Những Lợi Ích Tuyệt Vời Của Hạt Diêm Mạch Quinoa Đối Với Sức Khỏe

Hạt diêm mạch đang trở thành nguồn thực phẩm quý được săn lùng trên thị trường hiện nay. Bạn có biết tại sao không? Chính là vì thành phần dinh dưỡng cao có trong nó đấy! Thế nên những lợi ích của hạt diêm mạch cần được tìm hiểu sâu hơn và mang đến cái nhìn tổng quan về loại hạt này cho người tiêu dùng. Sau đây Nut Garden xin chia sẻ 11 lợi ích của hạt diêm mạch quinoa đối với sức khỏe nhé!

1. Vài Nét Về Hạt Quinoa Trước Khi Tìm Hiểu Lợi Ích Của Hạt Diêm Mạch

Hạt quinoa được biết đến như một loại ngũ cốc chứa nhiều dinh dưỡng dùng để bổ sung dưỡng chất. Điểm đặc biệt chính là hạt Quinoa không được xếp vào loại ngũ cốc bởi nó là hạt của cây Chenopodium. Loại hạt này ngày càng được phổ biến nhờ những lợi ích mang nó mang lại cho sức khỏe con người.  Trên thế giới có hơn 120 loại hạt quinoa nhưng chỉ có 3 loại hạt quinoa được sử dụng rộng rãi là trắng, đỏ và đen.

Hạt quinoa Nut Garden
Hạt quinoa tác dụng tốt với bà bầu và trẻ em

Sau đây là các giá trị dinh dưỡng trong 1 cốc quinoa nấu chín (185 gram):

  • Protein: 8gram
  • Chất xơ: 5 gram
  • Mangan: 58% nhu cầu hàng ngày được đề nghị (RDA).
  • Magie: 30% RDA.
  • Photpho: 28% RDA.
  • Folate: 19% RDA.
  • Đồng: 18% RDA.
  • Sắt: 15% RDA.
  • Kẽm: 13% RDA.
  • Kali 9% của RDA.
  • Hơn 10% RDA cho vitamin B1, B2 và B6.

Một cốc Quinoa cung cấp cho cơ thể khoảng 222 calo, đường bột, chất béo và omega 3. Tiếp theo Nut Garden xin cung cấp 11 lợi ích của hạt diêm mạch để các bạn hiểu rõ hơn về em nó nhé!

2. Lợi Ích Của Hạt Diêm Mạch ( Hạt Quinoa ) Đối Với Sức Khỏe

2.1 Tác Dụng Của Hạt Diêm Mạch – Nguồn Cung Cấp Protein Và Axit Amin 

Protein cấu tạo nên cơ thể chúng ta được tạo nên bởi những thành phần nhỏ là axit amin. Trong đó, có một số loại axit amin cơ thể không sản sinh được và cần cung cấp từ bên ngoài. Đó chính là các axit amin thiết yếu.

Lợi ích của hạt diêm mạch
Lợi ích của hạt diêm mạch đối với sức khỏe

Hạt Quinoa là một trong số ít loại thực phẩm có thể cung cấp đủ 9 loại axit amin thiết yếu để tạo nên nguồn protein hoàn chỉnh. Axit Amin cần thiết cho quá trình chuyển hóa, thúc đẩy sinh trưởng và tái tạo mô tế bào. Bên cạnh đó còn tham gia tạo các nguồn năng lượng cho tế bào hoạt động, sản xuất nội tiết tố và hình thành hồng cầu. Do đó, quinoa là nguồn cung cấp protein tuyệt vời cho những người ăn chay mà vẫn cung cấp đủ protein để cơ thể khỏe mạnh.

2.2. Công Dụng Hạt Diêm Mạch Là Bổ Sung Chất Xơ Cho Cơ Thể

Theo nghiên cứu, trong 100 gram hạt diêm mạch có 10 – 16 gram chất xơ. Chính vì thế có thể khẳng định hạt diêm mạch là nguồn thực phẩm giàu chất xơ nhất trong các loại hạt. Chất xơ giúp hệ bài tiết và tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Đặc biệt với những người cao huyết áp, béo phì thì hạt quinoa giúp bữa ăn của bản giảm lượng đường và tăng cảm giác no lâu hơn đấy!

2.3. Hạt Quinoa Chứa Nhiều “flavonoid”- Chất Chống Oxy Hóa Tốt Cho Sức Khỏe

Bên cạnh các khoáng chất và vitamin được tìm thấy trong hạt diêm mạch, flavonoid trong quinoa cũng đem lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Quercetin và kaempferol là hai flavonoid có tác dụng chống oxy hóa được tìm thấy ở loại hạt dinh dưỡng này. 

Các bữa ăn có hạt quinoa sẽ chứa lượng chất chống oxy hóa rất cao, tăng khả năng trung hòa các gốc tự do và chống lại lão hóa. Hợp chất này còn có khả năng chuyển hóa năng lượng của tế bào não và tế bào cơ để giảm các cơn đau nửa đầu. 

Hạt quinoa Nut Garden
Công dụng của hạt quinoa đối với cơ thể người

2.4. Lợi Ích Của Hạt Diêm Mạch Trong Ngăn Ngừa Và Phòng Chống Bệnh Tật

Hạt diêm mạch còn được tôn làm “nữ hoàng của các loại hạt” bởi các thành phần dinh dưỡng có trong quinoa mà hiếm loại hạt nào có thể đáp ứng đủ. Hạt quinoa giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch nữa đấy!

Bởi ngoài chứa các loại axit amin thiết yếu, hạt quinoa còn chứa nhiều loại chất kháng viêm khác nhau. Như chất khoáng, mangan có tác dụng bảo vệ các tế bào khỏi tác nhân gây oxy hóa, ngăn ung thư. Hạt quinoa còn chứa magie giúp thư giãn mạch máu, giảm áp lực thành mạch và đường huyết nữa đấy!

2.5. Lợi Ích Của Hạt Diêm Mạch Là Thực Phẩm Không Chứa Gluten

Hạt quinoa thích hợp cho những người không có khả năng dung nạp gluten. Bên cạnh đó, việc nạp các thức ăn không có gluten sẽ có lợi cho sức khỏe của bạn hơn. Đây cũng là một điểm cộng của quinoa cho chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân. Đây là công dụng mà không phải thực phải nào cũng có ngoại trừ hạt diêm mạch đấy!

2.6. Lượng Calo Trong Hạt Thấp Thích Hợp Dùng Trong Các Chế Độ Giảm Cân

Với lượng protein có trong hạt sẽ gây cảm giác nhanh no, giảm sự thèm ăn. Thế nên, giúp bạn ăn ít hơn giúp lượng calo nạp vào ít hơn lượng calo bị tiêu hao đấy! Hạt quinoa còn có lượng đường bột thấp và cung cấp một lượng lớn chất xơ. Các yếu tố trên giúp bạn kiểm soát cân nặng, tạo ra cơ bắp rất phù hợp với người đang giảm cân.

Lợi ích của hạt diêm mạch
Lợi ích của hạt diêm mạch đối với sức khỏe

2.7. Công Dụng Của Hợp Chất “saponin” Có Trong Hạt Diêm Mạch Giúp Vết Thương Mau Lành

Hợp chất saponin được xem như một loại thuốc sát trùng hiệu quả có nguồn gốc từ tự nhiên. Hạt diêm mạch giúp vết thương nhanh chóng bình phục nhờ lượng saponin có trong hạt.

2.8. Tác Dụng Của Amino Axit Có Trong Hạt Diêm Mạch Giúp Xương Phát Triển Tốt

Trong quá trình tăng trưởng các tế bào cơ bắp rất cần các loại axit amin thiết yếu. Các loại amino này đóng vai trò quan trọng trong quá trình cung cấp canxi cho xương chắc khỏe. Thế nên tác dụng hạt diêm mạch sẽ giúp bạn phát triển xương, nhất là đối với trẻ em đang trong giai đoạn phát triển.

2.9. Giảm Lượng Cholesterol Và Tính Kiềm Giúp Người Điều Trị Ung Thư

Các bệnh nhân ung thư cần thực phẩm có tính kiềm nhẹ như gạo và các mầm ngũ cốc,…Hạt quinoa cũng là một loại thực phẩm đáp ứng tốt nhu cầu này. Bổ sung quinoa vào bữa ăn sẽ góp phần ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư đấy!

2.10. Hạt Quinoa Có Chỉ Số Đường Huyết Thấp

Chỉ số đường huyết của hạt quinoa là 53, thấp hơn nhiều so với nhiều loại thực phẩm khác. Chỉ số này đánh giá một thực phẩm làm tăng đường huyết của bạn nhanh như thế nào. Con số này ở hạt quinoa sẽ giúp người có đường huyết không ổn định dễ dàng kiểm soát huyết áp. Hạt Quinoa có lượng đường bột thấp giúp có cảm giác mau no và ngăn ngừa các nguy cơ béo phì, các vấn đề tim mạch.

Lợi ích của hạt diêm mạch
Hạt diêm mạch có công dụng cung cấp các nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe

2.11. Lợi Ích Của Hạt Diêm Mạch Trong Sự Trao Đổi Chất

Theo nghiên cứu, hạt quinoa có vai trò tích cực trong quá trình trao đổi chất của cơ thể.  Dùng quinoa thay cho bánh mì và ngũ cốc có tác động lớn đến lượng đường trong máu, chất béo trung tính và insulin,… Fructose là một loại đường bột không tốt nếu nạp quá nhiều vào cơ thể. Nhưng khi thêm quinoa vào chế độ ăn nhiều fructose thì tác động xấu của fructose lên cơ thể gần như bị ức chế đấy!

Những lợi ích của hạt diêm mạch Nut Garden vừa chia sẻ mong sẽ giúp các bạn có nhiều hiểu biết hơn về các thành phần dinh dưỡng cũng như công dụng của hạt diêm mạch. Việc ứng dụng các hiểu biết về loại hạt này trong chế biến ăn uống hằng ngày phù hợp với từng đối tượng, lứa tuổi sẽ đem đến hiệu quả tốt hơn.

>> Bài viết cùng chuyên mục có thể bạn quan tâm:

Cách Ăn Hạt Diêm Mạch Quinoa Giảm Cân Hiệu Quả

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *