Ăn Hạt Óc Chó Có Tác Dụng Gì? Quả Óc Chó – “Thần Dược” Đến Từ Thiên Nhiên

Hạt óc chó chứa một lượng dưỡng chất thiết yếu lớn cho cơ thể chúng ta. Đặc biệt là bảng thành phần dồi dào vitamin và các khoáng chất. Phải chăng vì điều này mà nó trở nên nổi tiếng là “thần dược” đến từ thiên nhiên? Vậy hạt óc chó có tác dụng gì? Hãy cùng Nut Garden chúng mình tìm hiểu về loại hạt này để trả lời cho câu hỏi trên nhé!

Nội dung

1. Nguồn Gốc Hạt Óc Chó

Hạt óc chó có nguồn gốc ở Ấn Độ và các vùng xung quanh Biển Caspi, do đó nó được gọi là hạt óc chó Ba Tư. Có lẽ sẽ khiến bạn bất ngờ, hạt óc chó có lịch sử phong phú. Và niên đại của nó được tính với đơn vị hàng nghìn. Tuổi thọ của chúng thậm chí gấp vài lần con người chúng ta.

Mặc dù có quê hương là Ba Tư cổ đại từ hẳn những năm 7000 trước Công Nguyên. Nhưng hạt óc chó lại nổi tiếng với cái tên cái tên ”hạt óc chó Anh”. Bắt nguồn từ việc các thương nhân hải quân Anh vận chuyển sản phẩm đến các cảng trên khắp thế giới. Tính đến hiện tại, hạt óc chó đã hầu như đã hiện diện hầu hết ở tất cả các nước. 

2. Giá Trị Dinh Dưỡng Của Hạt Óc Chó

Hạt óc chó bao gồm 4% nước, 65% chất béo theo trọng lượng và 15% protein. Hạt óc chó cũng chứa các loại khoáng chất, là nguồn chất xơ thiết yếu cho mỗi người. Là một phần của họ hạt thực vật, là một loại thực phẩm giàu calo. Hạt óc chó có hương vị ngon, dễ ăn, phù hợp với nhiều lứa tuổi. Loại hạt này còn là nguồn cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng cho người sử dụng.

Bảng Thành Phần Dinh Dưỡng

Dưới đây là bảng thành phần cụ thể có trong 100gam hạt óc chó mà bạn có thể tham khảo:

Thông tin cơ bảnVitaminKhoáng chất
LoạiSố lượngNhu cầu hằng ngàyLoạiSố lượngNhu cầu hằng ngày
Thông tin dinh dưỡng có trong 100gam (Tỷ lệ phần trăm là gần đúng theo khuyến nghị của Hoa Kỳ dành cho người lớn)
Calo654Vitamin A10%Canxi98 mg10%
Nước4%Vitamin C1.3 mg1%Sắt2.91 mg36%
Protein15.2gVitamin D0~Magiê158 mg40%
Carbohydrate13.7gVitamin E0.7 mg5%Photpho346 mg49%
Đường2.6gVitamin K2.72%Kali441 mg9%
Chất xơ6.7gVitamin B10.34 mg28%Natri2 mg0%
Chất béo65.2gVitamin B20.15 mg12%Kẽm3.09 mg28%
Bão hòa6.13gVitamin B31.13 mg7%Đồng1.59 mg176%
Bão hòa đơn8.93Vitamin B50.57 mg11%Mangan3.41 mg148%
Bão hòa đa47.17gVitamin B60.54 mg41%Selen4.99%
Omega-39.08gVitamin B120 μg~   
Omega-638.09gFolate98 μg25%   
Transfat~Choline39.2 mg7%   

Chi Tiết Hàm Lượng Dinh Dưỡng Trong 100 gam Óc Chó

Như chúng ta thấy, 100gam hạt óc chó chứa rất nhiều vitamin dinh dưỡng, phù hợp hấp thụ trong cơ thể. Ngoài ra, bạn có thể theo dõi thông tin dưới đây để hiểu rõ hơn 100g gam hạt óc chó có thể quy đổi ra món ăn gì nhé!

  • 2.91mg Sắt tương đương với 2 lần cua biển
  • 9.08g Omega-3 chứa gấp 5 lần cá hồi
  • 346 mg Photpho tương đương với 2 quả ngô 
  • 441 mg Kali ngang gần bằng 1 quả chuối
  • 98 mg Canxi chứa khoảng 100ml sữa bò tươi

Như vậy chúng ta có thể thấy được 100gam hạt óc chó lại có thể thay thế được rất nhiều món ăn bổ dưỡng hằng ngày. Tiếp theo sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu hạt óc chó có tác dụng gì nhé!

Mua Hạt Óc Chó

3. Hạt Óc Chó Có Tác Dụng Gì Đối Với Sức Khỏe?

3.1 Óc chó Mang Lại Lợi Ích Giảm Viêm, Chống Các Tổn Thương Oxy Hóa Trong Cơ Thể

Hạt óc chó có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn hầu hết các loại hạt thông thường khác. Polyphenol có trong bảng thành phần giúp chống lại tình trạng căng thẳng do tổn thương oxy hóa gây ra. Và lượng ALA omega-3, magie và axit amin arginine có khả năng đẩy nhanh quá trình giảm chứng viêm. Đặc biệt còn ngăn ngừa tác hại oxy hóa của lipoprotein cholesterol tỷ trọng thấp (LDL) không tốt sau khi ăn. Vì LDL bị oxy hóa dễ tích tụ gây xơ vữa động mạch của bạn.

3.2 Hạt Óc Chó Có Tác Dụng Gì Trong Vấn Đề Đường Ruột?

Nut Garden
Hạt óc chó có tác dụng gì đối với đường ruột

Một số thử nghiệm với một nhóm người trưởng thành, bổ sung thêm hạt óc chó vào thực đơn ăn uống hằng ngày trong 3 tuần. Kết quả nhận được cho thấy rằng hạt óc chó làm giảm axit mật gây viêm do vi khuẩn tạo ra. Và làm gia tăng một loại lợi khuẩn, có tên là faecalibacterium. Việc bổ sung hạt còn làm thay đổi đáng kể thành phần của vi khuẩn đường ruột. Có khả năng duy trì sức khỏe tích cực, cải thiện tình trạng bệnh tật liên quan đến ruột. Gia tăng loại vi khuẩn sản xuất butyrate – chất béo nuôi dưỡng và thúc đẩy sức khỏe đường ruột.

3.3 Óc Chó Có Tác Dụng Giảm Các Vấn Đề Trong Hội Chứng Trao Đổi Chất

Ngoài việc hỗ trợ sự phát triển lợi khuẩn trong dạ dày và đường ruột. Việc bổ sung óc chó trong khoảng thời gian 2-3 tuần có tác dụng hiệu quả đối với một số bệnh tiêu hóa cụ thể. Giảm sự tích tụ các chất gây nên các bệnh như ung thư đại trực tràng, viêm loét đại tràng.

Óc chó có hàm lượng chất xơ, omega-3 và vitamin E cao. Hỗ trợ đặc biệt đến các vấn đề trong hội chứng trao đổi chất, củng cố niêm mạc ruột. Giúp đẩy nhanh quá trình tái tại các tổn thương đại tràng và các mô tiêu hóa. Bảo vệ cơ thể khỏi viêm loét dạ dày, đường ruột,..

3.4 Hạt Óc Chó Có tác Dùng Gì Trong Quá Trình Giảm Cân?

Nut Garden
Kiểm soát cân nặng thật dễ dàng với hạt óc chó

Hạt óc chó chứa các axit béo không no và lượng omega-3 trong giúp bạn giảm lượng cholesterol đáng kể. Chống béo phì và giảm tích tụ mỡ. Đây cũng được xem như một phương pháp giúp các cô nàng giảm cân vừa an toàn vừa bổ dưỡng.

Hàm lượng protein có trong óc chó giúp kiểm soát sự thèm ăn của bạn. Giảm cảm giác bị hấp dẫn bởi các thức ăn gây béo chẳng hạn như đồ ngọt, thức ăn chứa dầu mỡ. Khiến cơ thể không có nhu cầu ăn nhiều như bình thường nhưng vẫn đủ năng lượng để bạn hoạt động trong ngày. Ngoài ra, các thành phần khác của hạt óc chó như vitamin E, dầu thực vật, axit oleic, mangan, kẽm, caroten, vitamin nhóm B,… Là những nhân tố quan trọng trong việc thúc đẩy tái tạo, làm mới các tế bào trong cơ thể.

3.5 Ăn Quả Óc Chó Có Tác Dụng Giảm Nguy Cơ Mắc Một Số Bệnh Ung Thư

Ăn quả óc chó giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư, bao gồm ung thư vú, tuyến tiền liệt và đại, trực tràng,…. Với nhiều chất dinh dưỡng có trong hạt kể trên. Sẽ không có gì ngạc nhiên khi loại hạt này cho thấy những lợi ích chống ung thư rõ rệt và có thể đo lường được.

Nhờ pedunculagin có trong hạt óc chó mà cơ thể chuyển hóa thành urolithin – có vai trò ngăn ngừa ung thư vú. Urolithin còn có đặc tính chống viêm trong đường ruột, giúp chống lại ung thư đại tràng. Tác dụng chống viêm của urolithin cũng có thể giúp bảo vệ chống lại các bệnh ung thư khác. Ung thư tuyến tiền liệt và ung thư vú cũng là những loại ung thư được ưu tiên nghiên cứu liên quan đến việc ăn loại hạt dinh dưỡng này. Và nguy cơ phát triển của các loại ung thư này trong cơ thể đã được chứng minh là có sự suy giảm khi bổ sung một lượng hạt óc chó cần thiết mỗi ngày.

3.6 Công Dụng Hạt Óc Chó Có Thể Giúp Giảm Nguy Cơ Về Bệnh Tiểu Đường Loại 2

Hạt óc chó có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 là do chúng giúp kiểm soát được cân nặng. Điều này có ý nghĩa trong việc giảm nguy cơ tăng đường huyết và bệnh tiểu đường. Những người được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường có các nguy cơ đặc biệt với các vấn đề tim mạch. Bổ sung óc chó mỗi ngày giúp tăng tính linh hoạt trong phản ứng của hệ thống tim mạch. Tác động trực tiếp đến việc kiểm soát lượng đường và mỡ trong máu.

3.7 Hạt Óc Chó Có Tác Dụng Gì Đối Với Người Lớn Tuổi?

Nut Garden
Tác dụng tuyệt vời của hạt óc chó với người cao tuổi

Thành phần trong hạt óc chó giúp hỗ trợ tim mạch là hàm lượng omega-3. Axit alpha-linolenic (ALA) có trong óc chó giúp cải thiện nhiều chức năng về tim mạch. Người trưởng thành có thể tăng đáng kể mức ALA trong máu của họ chỉ với 4 hạt óc chó mỗi ngày. Làm giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim xuống 10%. Và bao gồm cả huyết áp – là một trong những nguy cơ chính của bệnh tim và đột quỵ. Óc chó giúp giảm huyết áp ở những người bị huyết áp cao và những người khỏe mạnh khi bị stress.

3.8 Tác Dụng Khi Ăn Óc Chó Là Duy Trì Hoạt Động Thể Chất Tốt Trong Quá Trình Lão Hóa

Điều quan trọng có thể giúp duy trì khả năng thể chất trong quá trình lão hóa chính là thói quen ăn uống lành mạnh. Loại hạt dinh dưỡng này đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn “sạch” – uống “xanh” ở người lớn tuổi. Mặc dù có hàm lượng calo cao nhưng quả óc chó chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất xơ, chất béo. Và các dưỡng chất thiết yếu cung cấp cho cơ thể để hỗ trợ các hoạt động thể chất. Việc bổ sung hạt óc chó có thể giúp duy trì chức năng thể chất. Giúp tăng khả năng đi bộ, tập thể dục và tự chăm sóc bản thân cho chính bạn, bố mẹ và ông bà của bạn.

3.9 Hạt Óc Chó Có Công Dụng Hỗ Trợ Phát Triển Tốt Các Chức Năng Của Não

Đây là loại hạt thực sự tốt cho não bộ của bạn, bởi vì chứa rất nhiều chất béo không bão hòa, polyphenol. Vitamin E – là chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc làm giảm quá trình lão hoá của cơ thể và não bộ của người trưởng thành. Giúp bảo vệ và hạn chế “sự già đi” của não. Bổ sung hạt óc chó mỗi ngày là việc quan trọng để có một trí não khỏe mạnh, cải thiện trí nhớ, nhận thức. Duy trì chức năng vận động và hạn chế thoái hóa thần kinh.

3.10  Hạt Óc Chó Có Tác Dụng Gì Với Nam Giới?

Một số gia đình trẻ sẽ gặp những vấn đề khá nhạy cảm. Đối với đàn ông mà nói, sức khỏe sinh lý sẽ đóng vai trò rất quan trọng trong việc cân bằng tình cảm gia đình. Nhờ hàm lượng các axit béo không bão hòa đa cao, hạt óc chó giúp cải thiện chất lượng tinh trùng và sức khỏe sinh sản ở nam giới. Giúp cải thiện được hình dạng, sức sống và khả năng di chuyển của tinh trùng. Bổ sung loại hạt bổ dưỡng này vào bữa ăn hằng ngày là việc mà các anh nên cân nhắc đấy.

3.11 Ăn Hạt Óc Chó Giúp Cải Thiện Giấc Ngủ Hàng Ngày Của Bạn

Nut Garden
Hạt óc chó giúp cái thiện giấc ngủ

Ở một thời điểm nào đó trong ngày, cơ thể chúng ta sẽ theo tự nhiên sản sinh ra hormone melatonin báo hiệu với não rằng cơ thể mệt mỏi cần được nghỉ ngơi. Một trong những nghiên cứu nhỏ cho thấy những người có chế độ ăn lành mạnh sẽ có nguy cơ suy giảm thể chất thấp hơn 13%. Lợi ích sức khỏe tiềm năng từ óc chó chính là chất melatonin (MLT) – chất quan trọng trong việc điều chỉnh giấc ngủ. Cân bằng đồng hồ sinh học hàng ngày, các quá trình hoạt động thể chất, hoạt động trao đổi khác của cơ thể mỗi người. 

Xem Thêm Giá Óc Chó

3.12 Hạt Óc Chó Có Tác Dụng Gì Đối Với Bà Bầu Và Trẻ Nhỏ

  • Đối với mẹ bầu: Theo các chuyên gia dinh dưỡng, hạt óc chó là sự lựa chọn hoàn hảo dành cho mẹ bầu (nếu chắc chắn rằng mẹ không có triệu chứng dị ứng với loại hạt này). Đây là một loại thực phẩm khá đắt đỏ nhưng lại cực kỳ dinh dưỡng đối với người mang thai có thể khiến các mẹ phải bất ngờ đấy! Hạt óc chó rất giàu axit béo omega-3 cực tốt cho não bộ và hệ thần kinh. Cung cấp cho mẹ một lượng lớn protein, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, lượng axit folic (Folate). Hỗ trợ nhiều trong quá trình phát triển của cả thai nhi, giúp bé trở nên thông minh hơn. Nếu mẹ bỉm ăn một lượng thích hợp cho nhu cầu cơ thể mỗi ngày. Óc chó sẽ giúp bổ sung chất béo mà không gây tăng cân quá đà cho mẹ. Vì vậy các mẹ không phải lăn tăn khi có ý định sử dụng hạt óc chó trong suốt thai kì của mình nhé!
Nut Garden
Hạt óc chó giúp bổ sung dĩnh dưỡng cho bà bầu và trẻ em
  • Đối với trẻ nhỏ: Như đã nói trên, khi mẹ sử dụng óc chó trong giai đoạn mang thai sẽ đem lại lợi ích lớn và toàn diện cho sức khỏe của bé sau này. Đến đây mọi người có nhớ lại kiến thức ở trên không nào! Để mình nhắc lại nhé! Hạt óc chó là một trong những loại hạt chứa nhiều axit béo omega-3 lành mạnh. Giúp trẻ phát triển trí não một cách toàn diện. Tăng cường hệ miễn dịch và chống một số bệnh nhiễm trùng về đường hô hấp.
Nut Garden
Hạt óc chó giúp bổ sung dĩnh dưỡng cho bà bầu và trẻ em

>> Xem thêm nhiều thông tin về tác dụng của hạt óc chó đối với bà bầu:

Tác Dụng Của Hạt Óc Chó Đối Với Bà Bầu

4. Tác Dụng Phụ Khi Sử Dụng Hạt Óc Chó

Với những hiệu quả đáng kể được liệt kê trên, hẳn bạn đã biết rằng hạt óc chó mang lại rất nhiều lợi ích tuyệt vời cho chúng ta. Nhưng liệu bạn có biết, nếu không tìm hiểu kĩ càng thì việc bổ sung không đúng cách hoặc quá lượng hạt óc chó thiết yếu sẽ tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ nghiêm trọng không? Dưới đây là một vài tác dụng phụ mà bạn không thể xem thường khi sử dụng loại hạt này:

  • Đối với mẹ bầu: Việc sử dụng hạt óc chó không đúng cách có thể gây động thai. Phụ nữ mang thai và đang cho con bú nếu có cơ địa dị ứng với hạt óc chó thì không nên bổ sung loại hạt này. Dù ít hay nhiều đều có thể gây động thai cho mẹ bầu, đặc biệt là loại hạt óc chó màu đen.
Nut Garden
Tác dụng phụ nguy hiểm khi sử dụng hạt óc chó không đúng cách
  • Đối với trẻ nhóc tì: Trẻ em dưới 6 tháng tuổi đến 1 tuổi rất dễ bị dị ứng với các loại hạt dinh dưỡng như đậu phộng, hạt óc chó. Không ngoại lệ, hạt óc chó cũng có thể gây ra dị ứng cho những người có cơ địa không phù hợp với hạt. Nếu dị ứng với óc chó, cơ thể trẻ sẽ cảm thấy ngứa ngáy, phát ban, mẩn đỏ và buồn nôn. Nghiêm trọng hơn là có thể gây sưng tấy cổ họng làm khó thở, đau tức ở ngực, tụt huyết áp nhanh,.. Hơn nữa ở độ tuổi này, răng của trẻ cũng chưa phát triển. Dù đã nghiền nát hay xay nhuyễn hạt thì vẫn gây khó khăn khi ăn. Với các bé trên 1 tuổi, các mẹ có thể chế biến món cháo hạt để ăn dặm.

Ngoài ra, khi bạn sử dụng quá lượng hạt óc chó cần thiết mỗi ngày cho cơ thể, bạn sẽ dễ dàng gặp tình trạng sau đây:

  • Đối với dạ dày: Tiêu thụ quá nhiều chất xơ trong một khoảng thời gian ngắn làm đường tiêu hóa của bạn gặp vấn đề. Dễ bị đầy hơi, tiêu chảy, thậm chí là đau và viêm loét dạ dày. Vì vậy, khi bữa ăn của bạn đã có quá nhiều chất xơ thì việc bổ sung thêm quả óc chó là không cần thiết!
  • Biến chứng hệ tiêu hóa gây tiêu chảy
  • Phát ban và sưng
  • Mụn viêm ở da
  • Thay đổi trọng lượng và chỉ số BMI: Bạn sẽ tăng cân ngoài ý muốn nếu bạn tiêu thụ một lượng hạt óc chó không kiểm soát cùng với các chất béo có ở những loại thực phẩm khác.
  • Giảm hấp thu khoáng chất: Óc chó có nhiều axit phytic hay phytate làm suy giảm sự hấp thụ các khoáng chất khác như sắt và kẽm từ đường tiêu hóa.
Nut Garden
Những biểu hiện khi ăn quá nhiều hạt óc chó trong một ngày

5. Cách Lựa Chọn Và Lưu Trữ Hạt Óc Chó

Khi mua hạt óc chó nên chọn quả to, đều và cầm nặng tay. Vỏ không bị nứt, thủng hoặc bị nhuộm màu vì đây thường là dấu hiệu nấm mốc, không an toàn khi sử dụng. Khi bạn chọn mua loại quả óc chó đã tách sẵn vỏ thì nên chọn nhân hạt béo và chắc thịt, không bị ỉu hay dễ nát.

Hạt óc chó rất dễ hỏng do hàm lượng chất béo không bão hòa đa cao. Cần lưu trữ trong hộp kín, bao kín, nên để ở vị trí tránh ánh nắng và ẩm ướt. Muốn bảo quản loại hạt óc chó còn nguyên vỏ, bạn nên sử dụng túi nilon kín bọc lại, hút chân không để không tạo độ ẩm. Khi nhiệt độ với độ ẩm cao sẽ ảnh hưởng đến nhân hạt bên trong, làm giảm chất lượng và thay đổi mùi vị của hạt.

Hạt óc chó không vỏ tốt hơn nên được bảo quản trong tủ lạnh. Khi đã bị tách lớp vỏ cứng bên ngoài thì hạt càng dễ bị thấm ẩm và giảm chất lượng hơn. Nhiệt độ từ −3 đến 0°C (27 đến 32°F) với độ ẩm tương đối thấp là cách tốt nhất giúp kéo dài tuổi thọ và chất lượng của hạt. Hạn sử dụng của hạt óc chó có thể từ sáu tháng đến một năm nếu được bảo quản cẩn thận và đúng cách.

Nut Garden
Cách lựa chọn và lưu trữ hạt óc chó

6. Cách Phân Biệt Các Loại Hạt Óc Chó

Hiện nay, để phát triển thương mại phong phú hơn, nhiều giống óc chó lai của hạt óc chó Anh đã được ra đời tại nhiều vùng đất xuất xứ khác nhau

6.1 Hạt óc chó Mỹ

Nhìn chung các loại hạt óc chó Mỹ đều có hình dạng thuôn như quả trứng, vỏ màu vàng nâu, có rãnh cạn. Nhân hạt bên trong có hình dạng như bộ não là đặc chung của tất cả các loại hạt óc chó được sản xuất. Mỹ là nơi sở hữu phong phú nhiều loại hạt óc chó trong đó nổi tiếng và được xuất khẩu nhiều nhất có thể kể đến hai loại Hartley Chandler.

  • Quả óc chó Chandler có vỏ hạt khá mỏng, nhân dày, mập, có vị hơi nhạt khi ăn gần giống với vị của đậu phộng sống.
hạt óc chó có tác dụng gì
Quả óc chó Chandler
  • Quả óc chó Hartley có vỏ quả cứng hơn so với loại Chandler. Nhân hạt khi ăn có vị bùi, ngọt, giòn, rất thơm mùi đặc trưng.
hạt óc chó có tác dụng gì
Quả óc chó Hartley

6.2 Hạt óc chó Chile

Chile là vùng có vị trí địa lý đặc biệt xanh và sạch nên các loại hạt óc chó cũng được trồng cũng chất lượng hơn. Vỏ quả cứng màu vàng sáng, nhân hạt to béo, có mùi thơm và vị ngọt bùi đặc biệt dễ nhận ra. Hạt óc chó Chile vì được trồng sạch nên độ tươi được giữ khá lâu.

hạt óc chó có tác dụng gì
Hạt óc chó Chile

6.3 Hạt óc chó Tây Bắc – Việt Nam

Quả óc chó Tây Bắc nhỏ chừng một quả nhãn. Đặc điểm dễ thấy ở hạt óc chó đó là quả tròn thuôn nhọn về 2 đầu. Vỏ quả nhăn nheo, xù xì. Cách để nhận biết hạt chín là vỏ ngả màu nâu vàng, nặng hạt. Nhân hạt thơm bùi, ăn có vị ngọt dần chuyển sang đắng.

hạt óc chó có tác dụng gì
Hạt óc chó Tây Bắc

6.4 Hạt óc chó Trung Quốc

Hạt óc chó Trung Quốc có đa dạng về kích thước. Hai đầu hạt có dạng thuôn tròn, vỏ mỏng nhăn nheo. Màu sắc không đều và có phần sáng hơn các loại óc chó Mỹ. Nhân tách ra hơi khô, không dậy mùi thơm, vị không béo. Và quan trọng hơn là hàm lượng chất dinh dưỡng thấp hơn so với các loại hạt óc chó nhập khẩu khác.

hạt óc chó có tác dụng gì
Hạt óc chó Trung Quốc

Xem Giá Hạt Óc Chó Giá Sỉ

7. Một Số Công Thức Nấu Ăn Với Hạt Óc Chó

7.1 Hạt Óc Chó Nướng

Ngoài việc có thể ăn trực tiếp như các loại hạt thông thường khác. Bạn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách nướng hoặc rang hạt óc chó. Cách thưởng thức này giúp kích thích vị giác và giảm sự nhàm chán trong bữa ăn của bạn.

7.2 Sữa Chua Óc Chó

Nghiền nát nhân óc chó và trộn vào sữa chua để thưởng thức món sữa chua hạt dinh dưỡng. Bạn có thể thêm ít siro để có thể tăng thêm hương vị kích thích ngon miệng.

hạt óc chó có tác dụng gì
Sữa Chua Óc Chó

7.3 Thêm Topping Cho Salad

Thêm hạt óc chó vào món salad của bạn không những giúp tăng vị giác và sự hấp dẫn của món ăn mà còn tốt cho sức khỏe. Đây được xem như một món ăn healthy phục vụ cho những tín đồ eat clean đấy!

7.4 Sốt Salad Hạt Óc Chó

Làm sốt với hạt óc chó, đậu lăng chín, các loại thảo mộc và gia vị yêu thích của bạn sau khi xay nhuyễn chúng. Sau đó thêm dầu ô liu để hỗn hợp trên đạt đến độ sệt nhất định. Có thể ăn cùng salad hoặc bánh mỳ cho một bữa sáng lành mạnh.

7.5 Granola Óc Chó

Trộn khoảng 1/2 chén mật ong, 3-4 muỗng canh mật mía, một muỗng canh vani, một chút muối và một muỗng cà phê mỗi loại gia vị yêu thích của bạn như quế, gừng hoặc nhục đậu khấu với nhau. 

Tiếp đến Cho 6-8 cốc yến mạch đã cán mỏng vào một bát lớn. Trộn đều để phủ hỗn hợp đã trộn ở trên. Sau đó trải lên một tấm bánh quy và nướng ở nhiệt độ 275°F (135°C) trong 45 phút. Để nguội và trộn 1/2 – 1 cốc óc chó vào.

Granola được xem như một món ăn vặt không dầu mỡ, phù hợp với những gia đình không có thời gian nấu ăn. Các mẹ bỉm bận rộn chăm sóc con không kịp thời gian nấu có thể bổ sung Granola để cung cấp dưỡng chất cho mình.

hạt óc chó có tác dụng gì
Granola Óc Chó

7.6 Sữa Óc Chó

Cho hạt óc chó, hạt hạnh nhân và đậu đen cùng với 500ml nước để xay nhuyễn. Sau đó lọc vắt hỗn hợp lấy nước. Cho phần sữa óc chó vừa lọc lên bếp, thêm đường theo sở thích ngọt của bạn. Cho lá dứa hoặc một ít vani vào nồi để át bớt mùi óc chó, tăng thêm vị thơm để dễ uống hơn. Sẽ ngon hơn khi thưởng thức nếu bạn để lạnh. Chúng ta có thể thưởng thức nóng sữa óc chó vào đêm sẽ mang đến giấc ngủ sâu dễ chịu. 

7.7 Bánh Yến Mạch Óc Chó

Bạn cần làm mềm yến mạch bằng cách ngâm chúng trong nước khoảng 5 phút. Sau đó trộn đều bột mì, men nở, đường, muối, sữa. Đun nóng 60g bơ tan chảy trong chảo rồi đổ hỗn hợp trên vào. Trộn táo cắt sợi và nhân óc chó băm nhuyễn vào hỗn hợp trên cho đều. Nặn hỗn hợp thành từng miếng tròn vừa tùy theo kích thước mà bạn mong muốn. Chiên bánh vừa nặn với 30g bơ đun chảy. Vậy là chúng ta đã có món bánh yến mạch trọn vẹn dinh dưỡng tại nhà rồi đấy!

hạt óc chó có tác dụng gì
Bánh Yến Mạch Óc Chó

Đặt Mua Hạt Óc Chó

8. Mua Hạt Óc Chó Nhập Khẩu Ở Đâu Uy Tín?

Thị trường Đà Nẵng hiện nay có rất nhiều cơ sở cung cấp các loại thực phẩm hạt với đa dạng nguồn nhập. Giá cả cũng có sự chênh lệch nên việc chọn một địa chỉ uy tín để gửi gắm lòng tin thật không dễ đúng không nào? Và cũng vì không có đủ thông tin phân biệt nên hường bị mua nhầm loại óc chó kém chất lượng với tầm giá “ngút trời” nữa chứ!

Nếu đang phân vân chưa biết nên mua hạt óc chó ở đâu cho chuẩn hàng và đảm bảo an toàn thì hãy liên hệ ngay với Nut Garden để được tư vấn mua hàng theo nhu cầu của bạn nào! Nut Garden là cơ sở kinh doanh online cung cấp các loại hạt dinh dưỡng như: hạt macca, hạt điều, hạnh nhân, hạt chia, hạt óc chó.

Thông Tin Liên Hệ:

Với tiên chỉ là “Chuỗi cửa hàng Thực Phẩm Sạch & Hạt dinh dưỡng nhập khẩu chất lượng cao”. Nut Garden được kiểm chứng nhập hàng trực tiếp nên cam kết sẽ chỉ mang đến cho khách hàng những gì chất lượng nhất. Cam kết mang đến cho người tiêu dùng Việt thực phẩm sạch AN TOÀN – CHẤT LƯỢNG – PHÙ HỢP THU NHẬP NGƯỜI VIỆT

Tất cả sản phẩm của Nut Garden sẽ được công khai giấy tờ nguồn gốc & các chứng nhận tiêu chuẩn chất lượng được các tổ chức Quốc Tế hoặc Việt Nam cấp. 

hạt óc chó có tác dụng gì
Địa chỉ mua hạt óc chó uy tín

9. Fun Fact Về Hạt Óc Chó

  1. Theo một nghiên cứu nhỏ, quả óc chó khi được tiêu thụ ở dạng nguyên hạt, bao gồm cả vỏ sẽ có đầy đủ lợi ích dinh dưỡng. Khoảng 90% phenol được tìm thấy trong vỏ quả óc chó, bao gồm các axit phenolic quan trọng, tanin và flavonoid.
  2. Thay vì có hầu hết vitamin E ở dạng alpha-tocopherol. Hạt óc chó cung cấp một lượng vitamin E cao bất thường ở dạng gamma-tocopherol. Là dạng chất đã được phát hiện là có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi các vấn đề về tim ở nam giới.
  3. Một phát hiện đáng chú ý của các nhà nghiên cứu: trung bình hàng ngày, những người ăn hạt thực vật có thể nạp thêm vào cơ thể 5 gam chất xơ, 260 miligam kali, 73 miligam canxi, 95 miligam magie, 3.7 miligam vitamin E và ít hơn 157 miligam natri.
  4. Một số chất dinh dưỡng thực vật được tìm thấy trong óc chó như chất chống oxy hóa mạnh quinone, juglone thì hầu như không được tìm thấy trong các loại thực phẩm thường ăn khác.

Bài viết trên chúng mình đã cung cấp đầy đủ những kiến thức về tác dụng của hạt óc chó. Bạn cũng sẽ hiểu rõ hơn hạt óc chó có tác dụng gì với chúng ta. Hi vọng sẽ giúp bạn có thêm những thông tin cần thiết và tự tin hơn khi lựa chọn các thực phẩm dinh dưỡng cho bản thân và gia đình. Hãy theo dõi Nut Garden để cập nhật những kiến thức bổ ích mỗi ngày nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *