ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian chờ đợi), sau đó bóc vỏ và rửa sạch bằng nước. Rửa sạch bí đỏ rồi gọt lớp vỏ ngoài, sau đó cắt miếng (nên cắt miếng to để tiết kiệm thời gian và dễ nghiền). Rửa sạch lá dứa trước khi dùng. Dùng nước sôi già chần qua túi lọc rồi để ráo. 
  • Bước 2:  Hấp chín bí đỏ. Sau đó cho thêm hạnh nhân và nước rồi đem đi xay mịn. Lọc bỏ bã và đun phần hỗn hợp vừa xay với đường. Trong quá trình đun lửa nhỏ điều chỉnh đường cho vừa khẩu vị. Thấy hỗn hợp bắt đầu sủi tăm thì tắt bếp, không nên nấu sôi quá.
  • Bước 3: Thành phẩm sữa bí đỏ hạnh nhân sánh mịn, bùi béo. 
Nut Garden
Sữa hạt hạnh nhân cho bé

Tham khảo thêm nhiều công thức chế biến sữa hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng Tại Đây

2. Cá thu chiên tẩm hạnh nhân 

Cá thu ở Việt Nam vừa tươi ngon vừa giàu chất dinh dưỡng. Món cá thu chiên bơ tẩm hạnh nhân là sự phối hợp tuyệt vời giữa những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Hương vị thơm ngon bùi béo hòa quyện với mùi bơ sẽ ăn với cơm cực kì hợp lý.

Nguyên liệu

  • Cá thu: 3 lát
  • Hạnh nhân xay nhỏ: 100gr
  • Bơ: 50gr
  • 1 thìa cà phê sốt mù tạt
  • Gia vị: Tiêu xanh, muối, xì dầu

Cách làm

  • Bước 1: Rửa sạch cá thu với nước muối pha loãng rồi rửa sơ lại với nước sạch. Sau đó dùng giấy thấm khô và để ráo. Ướp cá thu với tiêu xanh giã nhỏ, mù tạt, xì dầu khoảng 10-15 phút.
  • Bước 2: Cho bơ vào chảo, đợi lửa nóng tan bơ rồi cho cá vào chiên chín vàng đều 2 mặt.
  • Bước 3: Cho cá ra đĩa và chừa phần nước sốt bơ lại. Hạnh nhân đem rang hơi vàng rồi đổ phần nước sốt trước đó vào. Nhanh tay đảo đều sau đó tắt bếp rồi. Cuối cùng cho hạnh nhân cùng nước sốt lên trên lát cá và thưởng thức.
Nut Garden
Cá Thu Chiên Bơ Tẩm Hạnh Nhân

Xem thêm: Cách làm bánh hạnh nhân cho người giảm cân

13. Mua Hạt Hạnh Nhân Nhập Khẩu Ở Đâu Uy Tín?

Một trong những địa chỉ mua hạt hạnh nhân uy tín, chuyên nghiệp tại TP.HCM là Vườn Hạt. Shop chủ yếu bán online các loại hạt dinh dưỡng như: hạt macca, hạt điều, hạnh nhân, hạt chia, hạt óc chó. Định hướng trở thành “Chuỗi cửa hàng Thực Phẩm Sạch & Hạt dinh dưỡng Nhập Khẩu chất lượng cao”.

168.000
209.000 gram
115.000219.000
168.000

Hiện nay Vườn Hạt đang kinh doanh hai dòng sản phẩm hạt hạnh nhân. Một loại là hạnh nhân rang tự nhiên nhập khẩu từ Mỹ. Một loại là hạnh nhân bơ vừa ngon miệng đẹp mắt. Các sản phẩm đều được đóng gói kỹ càng để đảm bảo tiện lợi cho người sử dụng. Để thưởng thức hạnh nhân bạn chỉ cần mở nắp ra, tách hạt và dùng trực tiếp.

1. Mua hạt hạnh nhân rang tự nhiên

Hạnh nhân rang giữ được hương vị thơm ngon nguyên bản, vừa thanh đạm vừa béo bùi. Bạn có thể đem loại hạnh nhân này đi nghiền nhỏ và nấu với sữa để cải thiện giấc ngủ sâu hơn. Hoặc kết hợp hạnh nhân nghiền với các loại trái cây, thêm một chút sữa để một phần kem được làm từ hạt. Không chỉ bổ dưỡng mà còn cực kỳ thơm ngon. 

Giá hạnh nhân rang tự nhiên Mỹ tại Vườn Hạt là  220.000 VNĐ cho 500gram.

Nut Garden
Hạt Hạnh Nhân Rang Tự Nhiên Mỹ

2. Hạt hạnh nhân bơ

Hạnh nhân bơ có hương vị hòa quyện giữa mùi hạt thơm bùi cùng mùi bơ béo ngậy. Sản phẩm này thích hợp cho các bé và các mẹ bỉm sữa nhờ mùi bơ thu hút. Các mẹ và bé có thể sử dụng trực tiếp sản phẩm này như món ăn vặt hàng ngày. Để bổ sung dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Giá hạnh nhân bơ tại Vườn Hạt là 162.000 VNĐ cho 465gram

Nut Garden
Hạt hạnh nhân rang bơ tại Vườn Hạt

Các loại hạt của Vườn Hạt đều được công khai giấy tờ nguồn gốc và các chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng. Giấy chứng nhận do tổ chức Quốc Tế hoặc Việt Nam cấp. Vườn Hạt cam kết mang đến những sản phẩm AN TOÀN – CHẤT LƯỢNG – PHÙ HỢP VỚI THU NHẬP NGƯỜI VIỆT

Thông Tin Liên Hệ:

  • Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP.HCM
  • Email:cskh@vuonhat.com
  • Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat 
  • Hotline: 0901862795 – 0901862796

Bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi “hạt hạnh nhân có tác dụng gì” chưa? Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu hơn về thành phần dinh dưỡng và những công dụng tuyệt vời của hạnh nhân. Nếu có nhu cầu mua hạt hạnh nhân chất lượng hãy ghé ngay Vườn Hạt nhé!

Những Câu Hỏi Thường Gặp

Mỗi ngày nên ăn bao nhiêu hạt hạnh nhân

Thông thường, người trưởng thành nên ăn khoảng 20-25 hạt hạnh nhân mỗi ngày và nên chia thành nhiều lần ăn trong ngày. Lượng hạt này vừa đủ để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể. Trẻ em thì chỉ nên dùng một nữa định lượng so với người trưởng thành. Tuy nhiên, đối với từng thể trạng của mỗi người mà lượng hạt tiêu thụ sẽ khác nhau.

Hạt hạnh nhân có bao nhiêu calo?

Nếu bạn đang có ý định sử dụng hạt hạnh nhân để kết hợp vào chế độ ăn giảm cân thì bạn cũng nên biết rằng trong hạt hạnh nhân có bao nhiêu calo. Theo thông kê, cứ mỗi 100g là có chứa khoảng 597 calo và 50g chất béo. Do vậy, theo khuyến cáo mỗi ngày chỉ nên ăn tối đa 25g hạt hạnh nhân.

Ăn hạt hạnh nhân có béo không?

Câu trả lời là ““. Theo nhưng nhiều tài liệu chia sẻ, việc ăn quá nhiều hạt hạnh nhân trong ngày hoặc ăn liên tục trong nhiều ngày với số lượng cao hơn mức trung bình sẽ gây ra nhiều tác dụng phụ như chướng bụng, tiêu chảy, nôn ói, đau đầu,… và cả tăng cân mất kiểm soát.

10 thoughts on “Hạt hạnh nhân là gì? – Lợi ích, tác dụng của hạnh nhân với sức khoẻ

    • Nam Nguyễn says:

      Chào Mai Hoa!
      Đối với mẹ bầu việc ăn uống sẽ cần lưu tâm rất nhiều, dù hạt hạnh nhân tốt cho bà bầu như chứa nhiều chất xơ hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón. Cung cấp chất sắt cho cơ thể ngăn ngằn tình trạng thiếu chất sắt, giảm thiểu vấn đề sinh non, thai yếu. Cung cấp lượng canxi dồi dào tốt cấu trúc xương cho cả mẹ và thai nhi.

      Bạn có thể xem thêm chi tiết lợi ích của hạt hạnh nhân đối với bà bầu hơn tại đây

    • Nam Nguyễn says:

      Hạt hạnh nhân nằm trong top những loại hạt dinh dưỡng chứa nhiều dưỡng chất. Vì thế, khi ăn quá nhiều thì cơ thể sẽ dư thừa dưỡng chất, điều này rõ ràng là không tốt cho sức khỏe dẫn đến nhiều tác dụng phụ khác. Tùy vào từng trường hợp mà mức độ ảnh hưởng cũng sẽ khác nhau, nhẹ có thì có thể là cảm thấy chướng bụng, khó tiêu, nặng hơn có thể gây nhứt đầu, tiêu chảy… Bạn lưu ý khi ít người bị dị ứng với hạt hạnh nhân, cho nên đối với trẻ nhỏ lần đầu cho ăn hạnh nhân chỉ nên cho ăn thử 1 lượng rất nhỏ.

    • Nam Nguyễn says:

      Chào Phương Ánh!

      Nói về công dụng của hạt hạnh nhân đối với đàn ông thì cũng khá nhiều đấy. Trong hạt hạnh nhân có chứa các thành phần như Kẽm, vitamin E và selen sẽ giúp tăng cường sức khỏe tình dục. Ngoài ra loại hạt này còn giúp sản sinh ra testosterone, loại chất kích thích ham muốn ở nam giới. Không chỉ thế hạt hạnh nhân còn chứa axit béo, folate và chất chống oxy hóa giúp tăng lượng tinh trùng khỏe mạnh. Những chất dinh dưỡng này giúp bảo vệ tinh trùng khỏi các gốc oxy hóa tự do. Giúp tinh trùng khỏe hơn và cải thiện cấu trúc của chúng. Loại hạt này còn giúp làm gia tăng được số lượng tinh trùng ở nam giới. Tránh cho nam giới mắc phải những chứng vô sinh, hiếm muộn.

      Bạn có thể xem nhiều thông tin hơn tại bài viết “Tác Dụng Của Hạnh Nhân Đối Với Đàn Ông” nhé!

    • Nam Nguyễn says:

      Chào Minh Ánh!
      Đối với trẻ em, việc anh hạt dinh dưỡng nói cung và hạt hạnh nhân nói riêng sẽ rất tốt cho sự phát triển về thể chất lẫn trí tuệ của trẻ về sau. Tuy nhiên, nếu để trẻ ăn quá nhiều thì cũng không tốt. Số lượng hạt hạnh nhân mà bé có thể tiêu thụ mỗi ngày phụ thuộc vào độ tuổi, cân cân và thể trạng sức khỏe của bé hiện tại. Phương án an toàn nhất là nên chia nhỏ số lần ăn trong ngày và ước chừng mỗi ngày chỉ nên cho bé ăn từ 20 – 25 hạt dinh dưỡng (đối với bé dưới 2 tuổi chỉ nen cho ăn không quá 10 hạt mỗi ngày).

    • Nam Nguyễn says:

      Đối với người lớn tuổi ăn hạt hạnh nhận mỗi ngày góp phần cải tiến sức khỏe, tác dụng cơ bản thường thấy đối với người già là giúp sáng mắt, hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng cường miễn dịch. Bạn có thể kết hợp ăn kèm cùng những loại hạt dinh dưỡng khác như hạt óc chó, hạt bí xanh, hạt macca…

Trả lời

Email của bạn sẽ được bảo mật