Hướng dẫn 6 cách làm sữa hạt macca cho bé đơn giản

Sữa hạt macca đang là thức uống dinh dưỡng số một được các gia đình tại Việt Nam tin dùng. Bởi loại sữa bổ dưỡng này chứa đựng hàm lượng vitamin và khoáng chất rất tuyệt vời. Điều này giúp đặc biệt tăng cường sức khỏe cho người cao tuổi. Và hơn thế nữa, sữa hạt mắc ca còn mang lại lợi ích to lớn cho sự phát triển của trẻ. Vậy bạn đã bỏ túi cho mình công thức nấu sữa hạt macca nào chưa? Theo chân Vườn Hạt tìm hiểu vài cách làm sữa hạt macca đơn giản mà chuẩn vị nhé!

Hướng dẫn cách làm sữa hạt macca cho bé

1. Cách làm sữa hạt macca truyền thống cho bé

Sữa hạt macca truyền thống đang dần thay thế sữa bò thông thường bởi nguồn dinh dưỡng tự nhiên của nó. Vậy cần chuẩn bị những gì cho thức uống đơn giản và bổ dưỡng này?

Làm sữa hạt macca cho bé
Làm sữa hạt macca cho bé

>>> Xem nhiều tác dụng của hạt Mắc ca đối với trẻ em:

Tác dụng của hạt macca với bé

Nguyên liệu:

  • 150 gram nhân hạt macca đã tách vỏ
  • 15 đến 20 gram đường phèn
  • 1 lít nước đun sôi để nguội
  • Chai thủy tinh có nắp đậy kín
  • Dụng cụ rây lọc

Cách thực hiện:

  • Bước 1: Ngâm nhân hạt mắc ca trong nước tầm 2 đến 4 giờ cho hạt mềm. Từ đó có thể xay mịn hạt hơn. Trong bước này, nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể cho nhân hạt vào máy xay sinh tố. Xay đến khi nhân mịn là có thể nấu được. Thời gian xay từ 8 đến 10 phút. Cách này vẫn có thể giữ sữa hạt mắc ca giữ nguyên được dưỡng chất nhé.
  • Bước 2: Vớt hạt macca ra, để ráo nước. Tiếp theo bạn cho hạt vào máy xay sinh tố, cài đặt thời gian từ 4 đến 6 phút. Trong khi xay, bạn cho nước và đường đã chuẩn bị vào. Một mẹo nhỏ là bạn có thể thêm sữa tươi không đường vào nhé. Lưu ý nên dùng sữa tươi không đường cho tăng hương vị. Không nên dùng loại có đường, nếu ngọt sẽ không tốt cho người già.
  • Bước 3: Sử dụng rây hoặc túi lọc để bỏ bã cặn, giúp giữ lại phần sữa hạt mắc ca nguyên chất để dùng. Ở bước này, sữa đã có thể uống được. Tuy nhiên, bạn nên đun nóng trong nồi nhỏ để sữa thêm thơm ngon. Hơn nữa sẽ giúp đảm bảo vệ sinh thực phẩm cho gia đình.
  • Bước 4: Cho sữa vào chai thủy tinh đã tiệt trùng. Sữa có thể dùng trong 2 đến 3 ngày nếu bỏ trong tủ lạnh.

Lưu ý:

Trường hợp bạn không ngâm nhân macca trong nước, sữa có thể được dùng trong 5 ngày. Đối với bã mắc ca còn dư, mẹ bỉm sữa nên tận dụng chế biến các món ăn dặm cho bé. Điều này vừa tiết kiệm, vừa có thêm món ăn dinh dưỡng cho các nhóc tì nhà bạn.

Sữa hạt macca truyền thống cho bé và người già
Sữa hạt macca truyền thống cho bé và người già

2. Cách làm sữa macca yến mạch cho bé

Nguyên liệu:

Khi chế biến sữa cho trẻ và người già, thành phần dinh dưỡng trong sữa là điều bạn cần lưu tâm. Qua đó, hạt macca và yến mạch đều là những loại ngũ cốc dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người. Một mặt, hạt macca chứa khá nhiều axit amin và vitamin cần thiết. Mặt khác, yến mạch chứa đựng lượng chất xơ tuyệt vời, các khoáng chất như sắt, canxi, selen,… Sự kết hợp trên cho ra một thức uống chất lượng. Sữa hạt macca yến mạch là loại thức uống khá phù hợp cho người lớn tuổi hoặc các bé trong giai đoạn ăn dặm hay biếng ăn.

Sau đây, Vườn Hạt sẽ đưa ra cách làm sữa macca yến mạch cho bé từ 6 tháng đến 1 năm tuổi. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp nếu nấu sữa hạt macca cho người lớn nha.

Trong cách làm sữa macca yến mạch, chúng ta cần những nguyên liệu sau:

  • 100 gram yến mạch
  • 20 hạt macca đã tách vỏ trước
  • 600 ml nước lọc
  • Lượng đường phèn vừa đủ
  • Dụng cụ rây lọc

Cách làm:

  • Bước 1: Tương tự như cách làm sữa hạt mắc ca truyền thống, bạn cần ngâm hạt macca từ 2 – 4 tiếng. Riêng yến mạch chỉ cần ngâm trong vòng 2 giờ. Một mẹo nhỏ cần lưu ý. Với yến mạch, bạn nên nhớ sau 30 phút thì thay nước một lần để rửa nhớt. Hơn nữa, giúp yến mạch không bị chua khi nấu cùng sữa hạt macca.
  • Bước 2: Bạn cho yến mạch và hạt macca đã ngâm vào máy xay. Sau đó tiến hành xay nhuyễn cùng 600ml nước lọc nhé.
  • Bước 3: Bạn sử dụng rây để lọc các bã trong hỗn hợp sữa hạt mắc ca và yến mạch. Nếu nấu sữa hạt macca cho bé, ở bước này mẹ nhớ lọc thật kỹ để bé tiêu hóa tốt nhé.
  • Bước 4: Bạn dùng hỗn hợp vừa được rây cho lên bếp và đun sôi. Lưu ý nên đun lửa vừa. Khi thấy sôi nhẹ thì tắt bếp. Trong quá trình đun, bạn cho vào ít đường và nêm nếm tùy khẩu vị nhé.

Vậy là đã hoàn tất quá trình nấu sữa hạt macca yến mạch cho bé và người lớn tuổi rồi. Loại sữa này rất thích hợp để dùng nóng. Bởi hương vị thêm đậm đà và hấp dẫn.

Lưu ý: khi nấu sữa hạt mắc ca cho bé, mẹ nhóc tì cần chọn nguyên liệu thật kỹ. Tránh dùng phải hạt macca ẩm mốc hoặc côn trùng cắn. Ngoài ra, sau khi xay và lọc bã sữa xong, cần đun nóng trước khi dùng. Điều này giúp tốt cho hệ tiêu hóa của bé yêu.

Sữa hạt mắc ca kèm yến mạch cho bé và người già
Sữa hạt mắc ca kèm yến mạch cho bé và người già

3. Cách làm sữa hạt macca và hạt óc chó

Cách làm sữa macca óc chó là một trong những phương pháp đơn giản nhất khi chế biến sữa từ macca. Cùng xem chúng ta cần nguyên liệu gì khi nấu nhé.

Nguyên liệu

  • 100 gram hạt mắc ca đã tách vỏ
  • 50 gram hạt óc chó đã tách vỏ
  • 150 gram đường (ưu tiên đường phèn)
  • 500ml nước lọc

cách làm

  • Bước 1: Óc chó và hạt mắc ca cần được ngâm trong nước trong vòng 4 tiếng. Ngâm chung hoặc riêng tùy ý. Một mẹo nhỏ là bạn nên thêm ít muối khi ngâm nhé.
  • Bước 2: Sau khi ngâm, bạn vớt hạt macca và óc chó ra cho ráo nước. Tiếp theo, cho các hạt vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn. 
  • Bước 3: Ở bước này, tiến hành dùng rây lọc loại bỏ phần bã hạt.
  • Bước 4: Khi đã thu được phần sữa vừa lọc, bạn cho hỗn hợp này lên bếp. Sau đó đun sôi, thêm đường phèn vừa đủ. Lưu ý để lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi bếp sôi nhẹ. 
  • Bước 5: Khi bếp sôi, bạn tắt bếp và nếm thử xem độ ngọt đã hợp lý chưa. Nếu ổn rồi thì chúng ta đã hoàn thành xong cách làm sữa macca óc chó rồi.
Sữa hạt mắc ca kèm óc chó thơm ngon bổ dưỡng
Sữa hạt mắc ca kèm óc chó thơm ngon bổ dưỡng

4. Làm sữa hạt macca đậu xanh

Thêm một sự kết hợp khác khi tìm hiểu cách làm sữa hạt macca cho người già. Vườn Hạt tặng bạn công thức sữa hạt macca đậu xanh đơn giản này nhé!

Nguyên liêu:

  • 50 gram nhân hạt mắc ca
  • 50 gram đậu xanh nguyên hạt 
  • 3 lá dứa
  • 30 gram đường thốt nốt
  • 800ml nước lọc
  • Dụng cụ rây lọc

Cách làm:

  • Bước 1: Bạn ngâm đậu xanh trong vòng từ 8 đến 12 tiếng. Đối với hạt macca, bạn cũng cần ngâm từ 2 đến 4 tiếng để làm sữa macca đậu xanh.
  • Bước 2: Sau khi hoàn tất ngâm, bạn đổ hỗn hợp 2 hạt trên vào máy xay sinh tố. Tiến hành xay thật nhuyễn nhé
  • Bước 3: Sử dụng dụng cụ rây lọc. Bạn tiến hành lọc sữa để bỏ hết bã cặn ở hạt. Lưu ý lọc thật kỹ nếu nấu sữa macca đậu xanh cho bé.
  • Bước 4: Cho hỗn hợp sữa vừa lọc vào nồi, thêm vào 3 khúc lá dứa đã chuẩn bị trước.
  • Bước 5: Bạn cho bếp nhỏ lửa, khuấy đều hỗn hợp trong 20 phút đến khi hỗn hợp thơm nóng. Trong quá trình khuấy, bạn thêm đường vào hỗn hợp. Lưu ý tránh cho quá nhiều đường dẫn đến quá ngọt, sẽ phản tác dụng.

Vậy là đã hoàn tất cách làm sữa hạt macca đậu xanh cho bé và người già rồi. Điểm đặc biệt ở loại sữa này là mùi thơm béo ngậy của đậu xanh kết hợp với hạt macca. Và thoang thoảng mùi hương của lá dứa. Sữa macca đậu xanh này rất tốt cho người cao tuổi khi sử dụng hằng ngày. Với bé, mẹ bỉm sữa nên cân nhắc liều lượng sữa thích hợp khi cho bé dùng mỗi ngày nhé.

5. Làm sữa macca hạnh nhân cho bé

Sự kết hợp từ nữ hoàng các loại hạt, macca, và hạnh nhân đã cho ra ly sữa lý tưởng. Để Vườn Hạt giới thiệu bạn cách làm sữa macca hạnh nhân hay ho này nhé!

Nguyên liệu:

  • 1 chén nhân hạt óc macca tách vỏ
  • ½ chén nhân hạt hạnh nhân
  • ½ chén hạt mè đen
  • 1 ống vani
  • Đường phèn vừa đủ
  • 800ml nước lọc
  • Dụng cụ rây lọc

Đây là những nguyên liệu cơ bản để làm nên ly sữa ngon tuyệt hảo. Bởi có bổ sung thêm hạt mè đen giúp gia tăng hương vị. 

Cách làm:

  • Bước 1: Bạn ngâm hạt hạnh nhân và mè đen với 800ml nước trong khoảng 1 đến 2 tiếng. Riêng hạt macca, bạn cần ngâm từ 2 đến 4 tiếng nhé.
  • Bước 2: Sau khi ngâm, vớt các hạt ra ngoài, để ráo nước. Bạn dùng máy xay sinh tố, cho hỗn hợp các hạt vào rồi xay nhuyễn.
  • Bước 3: Sử dụng rây lọc để loại bỏ bã cặn ở hỗn hợp hạt.
  • Bước 4: Tiếp theo, bạn cho sữa vào nồi, thêm vani và đường phèn vào. Lưu ý điều chỉnh lượng đường để có độ ngọt phù hợp. Sau đó, tiến hành đun sôi hỗn hợp trên, để lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn (tầm 5 phút).

Với 5 bước đơn giản trên, bạn đã có ngay ly sữa dinh dưỡng cho bà/ mẹ hoặc các bé rồi. Có thể uống nóng khi nấu xong sữa macca hạnh nhân để thưởng thức hương vị béo ngậy này nhé.

Sữa hạt macca hạnh nhân cho người cao tuổi
Sữa hạt macca hạnh nhân cho người cao tuổi

6. Công thức làm sữa macca đậu đen

Nguyên liệu:

  • 80 gram đậu đen
  • 30 gram hạt macca đã tách vỏ
  • Đường phèn/ đường thốt nốt/…
  • Lá nếp
  • Dụng cụ rây lọc

Cách làm:

  • Bước 1: Bạn ngâm đậu đen trong vòng 24h. Với hạt macca, có thể ngâm 2-4 tiếng. Lưu ý với hạt đậu đen, bạn nên thay nước từ 2-3 tiếng 1 lần để tránh nước sủi bọt.
  • Bước 2: Sau khi ngâm, vớt các hạt ra cho ráo nước. Sử dụng máy xay sinh tố. Bạn cho hỗn hợp trên vào để xay nhuyễn với nước lọc.
  • Bước 3: Sử dụng rây lọc, lọc bã lấy sữa. Bạn cho hỗn hợp vừa thu được vào nồi đun, đun cùng lá dứa. Khi đun lưu ý nên để lửa nhỏ để tránh bị khét đáy nồi nhé. 
  • Bước 4: Thêm đường khi đun để tạo độ ngọt. Khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp

Vậy là bạn đã có cho mình ly sữa macca đậu đen ngon lành rồi. Người lớn tuổi hay trẻ nhỏ chắc chắn đều sẽ thích hương vị của thức uống này đấy.

Sữa hạt macca có tác dụng gì đối với trẻ nhỏ?

Hạt macca có vô vàng tác dụng với trẻ nhỏ, theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mẹ bầu nên dùng hạt macca trong suốt thời gian mang thai nhất là trong 3 tháng đầu thai kỳ. Đối với trẻ nhỏ thì nên cho bé dùng dầu hạt macca trong thời gian ăn dặm. Bé trên 3 tuổi có thể dùng hạt macca và chế biến với nhiều món ngon. Sau đây, là những tác dụng của hạt macca.

Hạt macca mang lại nhiều dưỡng chất
Hạt macca mang lại nhiều dưỡng chất

1. Sữa mắc ca giúp hỗ trợ sự phát triển của trí não các bé

Omega-3 chứa trong hạt là một sự hỗ trợ tuyệt vời trong quá trình phát triển não bộ trẻ nhỏ. Hơn nữa, các khoáng chất như kẽm, sắt, mangan,.. trong hạt macca rất lợi cho sự phát triển trí tuệ của bé.

2. Sữa hạt macca giúp tăng cường hệ miễn dịch, phát triển xương và răng

sữa hạt macca bao gồm vitamin E, B5 và B2, các khoáng chất quan trọng như canxi, magie. Các dưỡng chất này rất quan trọng trong sự nuôi dưỡng xương răng của bé. Hơn nữa giúp bé trao đổi chất tốt hơn, từ đó gia tăng hệ miễn dịch.

3. Sữa hạt macca hỗ trợ hệ tiêu hóa ổn định

Với 7% chất xơ chứa trong mỗi hạt macca, hệ tiêu hóa của bé có thể hoạt động hiệu quả. Tránh các tình trạng táo bón và các vấn đề khác liên quan đến tiêu hóa ở trẻ nhỏ.

4. Sữa hạt macca mang hàm lượng dinh dưỡng cao

Thành phần dinh dưỡng giàu protein là một lợi thế ở loại hạt tuyệt vời này. Ngoài ra, sự tham gia của các khoáng chất và vitamin khác có thể giúp bé phát triển toàn diện. 

Vì các điều trên, mẹ bỉm sữa nên lưu ý thêm hạt macca vào khẩu phần ăn của bé nhé!

>>> Xem thêm: Tác dụng của hạt macca đối với trẻ em

Những sai lầm thường thấy khi làm sữa hạt macca

Sai lầm phổ biến mà mọi người thường mắc phải khi tự làm sữa hạt macca là chọn nguyên liệu không đạt tiêu chuẩn. Ngay từ bước đầu tiên đã không đạt chuẩn thì thành phẩm sữa macca sau đó sẽ bị giảm chất lượng đáng kể. Nếu không may còn có thể gây ảnh hưởng tiêu cực cho sức khỏe của bạn. Chỉ nên mua hạt macca ở địa chỉ uy tín để hương vị sữa được thơm ngon như ý cũng như đảm bảo được chất lượng nhé!

Lưu ý khi sử dụng sữa hạt macca
Lưu ý khi sử dụng sữa hạt macca

Những lưu ý khi cho bé dùng sữa hạt macca

  • Trẻ em từ đủ 6 tháng tuổi có thể dùng sữa nấu từ các loại hạt trong các bữa phụ bên cạnh bữa chính từ sữa mẹ.
  • Các mẹ nên cho bé tập làm quen với sữa hạt dần dần. Ban đầu chỉ cần cho bé thử một lượng nhỏ vừa đủ, sau khi bé quen mới tăng lượng sữa lên từ từ. Trong giai đoạn hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu mẹ nên cho con tập uống sữa ấm rồi mới chuyển dần sang nhiệt độ thường, khi hệ tiêu hóa ổn định thì mới cho uống lạnh.
  • Đặc biệt lưu ý sữa hạt một khi đã bảo quản lạnh và được mang ra làm ấm cho trẻ uống thì tuyệt đối không trữ lại qua đêm. Mẹ hãy làm ấm một lượng vừa phải cho bé uống trong một lần thôi nhé!
  • Trẻ nhỏ từ 6 tháng đến 1 tuổi chỉ nên dùng sữa hạt ngũ cốc, sữa yến mạch, sữa hạt sen,… Khi bé đủ 1 đến 2 tuổi mẹ có thể chuyển qua sữa hạt cứng như sữa hạnh nhân, sữa macca hay sữa óc chó,…
  • Ngay từ khi mới tập cho con uống sữa hạt mẹ nên cho bé uống không đường hoặc thêm rất ít đường. Sau khi bé đã uống quen thì có thể nấu ngọt hơn một chút bằng cách thêm đường phèn, đường thốt nốt, mật ong, đường từ chà là tự nhiên… và hạn chế dùng đường trắng tinh luyện. 
  • Một điều quan trọng khác là bố mẹ nên thay đổi các loại sữa hạt cho bé uống không bị ngán và hấp thu đủ dưỡng chất cần thiết.

Hướng dẫn bảo quản sữa hạt macca sau khi làm xong

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản sữa hạt macca là 15 độ – 17 độ trong ngăn mát tủ lạnh. Mỗi loại sữa macca sẽ có khoảng thời gian sử dụng khác nhau do đó để đảm bảo chất lượng không bị ảnh hưởng hãy xem cách bảo quản phù hợp cho từng loại.

Hướng dẫn cách bảo quản hạt macca
Hướng dẫn cách bảo quản hạt macca
  • Sữa hạt macca tự làm tại nhà: Thời gian tốt nhất để bảo quản và sử dụng sữa mà macca loại này là 1-2 ngày. Nếu để ở nhiệt độ phòng thì không được dùng sữa hạt tự làm khi đã qua đêm.
  • Sữa hạt macca thanh trùng: Sữa macca đã được xử lý bằng công nghệ thanh trùng có thể uống trong vòng 5-8 ngày.
  • Sữa hạt macca tiệt trùng: Sữa macca loại này có thể bảo quản trong nhiệt độ bình thường từ 6 đến 9 tháng. Chỉ khi đã mở hộp mới cần bảo quản lạnh và phải uống hết trong 48 tiếng.

Trên đây là các công thức chế biến sữa macca các loại mà Vườn Hạt muốn gửi đến bạn đọc. Có thể thấy, sữa hạt macca mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Nếu bạn đang có nhu cầu mua hạt macca để sử dụng, hãy liên hệ ngay. Vườn Hạt Chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp hạt macca chính hãng nhập khẩu từ Úc. Với tiêu chí chất và an toàn thực phẩm, Vườn Hạt luôn sẵn sàng hỗ trợ bạn.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP HCM.
  • Email: cskh@vuonhat.com
  • Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat
  • Hotline: 0901862795 để nhận được tư vấn 24/7 từ nhân viên chúng tôi.

MUA NGAY TRÊN SÀN
ĐỂ NHẬN NHIỀU KHUYẾN MÃI HẤP DẪN

5/5 - (2 bình chọn)

Chào bạn, mình là Nam Nguyễn, mình là tác giả các bài viết chia sẻ kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy. Hy vọng những kiến thức về hạt dinh dưỡng, trái cây sấy sẽ cung cấp bổ ích cho các bạn.

abc

Trả lời

Your email address will not be published.