Cách ăn yến mạch – 12 cách chế biến yến mạch bổ dưỡng

Cách ăn yến mạch như thế nào? – Đây có thể là điều bạn đang quan tâm khi trên trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại yến mạch như yến mạch nguyên hạt cán mỏng, cám yến mạch, bột yến mạch… Cách ăn bột yến mạch như thế nào sẽ tùy vào loại yến mạch và mục đích sử dụng cũng như vào từng loại yến mạch. Tùy vào cách sử dụng mà yến mạch có thể hỗ trợ riêng biệt cho từng đối tượng. Hãy cùng Vườn Hạt tìm hiểu xem yến mạch ăn như thế nào là tốt nhất nhé!

Hướng dẫn ăn yến mạch đúng cách

1. Bột yến mạch nên ăn như thế nào? 

1.1. Yến mạch sữa tươi 

Nguyên liệu

  • 180ml sữa tươi nguyên kem
  • 50g bột yến mạch
  • Nước 
  • Trái cây hoặc các loại hạt dinh dưỡng

Cách làm 

  • Bước 1: Cho bột yến mạch vào nồi, thêm nước rồi đun sôi cho đến khi chín.
  • Bước 2: Đổ sữa vào rồi đợi hỗn hợp yến mạch sôi loại khoảng 2 phút thì tắt bếp. 
  • Bước 3:  Cho các loại trái cây (tươi khô đều được), hoặc các loại hạt dinh dưỡng vào nồi.
  • Bước 4: Đợi sữa yến mạch nguội hắn, cho vào ngăn mát rồi uống hoặc dùng sữa khi còn ấm đều được. 

Nếu bạn chưa biết yến mạch ăn liền như thế nào thì hãy thử ngay món này nhé. Công thức rất đơn giản và phù hợp cho những người bận rộn muốn bổ sung năng lượng. Món này cũng có thể dùng làm yến mạch cho bé vì rất dễ tiêu hóa đấy.

1.2. Gà tẩm bột yến mạch chiên

Nguyên liệu

  • 2 chén bột yến mạch đã xay nhuyễn
  • 2 miếng ức gà
  • 150ml sữa tươi
  • ¼ muỗng cà phê muối
  • ¼ muỗng cà phê tiêu
  • 1 chén bột mì
  • 3 quả trứng gà

Cách làm

  • Bước 1: Ức gà bỏ xương, lọc lấy phần thịt rồi mang đi rửa sạch. Cắt miếng ức gà theo chiều dọc thành các dải dài.
  • Bước 2: Cho sữa tươi, muối, tiêu vào 1 chén sau đó cho thịt gà vào ướp khoảng 5-10 phút.
  • Bước 3: Lấy thịt gà ra khỏi hỗn hợp sữa rồi lăn qua bột mì. Sau đó nhúng vào chén trứng, rồi tiếp tục lăn vào đĩa bột yến mạch. 
  • Bước 4: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F, cho thịt lên nướng khoảng 30 phút là được.
  • Bước 5: Đợi thịt gà chín thì lấy ra đĩa và thưởng thức thôi nào. Bạn có thể dùng món này với tương ướt hoặc các loại sốt mà bạn thích.

Bạn đang phân vân không biết ăn yến mạch như thế nào mới mẻ? Đừng bỏ qua món gà chiên tẩm bột yến mạch này, cả gia đình bạn đều sẽ thích. Các nhóc tỳ đang ăn dặm hãy để bé ăn những món yến mạch dành riêng để ăn dặm. Còn với các bé lớn thì đây là một cách nấu bột yến mạch cho bé siêu hấp dẫn đấy. 

2. Cách nấu yến mạch dành cho người ăn kiêng, giảm cân

2.1. Pancake yến mạch giảm cân

Món bánh chuối yến mạch được nhiều người yêu thích để giảm cân là pancake chuối yến mạch. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm bánh yến mạch giảm cân thì hãy xem công thức làm món này ngay thôi nào.

Nguyên liệu

  • 1 quả chuối
  • 1 muỗng canh mật ong
  • 3 muỗng canh yến mạch
  • 1 muỗng cà phê hạt chia
  • 150ml sữa tươi có đường
  • Trứng gà

Cách làm

  • Bước 1: Lột vỏ chuối rồi mang đi nghiền nhuyễn sau đó cho yến mạch, hạt chia, sữa vào và trộn đều.
  • Bước 2: Xay nhuyễn hỗn hợp trên bằng máy xay sinh tố. Đánh tan trứng gà rồi trộn đều thành phẩm vừa xay với trứng gà. Nên để cho hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút.
  • Bước 3: Làm nóng chảo, quét một lớp dầu ăn rồi cho vào chảo một vá bột. Đợi một mặt bánh chín vàng thì lật qua mặt còn lại. Đến khi cả hai mặt vàng đều là hoàn thành một chiếc bánh rồi đấy. Cứ lặp lại lần lượt bước này cho đến khi hết chỗ bột nhé.
  • Bước 4: Cho bánh ra dĩa, rưới thêm chút mật ong và ăn kèm với trái cây mà bạn yêu thích nhé. Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh yến mạch ăn kiêng vừa ngon vừa không sợ mập rồi đấy!

3. Hướng dẫn ăn yến mạch để tăng cân

Sinh tố yến mạch với bí đỏ và táo

Nguyên liệu: 

  • 25g yến mạch
  • 120g bí đỏ nghiền
  • 1 quả táo
  • 1 quả chuối đông lạnh
  • 20g mật ong
  • 175g sữa chua
  • 120ml sữa tươi 
  • ½ muỗng cà phê bột quế
  • Tinh chất vani (nếu muốn)
  • Vài viên đá

Cách làm

  • Bước 1: Cho yến mạch vào máy sinh tố xay thật nhuyễn (nếu bạn dùng bột yến mạch thì không cần làm bước này).
  • Bước 2: Gọt vỏ táo, bỏ lõi rồi cắt thành miếng nhỏ. Sau đó cho yến mạch, táo, bí đỏ và các thành phần khác vào, xay cho nhuyễn mịn rồi cho đá vào. Tiếp tục xay thêm vài lần cho hỗn hợp sánh quyện nữa là xong nha.
  • Bước 3: Rót sinh tố yến mạch ra ly và thưởng thức thôi nào. Đây là thức uống ngon lành chị em nên dùng mỗi ngày để tăng cân đấy.

4. Bà bầu nên ăn yến mạch như thế nào tốt cho sức khỏe

Trong suốt thời gian mang thai, bà bầu cần được cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. Mẹ đang lo lắng không biết bà bầu có nên ăn yến mạch không? Yên tâm rằng mẹ không chỉ có thể nấu cháo yến mạch cho bé mà cũng có thể tự thưởng thức trong thai kỳ đấy. Một bát cháo yến mạch nấu với cà rốt là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho mẹ bầu.

Cháo yến mạch cà rốt

Nguyên liệu 

  • 30g bột yến mạch
  • 1 củ cà rốt nhỏ
  • 100g thịt heo
  • Hành lá
  • Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, dầu hào

Cách làm

  • Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 15 phút cho đến khi mềm ra.
  • Bước 2: Rửa sạch, thái lát thịt heo rồi băm nhuyễn và ướp gia vị.
  • Bước 3: Rửa sạch cà rốt, cắt hạt lựu, sau đó luộc chín rồi vớt ra. Tiếp theo hãy xào cà rốt cùng ít gia vị cho thấm rồi thêm nước vào đun sôi. Tiếp tục cho yến mạch vào đun sôi khoảng 5 phút đến khi cháo sôi kỹ.
  • Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì bỏ thịt bằm vào xào sơ đến khi dậy mùi thơm. 
  • Bước 5: Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, rồi cho thịt lợn đã xào chín vào hỗn hợp cháo, trộn đều và tắt bếp. 
  • Bước 6: Rửa sạch hàng lá, thái nhỏ và cho lên món cháo là xong. Đổ cháo ra tô và cho mẹ bầu thưởng thức ngay khi còn nóng mới ngon nhé.

Trong 3 tháng đầu và cuối thai kỳ, mẹ bầu đừng quá lo lắng ăn bột yến mạch như thế nào để giảm cân. Hãy thoải mái ăn những món ngon từ yến mạch để bổ sung đầy đủ năng lượng cho bản thân và thai nhi nhé!

6. Nên cho bé ăn yến mạch như thế nào

Cháo yến mạch rau củ

Ở những độ tuổi khác nhau, cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm sẽ khác nhau. Sau đây Vườn Hạt sẽ chia sẻ công thức cháo yến mạch cho bé từ 7-8 tháng tuổi.

Nguyên liệu

  • 1 thìa cà phê dầu ăn
  • 50g yến mạch
  • 50g cải bắp
  • 50g cà rốt
  • 250ml nước

Cách làm:

  • Bước 1: Ngâm bột yến mạch trong nước trong 15-30 phút để yến mạch nở.
  • Bước 2: Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch cải bắp rồi rồi thái mỏng. 
  • Bước 3: Cho dầu ăn lên chảo, đợi nóng rồi cho cải bắp và cà rốt vào, xào sơ.
  • Bước 4: Đun sôi nước sau đó cho yến mạch và hỗn hợp rau củ vừa xào vào nấu cho đến khi nhừ.
  • Bước 5: Đợi cháo bớt nóng rồi cho bé thưởng thức, nhớ là nên dùng ấm chứ đừng để nguội quá.

Bánh quy chuối – yến mạch 

Ngoài những cách nấu cháo yến mạch cho bé khá phổ biến thì bố mẹ cũng nên thường xuyên thay đổi công thức bột yến mạch cho bé con nhà mình. Trẻ 12 tháng tuổi trở lên đã có răng cứng cáp thì mẹ hãy nấu yến mạch cho bé tập nhai nhé. Dưới đây là cách làm bánh yến mạch cho bé vừa đơn giản lại ngon bổ để mẹ tham khảo.

Nguyên liệu

  • 1 quả chuối 
  • 2 thìa cà phê dầu oliu
  • 15ml nước
  • 500ml bột yến mạch

Cách làm

  • Bước 1: Nghiền chuối trong bát với nước và dầu oliu.
  • Bước 2: Thêm bột yến mạch và trộn đều với chuốt đã nghiền để được bột nhào bánh. Lăn bột rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa cho bé ăn.
  • Bước 3: Đặt bánh lên khay bọc giấy bạc, nướng trong 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C đến khi bánh chuyển sang màu nâu vàng .
  • Bước 4: Đợi bánh nguội là có thể cho bé ăn, cách chế biến yến mạch cho bé thật đơn giản đúng không? Nếu dùng không hết mẹ nhớ bảo quản trong hộp kín để bé ăn lần sau nhé.

II. Nên mua yến mạch ở đâu chất lượng và an toàn

Vườn Hạt là đơn vị cung cấp các loại hạt dinh dưỡng, ngũ cốc dinh dưỡng chuyên nghiệp. Sản phẩm của chúng tôi đều là hàng ngoại nhập cao cấp với giá cả hợp lý nhất. Nếu bạn có nhu cầu mua yến mạch sỉ và lẻ thì hãy liên hệ ngay với Vườn Hạt nhé! Chúng tôi cam kết kinh doanh yến mạch chất lượng và an toàn, giá tốt, dịch vụ tốt. Vườn Hạt đang phấn đấu trở thành nhà phân phối hàng đầu Việt Nam về các sản dinh dưỡng.

Thông tin liên hệ:

  • Địa chỉ: A75/18 Bạch Đằng, Phường 2, Tân Bình, TPHCM
  • Hotline: 0901.862.795 – 0901.862.796
  • Email: cskh@vuonhat.com
  • Webiste: https://vuonhat.com

Vậy là Vườn Hạt đã giới thiệu đến bạn những thông tin cơ bản về yến mạch cũng như ăn yến mạch như thế nào. Nhớ lưu lại những công thức chế biến yến mạch là để dùng khi cần nhé!

Những Câu Hỏi Thường Gặp

Yến mạch làm món gì ngon

Yến mạch thường được dùng với những cách sau đây:

  • Nấu cháo yến mạch.
  • Sữa tươi yến mạch.
  • Kết hợp với trái cây, hạt dinh dưỡng
  • Làm bánh.
  • Sữa chua yến mạch.

Yến mạch có thể ăn sống không?

Yến mạch là một loại ngũ cốc, khi ăn sống thì cũng giống như ăn gạo hay đậu sống. Nếu nấu chín thì yến mạch sẽ là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn sống yến mạch khả năng cao bạn sẽ gặp phải các hiện tượng như:

  • Yến mạch sống khá thô cứng, nếu không nấu chín thì rất khó tiêu hóa, gây ra đau bụng. 
  • Cơ thể không thể hấp thu được dưỡng chất có trong yến mạch khi ăn chúng ở dạng sống.

Chính vì vậy bạn cần lưu ý rằng không nên ăn yến mạch sống nhé! 

Cách bảo quản yến mạch

Cả yến mạch và yến mạch đều cần được bảo quản kỹ trong lọ thủy tinh có nắp kín hoặc túi nhựa kín. Tốt hơn hết là hãy giữ chúng trong túi thiếc để tránh bị ẩm mốc, giảm chất lượng. Yến mạch có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc giữ trong ngăn mát tủ lạnh. Tránh để yến mạch gần thực phẩm đông lạnh, chúng sẽ hút ẩm nhanh và dễ bị nấm mốc đấy.

5/5 - (1 bình chọn)

Avatar

Chào bạn! Mình tên Thành Phong, mình là tác giả của bài viết này. Hy vọng với những những kiến thức trên sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin bổ ích cho bạn.

abc