Hạt Hạnh Nhân Có Thành Phần Dinh Dưỡng Như Thế Nào?

Hạnh nhân – một thức hạt nhỏ bé nhưng chứa đựng trong mình giá trị dinh dưỡng to lớn. Không những vậy, nguồn vitamin và khoáng chất giàu có trong hạt mang lại không ít lợi ích. Những tác dụng giá trị từ dinh dưỡng trong hạt hạnh nhân có thể làm bạn đọc bất ngờ đấy. Cùng Nut Garden khám phá xem thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân là gì nhé. Bài viết cũng sẽ kèm theo các lợi ích thực tế từ giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân. Chúng ta bắt đầu ngay thôi!

1. Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Hạnh Nhân

Từ xưa, hạt hạnh nhân là một trong những thức quà yêu thích của người Ai Cập và Ấn Độ cổ đại. Bởi họ tin rằng hạnh nhân có khả năng làm cải thiện trí tuệ và cả tuổi thọ. Ngày nay, vùng Địa Trung Hải là nơi hạt hạnh nhân được trồng và tiêu thụ nhiều nhất. Mang lại doanh thu hàng đầu cho Mỹ và các nước lân cận khác. Vậy hạt hạnh nhân có thành phần dinh dưỡng như thế nào  khiến người xưa nay lại yêu thích đến thế?

Nghiên cứu cho thấy, giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân bao gồm các thành phần chính thiết yếu. Theo đó, một hạt hạnh nhân chứa đựng 49.9% chất béo, 21.2 % protein và 21.6% carb. Ngoài ra, trung bình một hạt hạnh nhân mang lại 7 calo cho người tiêu thụ.

Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân
Lợi ích hạt hạnh nhân

1.1 Lượng Carbohydrate Chiếm Tương Đối Thấp Từ Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Hạnh Nhân

Hạnh nhân là loại hạt dinh dưỡng chứa khá ít lượng carbohydrate. Đo lường cho thấy, trong 28 gram hạnh nhân thì ta sẽ thu được 6 gram carbs. Lượng carb này chiếm 2% nhu cầu mà mỗi người cần thu nạp hằng ngày. Và đa phần trong số chúng là chất xơ. Ngoài ra, trong lượng hạnh nhân trên chỉ chứa 1 đến 2 gram đường. 

Đặc biệt, lượng đường glycemic trong hạnh nhân chiếm chỉ số rất thấp. Đây là một lợi ích chính khiến các bệnh nhân tiểu đường tin dùng trong khẩu phần ăn của họ.

1.2 Protein – Nguồn Dinh Dưỡng Giàu Có Trong Hạt Hạnh Nhân

Nghiên cứu chỉ ra, hạt hạnh nhân là một trong những thức hạt dồi dào protein mà con người cần đến. Bởi 22% hạt hạnh nhân được đóng góp từ protein. Thực tế, trong 28 gram hạt hạnh nhân, ta sẽ có được khoảng 6 gram protein. Đây quả là một thực phẩm không thể thiếu trong chế độ ăn low carbs.  

Tuy nhiên, theo báo cáo của Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ (USDA), dinh dưỡng trong hạnh nhân vẫn chưa phải là nguồn protein đầy đủ. Bởi một số axit amin cần thiết lại không tìm thấy trong giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân. Có thể kể đến như lysine, methionine và threonine. Thay vào đó, hạt lại chứa đựng arginine. Đây là một axit amin giúp chóng lành vết thương và nhiễm trùng. 

1.3 Chất Xơ – Thành Phần Dinh Dưỡng Tiêu Biểu Của Hạt Hạnh Nhân

Một giá trị dinh dưỡng to lớn trong hạnh nhân chính là dồi dào nguồn chất xơ khỏe mạnh. Các nghiên cứu về sức khỏe cho thấy, hạt hạnh nhân bao gồm chất xơ hòa tan và loại không hòa tan. Theo đó, với 28 gram hạt hạnh nhân, ta sẽ có 3.5 gram chất xơ cần thiết. Đây là dưỡng chất giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Bởi chất xơ giúp hạn chế sự hấp thụ carbohydrate của cơ thể. Điều này giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa con người hoạt động hiệu quả. 

Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân
Hạnh nhân cung cấp lượng vitamin và khoáng chất dồi dào

1.4 Chất Béo Không No – Dưỡng Chất Lành Mạnh Trong Hạt Hạnh Nhân Cần Thiết Cho Con Người

50% hạnh nhân được xây dựng từ chất béo. Trong đó, khoảng 90% chất béo trong hạt là axit béo không bão hòa đơn và axit không bão hòa đa. Cụ thể, đó là các axit oleic, axit linoleic và omega-6. Đây là yếu tố tuyệt vời có tác dụng hạn chế các bệnh lý về tim mạch của con người. Tuy vậy, cơ thể không thể hấp thụ khoảng 10% đến 15% chất béo trong hạt hạnh nhân.

1.5 Lượng Vitamin Và Khoáng Chất Dồi Dào Là Một Điểm Sáng Trong Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Hạnh Nhân

Bạn đang tìm kiếm nguồn vitamin lành mạnh từ thực vật để thêm vào bữa ăn dinh dưỡng của mình? Vậy thì dinh dưỡng trong hạnh nhân là lựa chọn số 1 của bạn rồi. Cùng xem qua hạt hạnh nhân có vitamin và khoáng chất gì nào!

  • Vitamin E: Đây là loại vitamin mang lại chức năng miễn dịch cho tế bào hồng cầu. Ngoài ra, vitamin E còn là trợ thủ đắc lực trong quá trình làm đẹp của chị em thời nay.
  • Vitamin B2 (hay riboflavin): Đây là dưỡng chất thích hợp cho sự phát triển vào tạo ra tế bào hồng cầu trong cơ thể. 
  • Magie: Đây là khoáng chất giúp ổn định huyết áp hiệu quả. Hỗ trợ sự phát triển rắn chắc của xương cùng nhiều cơ quan khác thuộc cơ thể.. 
  • Mangan: Đây là khoáng chất hỗ trợ lá chắn miễn dịch của con người. Ngoài ra, mangan còn tốt cho sinh sản và sự phát triển của cấu trúc xương. 
  • Photpho: hỗ trợ xương và răng và răng phát triển ổn định
  • Sắt: Đây là thành phần thiết yếu của hemoglobin. Giúp các tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể chúng ta. 
  • Các vitamin B1, B3 và B9, canxi, kẽm và kali: Đây là những khoáng chất quen thuộc cũng góp phần tạo nên bảng thành phần dinh dưỡng tuyệt vời trong hạnh nhân.
  • Axit phytic: đây là chất liên kết các khoáng chất trong cơ thể chúng ta. Giúp củng cố lực lượng khoáng chất tốt cho sức khỏe người. Tuy nhiên, nó cũng có thể làm giảm đi một ít sắt hoặc kẽm trong hạt hạnh nhân. 
Hạnh nhân Nut Garden
Hạnh nhân hỗ trợ bổ sung các chất dinh dưỡng trong cơ thể

1.6 Các Hợp Chất Thực Vật Từ Giá Trị Dinh Dưỡng Của Hạt Hạnh Nhân

  • Quercetin – một dưỡng chất tốt hỗ trợ kháng viêm và chống vi khuẩn, nhiễm trùng
  • Catechin – đây là chất chống oxy hóa flavonoid trong vỏ hạt hạnh nhân
  • Resveratrol – hoạt chất có lợi cho hệ tim mạch. Giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường và cả ung thư.
  • Kaempferol – chất chống oxy hóa làm hạn chế sự xuất hiện của các bệnh ung thư.
  • Epicatechin – có tác dụng tốt cho não bộ và hệ tim mạch của bạn.

Có thể thấy các chất oxy hóa trên cũng có ở trong vỏ hạnh nhân. Vì thế bạn nhớ tận dụng luôn vỏ hạnh nhân khi sử dụng hạt nhé.

Mua Hạt Hạnh Nhân Ngay!

2. Lợi Ích Hạt Hạnh Nhân Mà Bạn Không Nên Bỏ Lỡ

2.1 Lợi Ích Hạt Hạnh Nhân Mang Lại Thiết Thực Nhất: Hỗ Trợ Phát Triển Não Bộ Và Trí Tuệ Con Người

Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân bao gồm có vitamin B2 và vitamin BT. Đây là các hoạt chất đặc biệt cần thiết cho hoạt động của não bộ và hệ thần kinh. Giúp hạn chế suy giảm nhận thức và trí nhớ. Chính vì thế, hạt hạnh nhân được xem như loại thực phẩm cần thiết dành cho trí não con người. Đặc biệt là người cao tuổi. Nghiên cứu cho thấy, hạt hạnh nhân có khả năng giảm thiểu nguy cơ rối loạn não. Đây là một trong những nguyên nhân của bệnh mất trí hay bệnh Alzheimer.

2.2 Hạnh Nhân Hỗ Trợ Quá Trình Giảm Cân Hiệu Quả Cho Bạn

Giảm cân cùng duy trì vóc dáng cân đối luôn là vấn đề được đặc biệt các chị em quan tâm. Vì thế, hạnh nhân là lựa chọn mà chị em không nên bỏ qua đấy. Bởi cứ trong 100 gram hạt hạnh nhân, ta lại có 12.5 gram chất xơ. Đây là lý do giúp tạo cảm giác no lâu dù chỉ tiêu thụ một lượng carb nhỏ. Hơn nữa, lượng calo thấp và chất béo không bão hòa đơn trong hạt giúp giảm thiểu sự thèm ăn. Từ đó, chị em có thể ăn được ít hơn nhưng vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng.

Một nghiên cứu nhỏ trên 100 phụ nữ cho thấy tác dụng tích cực của hạt hạnh nhân. Qua đó, nhờ việc thêm hạnh nhân vào khẩu phần ăn hằng ngày, họ đã có kết quả tốt. Cụ thể  số đo cân nặng và chu vi vòng eo đã cải thiện so với người ăn kiêng thông thường. Như vậy, hạt hạnh nhân chính là thức quà dinh dưỡng hiệu quả. Bạn nên lưu ý khi lên khẩu phần ăn giảm cân hằng ngày đấy.

Hạnh nhân Nut Garden
Hạnh nhân giúp giảm cân hiệu quả mà an toàn

2.3 Lợi Ích Hạt Hạnh Nhân Đối Với Hệ Tim Mạch

Vitamin E được biết đến như một chất oxy hóa. Chúng đóng vai trò như một yếu tố giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nghiên cứu cho thấy, người sử dụng vitamin E đúng lượng có khả năng tránh các bệnh tim mạch. Cụ thể, họ có thể giảm thiểu hơn 30 – 40% khả năng mắc bệnh so với người không sử dụng vitamin này.

Ngoài ra, hạt hạnh nhân chứa protein và kali, các chất béo bão hòa đơn. Điều này giúp sự vận động của tim được ổn định. Hơn thế nữa, magie có trong hạt là khoáng chất hữu dụng cho hệ tim mạch phát triển toàn diện. Đặc biệt, hạt hạnh nhân còn chứa axit folic. Hoạt chất này có công dụng khá tốt giúp giảm homocysteine. Đây là chất làm tích tụ mỡ bám vành động mạch.

2.4 Dinh Dưỡng Trong Hạt Hạnh Nhân Giúp Kiểm Soát Lượng Cholesterol

Việc tiêu thụ hạt hạnh nhân giúp ta giảm được lượng LDL (cholesterol xấu) và tăng HDL (cholesterol tốt). Một nghiên cứu đã diễn ra trong vòng 16 tuần ở 65 người mắc bệnh tiểu đường. Kết quả cho thấy chế độ ăn chứa hạnh nhân giúp giảm lượng cholesterol LDL trong máu. Cụ thể xuống còn trung bình chỉ 12.4 mg/ dl. Nghiên cứu khác cũng cho thấy tiêu thụ 42 gram hạt hạnh nhân hằng ngày giúp duy trì được HDL tốt. Và giảm đi mức LDL xấu xuống còn 5.3mg/ dl.

Ngoài ra, vỏ hạt hạnh nhân có chứa polyphenol. Chất này giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa có hại từ LDL đến cho cơ thể.

Thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân
Hạnh nhân mang lại nguồn giá trị lớn

2.5 Hạt hạnh nhân giúp cho làn da thêm sáng khỏe nhờ vào thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân

Nguồn vitamin E trong hạt là yếu tố tuyệt vời cho quá trình chống lão hóa ở làn da phái đẹp. Hơn nữa, hạt hạnh nhân bao gồm các chất chống oxy hóa như catechin, epicatechin, cùng các hợp chất thực vật khác. Các dưỡng chất này giúp chống lại ung thư da, các loại tổn thương da do tiếp xúc với tia cực tím. Thêm vào đó, chất béo trong hạt có thể giúp gia được làm ẩm. Từ đó giúp làm lành các vết thâm mụn trên da nhanh hơn. Đặc biệt, chị em có thể tận dụng làm dầu hạt hạnh nhân. Điều này giúp làn da sáng bóng và căng mịn. 

2.6 Lợi Ích Hạt Hạnh Nhân Trong Việc Bổ Trợ Hệ Tiêu Hóa

Hạt hạnh nhân được xem như loại hạt độc nhất vô nhị với hệ tiêu hóa con người. Đó là vì chúng giúp kiềm hóa lượng đường tiêu hóa, giảm lượng axit tích tụ. Và cuối cùng là cân bằng độ PH trong cơ thể. Bởi độ PH cân bằng sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt và tránh được các bệnh ngoài ý muốn. Hơn nữa, thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân giúp điều chỉnh các enzyme tiêu hóa. Điều này liên quan đến việc sản xuất chất dinh dưỡng và tổng hợp cholesterol.

> Xem thêm nhiều tác dụng của hạt hạnh nhân hơn tại:

Hạt Hạnh Nhân Tác Dụng Gì

Vừa rồi là các thành phần dinh dưỡng của hạt hạnh nhân mà Nut Garden muốn gửi đến cho bạn đọc. Hơn nữa, với các lợi ích hạt hạnh nhân kể trên, hy vọng bạn sẽ tận dụng hạt thật tốt. Ngoài ra, bạn có băn khoăn không biết nên mua hạt hạnh nhân ở đâu an toàn và uy tín? Hãy liên hệ ngay với Nut Garden chúng tôi. Đơn vị chúng tôi cam kết mang đến cho khách hàng sản phẩm chính hãng và chất lượng nhất trên thị trường. Mọi chi tiết xin liên hệ qua:

  • Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Quận Tân Bình, TP HCM.
  • Website: https://vuonhat.com/  
  • Email: nutgardenhcm@gmail.com
  • Fanpage: https://www.facebook.com/vuonhat
  • Hotline: 0901862795 – 0901862796

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *